Kürbisse ernten und richtig aufbewahren

Inhaltsverzeichnis

• Wann Ernte Kürbisse
  • Zeitliche Koordinierung
  • Stengel
  • Rinde
  • Farbe
  • Größe
• Wie man Kürbisse erntet
  • Halten Sie den Stiel
  • Heilung
• Wie man Kürbisse speichert
  • Kühlschrank
  • Zimmertemperatur
  • Gefrierschrank
  • Dehydrieren
  • Gefriertrocknen
• Häufig gestellte Fragen

Kürbisse machen eine großartige Ernte des Gärtners Anfänger, da sie leicht zu wachsen sind, und produktive Produzenten, wenn sie genügend Platz für die Ausbreitung erhalten. Sie sind eine großartige Wahl für einen Parkway oder Teufelstreifen, in dem Sie vielleicht Unkraut unterdrücken möchten, aber nicht viel Zeit investieren, um sich um die Landschaft zu kümmern. Sie können auch am Rand des Gartens oder an der Ecke eines erhöhten Bettes gepflanzt werden und dürfen frei über die Seite gehen. Das Ernte von Kürbissen macht auch Spaß!

Obwohl das Anbau von Kürbissen einfach sein mag, gibt es einige Dinge zu wissen, wenn Sie Kürbisse ernten, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrer Ernte herausholen. Bei der Auswahl der Sorte, die Sie wachsen möchten, beachten.

Wann Ernte Kürbisse

Sobald Sie ausgewählt haben, welche Variante von Kürbis zum Anbau ist, ist es wichtig, das Saatgutpaket für bestimmte Informationen zu seiner ausgereiften Größe, Farbe und Tagen zur Ernte zu überprüfen. Abgesehen von den spezifischen Indikatoren, die von Abwechslung und Typ abhängen, gibt es einige allgemeine Faustregeln für alle Kürbisse. Ab dem Zeitpunkt, an dem Sie Kürbisse ernten, bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie Kürbisse heilen, können Sie einige Gartentipps befolgen, denen Sie folgen können.

Zeitliche Koordinierung

Vor dem Zeitpunkt treten verschiedene Stufen des Kürbiswachstums auf, um Kürbisse zu pflücken. Im Allgemeinen sind Kürbisse in etwa 90-120 Tagen bereit, mit einem scharfen Messer zu ernten. Etwa auf halbem Weg zur Reife wird die Pflanze zu blühen. Ihre großen gelben Kürbisblüten ähneln denen von Zucchini, Butternuss, Eichelkürbis und anderen Mitgliedern der Cucurbita Pepo -Familie. Diese Kürbisblüten sind auch essbar. Wie die anderen Mitglieder dieser Familie haben Kürbisse separate männliche und weibliche Blumen. Der Pollen aus der männlichen Blume muss auf eine weibliche Blume bewegt werden. Nach erfolgreicher Bestäubung werden winzige Kürbisse am Fuße der weiblichen Blume anschwellen. Sie fangen normalerweise grün an und reifen dann langsam zu ihrer endgültigen Farbe.

Sie werden wissen. Wie oben erwähnt, sollten Sie sich an die Tage berücksichtigen, um die von Ihnen gewählte Sorte zu ernten, und wenn dies mit den Anzeichen der Reben stimmt, die zurück sterben, normalerweise am Ende des Sommers oder des frühen Herbstes, ist Ihr Winterkürbis gerade bereit, ausgewählt zu werden. Unabhängig von der Reife Ihrer Kürbisse möchten Sie sie vor dem ersten Frost sicher ernten, egal ob dies im Herbst oder im frühen Winter stattfindet. Obwohl sie als Winterkürbis bezeichnet werden, können sie keinen harten Frost tolerieren. Die Reben werden sterben und die Früchte können im Garten verrotten, wenn Sie Ihre Pflanzen einem schweren Frost aussetzen.

