Leitfaden zum Anbau von Erbstücken Obst und Gemüse mit 11 unserer Lieblingssorten

Erbstück Früchte und Gemüse sind der letzte Wut, und hier ist der Grund, warum:

Sie schmecken so wunderbar, wie sie aussehen! Von grün gestreift bis crenelated gelb sind sie ein Fest für die Augen und den Bauch.

Aus Samen, die als „selten“ bezeichnet werden.

Und mehr Arten bedeuteten mehr genetische Vielfalt, was Pflanzen stärker, besser schmeckend und gesünder machte.

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Leider haben sich viele von uns daran gewöhnt, wie die blassen, mehligen, geschmacklosen Tomaten zu produzieren, die oft in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.

Wenn Sie das sind, ist es Zeit zu Versuchen Sie, Ihr eigenes Gemüse anzubauen und stellen Sie sicher, dass Sie einige seltene Samen in die Mischung einbeziehen.

Bleiben Sie bei uns, während wir den Wert von Produkten mit einem nachvollziehbaren Erbe erkunden und 11 leckeres, altes Gemüse und Obst entdecken, um zu Hause zu wachsen.

Erbstücke verstehen (plus unsere Top -Auswahl für den Garten!)

• Etwas Altes
• Altbewährt
• Kulinarische Eigenschaften
• 11 alte Früchte und Gemüse zu lieben
  • Gelbe Birnen -Tomate
  • Lolla Rossa Salat
  • Mond und Sterne Wassermelone
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine Pink Tomate
  • Regenbogenkarotten
  • Big Jim Peppers
  • Blue Hubbard Squash
  • Lila Orach
  • Royal Burgunder Bohnen
  • Zitronengurke
• Ein stolzer Erbe

Etwas Altes

Erbstücke sind die direkten und unverfälschten Nachkommen alter Sorten, die seit Generationen ausstehende Pflanzen produzieren.

In jeder Saison werden ihre Samen für den nächsten Jahr für den Gebrauch geerntet. Wenn Menschen Samen teilen, bewahren sie eine altehrwürdige Tradition und die genetische Vielfalt, die die besten Pflanzen sorgt.

Samen, die in Heimgärten an ihre Umgebung gewöhnt sind und jedes Jahr besser auftauchen.

Die Altersanforderung für eine Vielzahl, die als Erbstück bezeichnet wird, ist umstritten. Einige Behörden sagen, dass vor dem Jahr 1951 eine Sorte eingeführt worden sein muss.

Hier führten Pflanzenzüchter die ersten Hybriden vor. Umgekehrt haben seltene Samen eine direkte Linie von Vorfahren und werden niemals genetisch konstruiert. Viele sind Hunderte von Jahren alt, mit internationalen Herkunft.

Viele sind nach Leuten benannt, die große Gärten angewachsen sind oder kleine Lebensmittelgeschäfte betrieben haben. Frau. Elizabeth "Marm" Hubbard ist der Namensvetter für Hubbard Squash, eine häufig kultivierte Sorte.

Es wurde von Massachusetts Seedsman James J auf den amerikanischen Markt eingeführt. H. Gregory einige Zeit im späten 19. Jahrhundert bis frühen 1900er.

Leider, als Pflanzenzüchter neue Sorten entwickelten, die möglicherweise krankheitsresistenter waren oder leichter auf den Markt zu transportieren, waren alte Sorten mit dem möglichen Aussterben konfrontiert.

Aber dank der vielen Gärtner, die ihre Samen und Organisationen wie Seed Savers gerettet haben, blühen diese Sorten jetzt in Kindergärten auf der ganzen Welt auf.

Altbewährt

Das Sammeln von Saatgut.

In der Vergangenheit war dies notwendig, da es keine Kindergärten gab, aus denen sie Samen kaufen konnten. Und es sorgte für eine Ernte von die gleichen tollen Tomaten Jahr für Jahr!

