Wachsender Tee findet Zen im Garten

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Über die Teepflanze
  • Mehrere Tees aus einer Pflanze
• Tee pflanzen
• Pflege für deine Teeblattpflanze
  • Sonne und Temperatur
  • Bewässerung und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneiden / Training
  • Vermehrung
• Ernte, Verarbeitung und Lagerung
  • Ernte
  • wird bearbeitet
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Nichts ist entspannender als eine Tasse dampfendem Tee, richtig? Aber was wäre, wenn Sie sich auch entspannen könnten, indem Sie den Tee selbst bauen?? Der wachsende Tee ist einfacher als er scheint und wird Ihr Zuhause mit einer beruhigenden und köstlichen Stimmung füllen.

Tee wird häufig für seine vielen gesundheitlichen Vorteile angepriesen, einschließlich Antioxidantien und Stressabbau. Es kann die Gesundheit des Herzens steigern und das Schlaganfallrisiko verringern. Grüner Tee ist berühmt für den Gewichtsverlust, während das Koffein im schwarzen Tee uns morgens aufsetzt. Mit Ihrer eigenen Pflanze erhalten Sie all diese Vorteile und die Freude am Gartenarbeit!

Es gibt Hunderte von Teearomen, aber nur eine wahre Teepflanze. Camellia sinensis ist die Vegetation, die Sie für Ihre tägliche Lösung danken müssen. Sein immergrünes Laub verleiht jedem Garten und dem einheimischen Komfort Ihrer Tasse Charme.

Wenn Sie Camellia sinensis anbauen, nehmen Sie an einer weltweiten und alten Praxis teil. Der Tee wurde von der chinesischen Monarchie geschätzt, im Mittelpunkt der japanischen Zeremonien stand und mit den Briten durch das portugiesische Könige vorgestellt. Irgendwann war es eine so teure Delikatesse, dass es nach Großbritannien geschmuggelt wurde, um die hohen Preise zu vermeiden.

Glücklicherweise können Sie diesen historischen Luxus in Ihrem eigenen Garten anbauen. Der Preis mag gesunken sein, aber die Eleganz und die Ehrfurcht des Tees sind allgegenwärtig in der schönen Kamellien Sinensis. Lassen Sie uns also in das Wachstum, Verarbeiten und Schlucken des Lieblingsgetränks der Welt eintauchen.

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Schnellpflegehandbuch

Über die Teepflanze

Zu sagen, dass die Teepflanze historisch ist, ist eine Untertreibung. Es hat eine große Rolle in den Kulturen der Vergangenheit gespielt und hat heute weiterhin große traditionelle, medizinische und spirituelle Bedeutung. Diese einzelne Pflanze, die vor etwa 2.000 Jahren aus China und Indien stammt!

Camellia sinensis ist an tropische und subtropische Klimazonen angepasst, was bedeutet. Aus diesem Grund konzentriert sich die kommerzielle Teeproduktion hauptsächlich in Asien, von Japan über Nepal bis Sri Lanka.

Camellia sinensis ist ein Holzstrauch, der auch zu einem kleinen Baum wachsen kann. Das Beschneiden hält es normalerweise etwa 3 bis 7 Fuß hoch, aber es kann das Potenzial haben, 20 Fuß oder höher zu erreichen. Die begehrten Teeblätter sind lebhaft hellgrün und länglich. Im Herbst und Winter produziert diese immergrüne Pflanze die süßesten kleinen weißen Blüten mit buttergelben Zentren.

Die Gattung Camellia enthält verschiedene Zierkörper mit auffälligen, farbenfrohen Blumen. Von allen ist die Sinensis -Art der Teemacher.

Zur Teezeit haben wir es mit zwei Sorten dieser Pflanze zu tun. C. Sinensis var. Assamica wird hauptsächlich in Indien gewachsen, wo es die Hitze mag. Es hat große Blätter, die einen starken, robusten Geschmack erzeugen. Aus diesem Grund wird es hauptsächlich für schwarzen Tee verwendet. C. Sinensis var. Sinensis wird in China angebaut und hat viel kleinere Blätter. Es ist winzig bei kaltem Wetter und hat einen zarten Geschmack, der für grüne und weiße Tees geschätzt wird.

Mehrere Tees aus einer Pflanze

Während Sie Ihre Kräutermischungen (als „Tisanes“) aus Teeblättern nicht bekommen, erhalten Sie alle echten Tees aus derselben Quelle. Gelegentlich gibt es Mischungen, die Teeblätter mit pflanzlichen Zutaten für Geschmack mischen, aber alles, was wirklich Tee ist.

Der wahre Tee enthält schwarz, grün, oolong (manchmal rot) und weißer Tee. Jeder Geschmack wird durch Verarbeitung der Pflanze unterschiedlich erzeugt, hauptsächlich mit Oxidation. Einfach ausgedrückt, Oxidation passiert das, was ein Blatt austrocknet. Dies beginnt, sobald das Blatt ausgewählt wird und nicht aufhält, bis der Gärtner es buchstäblich mit Hitze stoppt.

Je mehr das Blatt aussieht, desto dunkler wird es in Farbe und desto stärker ist sein Geschmack. Wie Sie wahrscheinlich erraten können, wird weißer oder grüner Tee aus kaum verarbeiteten Blättern hergestellt und schwarzer Tee ist am oxidiertesten. Natürlich bürstet dies kaum die Oberfläche der vielen Möglichkeiten, Tee zu verarbeiten. Die vielen Geschmacksrichtungen dort draußen können unterschiedliche Teile der Anlage, verschiedene Heizmethoden und sogar Fermentation erfordern. Wir werden später ein bisschen mehr darauf eingehen!