Stengel

Zusätzlich zu der Kürbisrebe, die zurück stirbt, werden Sie auch feststellen. Ein brauner Holzstiel auf Ihren Reben ist ein guter visueller Indikator dafür, dass Ihre Kürbisfrüchte fast fertig sind.

Rinde

Wenn Sie sich mit Gartentipps zu geernteten Kürbisfrüchten befassen, werden Sie wahrscheinlich über das Testen der Skins erfahren. Der Fingernagel -Test ist ein weniger wissenschaftlicher Ansatz, um die Bereitschaft Ihres Kürbis zu testen. Die äußere Rinde des Kürbis wird hart, wenn er reift. Wenn Sie Ihren Fingernagel in die Schale drücken und es kaum eine Marke hinterlässt, ist dies ein Zeichen dafür. Eine harte Rinde unterscheidet den Winterkürbis vom Sommerkürbis und ermöglicht es ihnen, über längere Zeiträume ohne zu verrotten, ohne zu verrotten.

Farbe

Kürbisse sind in vielen verschiedenen Farben erhält. Sie können sogar entdeckt oder fest gefärbt werden. Vollreife Kürbisse werden langsam von grün zu ihrer reifen Farbe, was davon abhängt, welche Sorte Sie ausgewählt haben. Überprüfen Sie die Reben in Ihrem Garten, um festzustellen, ob sich die Früchte in ihre reife Farbe geändert haben, ob es sich um orange, weiß oder mehrfarbig handelt.

Größe

Wie bei der Farbe hängt die Größe eines reifen Kürbis von seiner Sorte ab. Zuckerkuchenkürbisse, die zum Backen verwendet werden (vor allem in Kürbiskuchen), sind normalerweise die kleinere Größe. Während am anderen Ende des Spektrums einige Sorten auf 100 Pfund wiegen. Der größte Kürbis mit 2703 Pfund belastet! Abhängig von der Sorte, sobald der Kürbis die gewünschte Größe erreicht hat und vollständig gefärbt ist, ist es an der Zeit, Kürbisse zu pflücken. Dann können Sie die Stängel brechen, an denen die Reben gepflanzt werden, und nehmen sie aus dem Garten, um geheilte Kürbisse zu werden.

Wie man Kürbisse erntet

An einem Tag mit voller Sonne am Ende der Saison ist es Zeit, die Früchte Ihrer Arbeit zu ernten, sobald die oben genannten Kriterien erfüllt sind. Das Pickeln von Kürbissen und Kürbisernte an einem sonnigen und trockenen Tag hilft, die Wahrscheinlichkeit von Formen und Mehltau wie Mehltau zu verringern, die Ihre Ernte beeinflussen. Wie oben erwähnt, stellen Sie sicher, dass Sie Kürbisse vor dem ersten harten Frost auswählen, da dies sie beschädigen kann, und verhindern, dass sie langfristig gespeichert werden. Behandeln Sie Kürbisse mit Sorgfalt, um zu vermeiden, dass Haut, Stiel und Außenschale beschädigt werden. 

Halten Sie den Stiel

Bei der Ernte ist es wichtig, den Stiel beizubehalten. Die Stängel verlängern die Haltbarkeit Ihrer Kürbisse. Wenn der Stiel entfernt wird. Verwenden Sie ein scharfe Messer oder ein Schnittbier, um den Kürbis aus der Rebe zu entfernen. Mindestens 4 Zoll Stamm intakt lassen. Ziehen Sie niemals den Kürbis von der Rebe von Hand, da dies die Rebe schädigen kann, und Sie haben möglicherweise immer noch unreifen Kürbisse am anderen Ende davon. Kürbisse reifen nicht weiter, wenn er aus der Rebe entfernt wird. Tragen Sie immer Kürbisse an der Basis und niemals an den Stielen.