Die Samen, die jährlich aus den erhaltenen Sorten der alten Reproduzierung „wahr“ geerntet wurden, was bedeutet, dass sie in Pflanzen, die in jeder Hinsicht mit ihren Elternpflanzen identisch sind.

Diese Natur „treu dem Saatgut“ stammt aus offener Bestäubung.

Wenn wir nun Erbstücke im Garten bauen.

Förderung der offenen Bestäubung und dem Üben von guten Saatgut -Spartechniken sind Themen, die über den Umfang dieses Artikels hinausgehen. Es stehen Ihnen jedoch viel wissenschaftliche Forschung zur Verfügung, die Sie konsultieren können.

Kulinarische Eigenschaften

Erbstückgemüse gehören zu den schönsten und am besten produzierendsten Produkten, die ich je angebaut habe. Sie kommen in einer Reihe von bekannten und ungewöhnlichen Farben, Formen, Größen und Texturen, viele, die Sie wahrscheinlich noch nie zuvor ausprobiert haben.

Und im Gegensatz zu vielen modernen Hybriden, die eine einzelne Ernte erzeugen.

Erbstück spinatartig rotes Orach wächst im Garten.

Neben Tomaten, Erbstück mit Paprika werden immer beliebter, mit Sorten mit einer Farbpalette, die von einem ätherischen Weißen bis zu einem tiefvolett reichen, das genauso faszinierend wie köstlich ist.

Und Rübensorten alter Zeit In üppigen Schatten von Rot und Gold sind in den Wurzel Gemüse Medleys einiger der besten Köche von heute prominent zu sehen.

Wenn Ihre Kinder wie meine Bande sind, werden sie die funky Farben von lila Stringbohnen und rosa Tomaten lieben.

Es ist immer leichter, sie dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen Als sie sie direkt aus dem Garten ausgewählt haben und sie nicht „echt aussehen.”

11 alte Früchte und Gemüse zu lieben

Hier sind elf köstliche Gemüse und Früchte. Jedes ist eine bewährte und echte Erbstück -Sorte - Sie werden froh sein, dass Sie dieses Jahr Platz für sie im Garten gemacht haben!

1. Gelbe Birnen -Tomate

'Gelbe Birnen' Tomate (Lycopersicon Esculentum 'Gelbe Birne') Pflanzen produzieren den perfekten Snack in mundgerichteter Größe, mit einem angenehm milden Geschmack, der vor natürlicher Süße stürzt.

Lycopersicon Esculentum "Gelbe Birne"

Gelbe Birnensamen sind Erhältlich bei True Leaf Market In einem Unzen, vier Unzen und 250 Milligramm Paketen.

Perfekt für Zonen 6 bis 12, diese Pflanze streift gerne in voller Sonne. Bieten Sie also strukturelle Unterstützung und prüfen Sie, ob Ihre eine hohe 12 Fuß erreicht!

Erwarten Sie, in ungefähr 78 Tagen mit der Ernte zu beginnen.

Lesen Sie unseren kompletten Leitfaden zum Anbau von "gelben Birnen" -Tomaten.

2. Lolla Rossa Salat

Italienischer 'Lolla Rossa' Salat (Lactuca sativa "Lollo Rossa") ist eine Rüschen, rot-Spitze, deren losen Blättern Salaten einen unverwechselbaren nussigen Geschmack verleihen.

Lactuca sativa "Lolla Rossa"

'Lolla Rossa' Salatsamen (auch bekannt als 'Lollo Rosso') sind Erhältlich bei True Leaf Market in zwei Gramm-, Ein Unzen- und vier Unzen Paketen. Und sie sind offen bestäubt und biologisch zertifiziert.

Wachsen Sie diese Pflanze in voller Sonne Schatten in Zonen 4 bis 9 zu trennen. Jeder heißer und es ist wahrscheinlich, dass es verschärft wird. Reift in ungefähr 55 Tagen.