Heilung

Richtig gehärtete Kürbisse können monatelang bei Raumtemperatur bleiben. Um Ihre Kürbisse zu heilen, sobald sie aus der Rebe entfernt wurden, legen Sie sie 7-14 Tage lang an einem trockenen und sonnengefüllten Ort, damit die Haut härten und heilen kann. Als zusätzliche Schutzschicht empfehlen einige Gärtner, Ihren Winterkürbis mit einer verdünnten Mischung aus 1 Teil Bleichmittel auf 10 Teile Wasser abzuwischen, um Schädlinge oder Krankheiten weiter zu verhindern, dass Sie Ihre Ernte verderben, obwohl dies optional ist. Sobald sie geheilt wurden, können sie an einem kühlen und trockenen Ort mit einer guten Luftzirkulation gelagert werden, die aus direktem Sonnenlicht ist, wie ein Schuppen, Wurzelkeller usw. Jetzt, da wir bedeckt haben, wie man Kürbis heilt.

Wie man Kürbisse speichert

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Kürbisse in Ihrem Garten anzubauen, werden Sie am Ende der Saison mit einer Ernte von Lebensmitteln und Dekorationen belohnt. Es ist wichtig zu wissen, wie man sie aufbewahrt, um das Beste aus Ihrer Ernte herauszuholen. Die Aufbewahrungsmethode hängt auch davon ab, was Sie mit Ihren Kürbissen tun, sobald sie an einem sonnigen Tag aus dem Garten bewegt sind. Kürbisse, die Haut oder Schale beschädigen, sollten sofort gegessen und nicht für eine langfristige Lagerung ausgewählt werden. Wie lange dauern Kürbisse?? Lass uns darüber reden!

Kühlschrank

Der einfachste Weg, Kürbisse zu speichern, ist im Kühlschrank. Kürbisse, die innerhalb eines Monats verzehrt werden. Sie müssen nicht geheilt werden, bevor sie auf diese Weise gespeichert werden. Das Aushärten wird jedoch auch ihre Langlebigkeit im Kühlschrank verbessern. Lagern Sie die Früchte im Rücken, wo die Temperatur die Kälte ist.

Zimmertemperatur

Das Speichern von Kürbissen bei Raumtemperatur ist etwas schwieriger. Wenn Sie Kürbisse auf diese Weise aufbewahren, müssen sie zuerst geheilt werden, nachdem sie aus dem Garten entnommen wurden. Dann können sie in einem Bereich wie Wurzelkeller, Schuppen, Keller oder einem anderen trockenen Ort aufbewahrt werden, der eine gute Luftzirkulation und sogar kühle Temperaturen aufweist. Stellen Sie sicher, dass Sie die Früchte in einer einzigen Schicht aufbewahren. Das Stapeln von Kürbissen kann die Haut und den Stiel beschädigen, was dazu führen kann, dass sie verrotten. Dies ist die beste Aufbewahrungsmethode für Kürbisse, die Sie für Herbstdekorationen an Halloween verwenden möchten.

Gefrierschrank

Dies ist die beste Lösung für den langfristigen Fruchtaufbewahrung, wenn Sie Ihre Kürbisse für verschiedene kulinarische Verwendungszwecke aufbewahren möchten. Kürbisse können geröstet, püriert und dann für die zukünftige Verwendung zum Backen von Kuchen, Brot, Muffins, Kuchen usw. gefroren werden. Die Samen können entfernt, geröstet und in einem luftdichten Behälter gehalten werden. Sie können auch in kleine orangefarbene Würfel geschnitten und für den zukünftigen Gebrauch in Suppen und Eintöpfen gefroren. Gefrorener Kürbis kann technisch auf unbestimmte Zeit dauern, obwohl es am besten schmeckt, wenn es innerhalb eines Jahres verzehrt wird. Länger als das, und Sie riskieren den Gefrierschrank und einen Texturverlust.