3. Mond & Sterne Wassermelone

'Moon & Stars' Wassermelone (Citrullus lanatus var. 'Moon & Stars') ist eine wahre Geschmacksempfindung.

Sie würden nie wissen, dass diese dunkelgrüne, klumpige, holprige Schale mit leuchtend gelben Flecken süße, leuchtend rote Wassermelone enthält, wie Sie es seit Jahren nicht mehr gegessen haben.

Citrullus lanatus "Mond & Sterne"

'Moon & Stars' Wassermelonensamen sind Erhältlich bei True Leaf Market in ein Unzen, vier Unzen und ein-Pfund-Paketen. Sie sind offen und biologisch zertifiziert.

Wachsen Sie diese Schönheit in vollen Sonne in den Zonen 3 bis 9 und erwarten Sie in etwa 100 Tagen reife ovale oder runde Früchte.

4. Henderson Lima Bean

Sie können mit diesen butterartigen und köstlichen Bohnen Ihre eigene einheimische Succotash machen, und das sind sie Erhältlich bei True Leaf Market in 20-Gramm- oder 1 bis 50-Pfund-Paketen.

Phaseolus Lunatus "Henderson"

'Henderson' Lima Bohnen (Phaseolus Lunatus 'Henderson') tun in den Zonen 3 bis 9 am besten, und sie werden viel Sonne brauchen. Sie können bis zur Reife 60 bis 90 Tage erwarten.

Finden Sie hier Tipps zum Anbau von Lima -Bohnen.

5. Brandywine Pink Tomate

Solanum lycopersicum "Brandywine Pink" ist einer meiner Favoriten. Samen für diese klassische Erbstücksorte sind Erhältlich bei True Leaf Market In Viertel-, Ein- und 4-Unzen-Paketen.

Solanum lycopersicum "Brandywine Pink"

Das Beefsteak Unbestimmte Sorte ist bekannt für ihren köstlichen Geschmack, und Sie können reife Früchte erwarten, die in etwa 90 Tagen ausgewählt werden können.

Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Brandywine.

6. Regenbogenkarotten

Diese Regenbogenmischung aus Karotte Samen (Daucus carota subsp. Sativus) beinhaltet eine Vielzahl von Erbstücken, damit Sie farbenfrohe Salate oder geröstete Beilagen genießen können.

Gemischte Sorte Daucus carota subsp. Sativus

Gemischte Pakete von ein oder vier Unzen oder ein kräftiges Pfund von 'Atomic Red, "Bambino Orange", "Cosmic Purple", "Mond White" und "Solar Yellow" sind Samen Erhältlich bei True Leaf Market.

Diese werden in etwa 70 Tagen die Reife erreichen und können in einer Vielzahl von Klimazonen in den Zonen 3 bis 11 angebaut werden.

Hier finden Sie alle unsere Lieblings -Karottensorten hier.

7. Big Jim Peppers

Diese milden Peppers (Capsicum Annuum 'Big Jim') produzieren lebendige rote Früchte in etwa 75 Tagen oder weniger, und sie können früh gepflückt und grün genossen werden oder auf der Pflanze vollständig reifen dürfen.

Capsicum Annuum "Big Jim"

Perfekt zum frischen Essen oder Trocknen. Sie können eine große Ernte mit hohen Erträgen erwarten. Samen in verschiedenen Mengen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

8. Blue Hubbard Squash

'Blue Hubbard' Squash (Curcubita maxima) hat das typische orangefarbene Fleisch, an das Sie gewöhnt sind, mit einer visuell verhaftenden blau-grauen Haut, die eine ungewöhnliche und attraktive Ergänzung zum Garten macht.

"Blue Hubbard" Curcubita maxima

Diese sind sehr süß, ideal, um Pürees oder Kuchenfüllung zu machen. Sie können bis zur Reife etwa 110 Tage erwarten, und Samen sind in verschiedenen Mengen erhältlich vom echten Blattmarkt.

9. Lila Orach

Diese leckere Alternative zum Spinat, der bei warmem Wetter ohne Beschwerde wächst, lila Orach (Atriplex hortensis) stellt in etwa 40-60 Tagen eine farbenfrohe Ergänzung zu Salaten und Sautieren.

Lila Atriplex hortensis

Es setzt sich leicht neu und ist auch kalttolerant, wobei es diesen Multi-Saison-Appell aus Blattgemüse ausleiht und es zu einer großartigen Option für eine Vielzahl von Klimazonen macht. Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

10. Royal Burgunder Bohnen

Diese lila Sorte von Buschbohnen hat starke Widerstand gegen Schädlinge und Krankheiten, und Erntekapseln können so schnell wie 50 Tage nach der Aussaat Samen bereit sein.

Phaseolus vulgaris "Royal Burgundy"

Phaseolus vulgaris 'Royal Burgundy' liebt die volle Sonne in kühleren Klimazonen in den Zonen 3 bis 9, und Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Denken Sie daran, dass ihr lebendiger Farbton beim Kochen zu grün verblasst, aber sie sind hübsch auf der Pflanze - und sie sind auch köstlich in Salaten!

11. Zitronengurke

Mit einer runden Form und hellgelben Skins ist es keine Überraschung, dass diese Vielfalt von Gucumis sativus ist als 'Zitrone bekannt.''

Gucumis sativus 'Zitrone'

In den Zonen 4 bis 12 werden sie in voller Sonne gut wachsen und in 60 bis 70 Tagen die Reife erreichen. Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Ein stolzer Erbe

Viele Menschen lieben Erbstücke, weil sie wie das Gemüse schmecken, das sie als Kinder mit ihren Eltern oder Großeltern gewachsen sind und aus dem Gemüsefeld geerntet haben.

Ich weiß, Sie sind bestrebt, Erbstücke auszuprobieren!

Sie erinnern sich an eine Zeit, in der sich Familien mit köstlichen, einheimischen Produkten stützten, weil es notwendig war, nicht modisch. Und sie retteten Samen und tauschten sie aus dem gleichen Grund mit Nachbarn aus.

Heute haben wir den Luxus, seltene Samen zu pflanzen, das Vermächtnis unserer Gartenvorfahren für uns in der Neuzeit. Manchmal kosten die Samen etwas mehr, aber die Erträge sollten mehr als für sich selbst bezahlen.

Darüber hinaus können Erbstücke zunächst eine Herausforderung sein. Sie wachsen manchmal etwas anders, nehmen mehr Platz ein oder brauchen mehr Zeit, um sich bis zur Reife zu entwickeln als ihre Hybrid -Sorten -Gegenstücke.

Da sie möglicherweise nicht die gleiche Krankheit und Schädlingsresistenz haben, möchten Sie vielleicht moderne Sorten in Ihren Garten zusammen mit den seltenen aufnehmen, um eine reichlich vorhandene Ernte zu gewährleisten. (Halten Sie sich nur durch Kreuzbestäubung vor „verdorben“.)

Andererseits habe ich einige abgenommen direkt aus dem Samenpaket, ohne Schädlinge oder Krankheiten zu sprechen. Dazu gehören historische "Brandywine Yellow" und "Green Zebra" Tomaten. Sie haben schließlich den Test der Zeit standgehalten.

Investieren Sie in ein oder zwei Saatgutpakete und sehen Sie, was sich entwickelt. Sobald Sie die Früchte Ihrer Arbeit probieren, werden Sie süchtig sein!

Für weitere Informationen zum Beginn der Saison werden Sie auf einen guten Start auf einen guten Start ausgerichtet Einjährige von Samen im Innenbereich beginnen.

Was sind einige Ihrer Lieblings -Erbstücke im Garten, und was erwägen Sie, Ihren Gemüse -Patch oder zu erweitern oder Erhöhte Betten dieses Jahr? Lassen Sie uns im Kommentarbereich unten wissen!

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