Dehydrieren

Dehydrierender Kürbis ist eine gute Option, wenn Sie Kürbispulver direkt aus dem Garten verwenden möchten. Sie können Kürbisschnitte dehydrieren und sie dann mit einer Gewürzschleifer oder Kaffeemühle in ein Pulver mischen. Dieses Pulver kann auch beim Backen und in Suppen verwendet werden, um einen Kürbisgeschmack zu verleihen. Werfen Sie einige geröstete Samen darauf, und Sie sind eingestellt. Noch besser als das, dehydrierte Kürbisscheiben sind für Hunde einen großartigen Lecker! Es ist bekannt, dass die Kürbisfaser bei der Verdauung hilft.

Gefriertrocknen

Das Einfrieren-Trocknen ist die ultimative langfristige Speicheroption, und während Gefriertrockner nicht billig sind, können sie die Investition wert sein, wenn Sie eine große Ernte haben, die Sie für einen langen Zeitraum bewahren möchten, ohne viel Platz in Anspruch zu nehmen. Sie können geschnittene Schnittwürfel von Herbstkürbissen einfrieren, die in Mylar-Taschen gelagert werden können und durch direktes in eine Suppe rehydrieren können. Der Freeze-Drier ermöglicht auch die Flexibilität, viele weitere Formen von Lebensmitteln aus Ihrem Garten einfrieren zu können, als Sie mit einem Dehydrator bewahren könnten. Es ist sogar möglich, trockene Schnittstücke von Kürbiskuchen für köstliche Kürbiskuchenbissen einzufrieren.

Egal, wie Sie Ihre Kürbisse speichern oder verwenden möchten, lassen Sie diese Samen nicht verschwenden! Schaufeln Sie die Innenseiten Ihrer Kürbisse, spülen Sie das Frucht!

Häufig gestellte Fragen

F: Wie können Sie erkennen, wann Kürbisse bereit sind, auszuwählen??

A: Erforschen Sie die reife Größe, Farbe und Tage, um die Sorte zu ernten, die Sie für Ihren Garten ausgewählt haben. Diese Indikatoren, neben der Sterblichkeit der Rebe und das Aussehen eines holzbraunen Stamms, bedeutet, dass Ihr Kürbis bereit ist, aus den Pflanzen zu pflücken. Stellen Sie sicher, dass Sie dies an einem Tag tun, an dem die Sonne hell ist.

F: Können Sie Kürbisse zu lange auf der Rebe lassen??

A: Ja, wenn sie zu lange am Rebe gelassen werden, können sie verrotten. Die Blumen, Rebespitzen und Früchte können auch durch Frost beschädigt werden. Schneiden Sie sie zur richtigen Zeit aus der Pflanze und Sie sind Gold.

F: Sollten Kürbisse ausgewählt werden, sobald sie orange werden?

A: Ja, sobald sie vollständig gefärbt sind und andere Anzeichen dafür zeigen, reif zu sein, wie zum Beispiel den Fingernagel -Test. Denken Sie daran, ein Kürbis wächst etwa 90 bis 120 Tage. Danach kann es aus der Pflanze geschnitten werden.

F: Was tun nach der Ernte von Kürbissen?

A: Das Aushärten ist ein großartiger erster Schritt. Während sie 7-14 Tage heilen, haben Sie genügend Zeit, um zu entscheiden, wie man sie frisst und/oder langfristig aufbewahrt. Sie haben auch Zeit zu entscheiden, was mit dem Rest der Kürbisanlage in Ihrem Garten zu tun ist.

F: Wie lange dauert ein Kürbis nach der Auswahl?

A: Sobald sie richtig geheilt sind, können sie mehrere Monate aufbewahrt werden. Einfrieren, Dehydrieren und Gefrierentrocknen kann sie noch länger bewahren.

F: Wird Kürbisse orange werden, wenn sie grün gewählt werden?

A: Nein, sie werden nicht weiter reifen, wenn sie aus der Rebe entfernt wurden.