Tee pflanzen

Die Pflanze der Kamellien Sinensis setzt Teesamen wirklich gut, aber sie sind nicht zuverlässig für die Keimung. Um sicherzustellen, dass sie die richtige Pflanze anbauen, verlassen sich die meisten Gärtner auf im Laden gekaufte Starts. Diese Sträucher werden am besten draußen angebaut, können aber auch Innen- und Außenbauer sein. Wenn Sie sich für einen Behälter entscheiden, sollten Sie sich auf das jährliche Beschneidung vorbereiten, um die Größe überschaubar zu halten. Sie benötigen auch einen 3-5 Gallonen-Behälter mit guter Entwässerung.

Beginnen Sie Ihren Tee, der im frühen Frühling wächst, kurz bevor die Vegetationsperiode beginnt. Wenn Sie sich für den Anpflanzen in den Boden entscheiden, wählen Sie vorher den entsprechenden Standort aus. Ihr kleiner Teegarten muss irgendwo mit Teilschatten sein - unter einem Baum -Baldachin ist perfekt. Diese Pflanzen müssen jedoch vor kaltem Wind und Wetter geschützt werden. Pflanzen Sie sie also bei Bedarf auf der Südseite Ihres Hauses. Platz jeden Strauch mindestens 36 Zoll von anderen Pflanzen entfernt.

Wie Wein hängt der Teegeschmack stark von seiner wachsenden Umgebung oder Terroir ab. Der Geschmack kann zwischen Blättern unterscheiden, die in verschiedenen Klimazonen, Erhöhungen oder sogar Teilen des Gartens gezüchtet werden. Sie könnten versuchen, mit dem Sweet Spot Ihres Gartens zu experimentieren, indem Sie an mehreren Stellen pflanzen.

Entfernen Sie nun, da Ihr Standort eingestellt ist. Wenn sich die Lage unter dem Wassertisch befindet, bauen Sie einen Hügel für die Anlage auf, damit er nicht ertrinkt. Es mag verlockend sein, die Teeblätter sofort auszuwählen, aber es ist dringend empfohlen, die Pflanze etwa 3 Jahre vor der Ernte wachsen zu lassen.

Dies sind normalerweise langsam wachsende Pflanzen, denen es nichts ausmacht. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie Repot machen, wenn Ihre Teepflanze offensichtlich zu groß für den Behälter ist.

Pflege für deine Teeblattpflanze

Jetzt, da Ihre Kamellien Sinensis gepflanzt ist, braucht sie vor Teatime etwas TLC. Hier finden Sie alles, was Sie über den Anbau dieser entspannenden Teeblätter wissen müssen.

Sonne und Temperatur

Sie mögen denken, tropische Pflanzen brauchen volle Sonne, wachsen aber am natürlichsten unter Baumvorabding. Geben Sie Ihrer grünen Teepflanze einen Teil des Teils und schützen Sie ihn vor direktem Licht und Hitze. Innenräumen möchten Sie es in indirektes Sonnenlicht platzieren.

Die ideale Temperatur liegt hier zwischen 50 und 90 ° F. Wenn die Temperatur unter 50 ° F sinkt, schläft die Kamelie für den Winter. Während dieser Zeit sollte es konsequent zwischen 25 und 50 ° F liegen. Bei Bedarf können Sie die Pflanzen bedecken oder Topf an einen wärmeren Ort bringen. Denken Sie jedoch daran, dass die Pflanze nicht blüht, es sei denn, sie darf schlafen.

Bewässerung und Luftfeuchtigkeit

Teepflanzen brauchen eine gleichmäßige und konsequente Bewässerung. Wasser, wenn der obere Zentimeter des Bodens aussieht, was je nach Standort etwa einmal pro Woche dauert. Behälterpflanzen gehen schnell durch Wasser, sodass Sie häufiger mit ihnen gießen.

Feuchtigkeit ist ein Muss, um Teepflanzen spritzig zu halten. Wenn Sie in einem natürlich feuchten Klima leben, sollte Ihre Kamellien Sinensis im Freien gedeihen. Für trockenere Regionen und Innenpflanzen müssen Sie die Luftfeuchtigkeit erhöhen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, ist mit einer Wasserschale. Finden Sie einfach ein Tablett, das größer als die Basis des Topfes ist, füllen Sie es mit Kieselsteinen und fügen Sie Wasser in knapp unterhalb der Kiesellinie hinzu. Wenn Ihre Kamelien oben platziert ist, wird das Wasser um es herum verdampft, während die Felsen die Wurzeln nicht ertrinken.

Es gibt alternative Methoden zum Hinzufügen von Feuchtigkeit, z. B. die Verwendung eines Pflanzenanfeuchters. Zumindest sollten Sie die Blätter täglich mit einer Sprühflasche beschlagen.

Boden

Camellia sinensis ist eine säureliebende Pflanze mit einem bevorzugten pH-Wert von 5.5-6.5. Sie müssen sicherstellen, dass der Boden vor dem Pflanzen des Tees sauer ist. Verwenden Sie ein Bodentest -Kit, um festzustellen, ob Ihr wachsendes Medium angedeutet werden muss. Verwenden Sie einen sauren Dünger und Mulch, um den Säure im Laufe der Jahre aufrechtzuerhalten.

Wasserlogged-Wurzeln sind eine ernsthafte Gefahr für die schwarze Teepflanze, sodass Sie einen schnellen und gut abreißenden Boden benötigen. Es muss auch ziemlich fruchtbar sein, was durch Hinzufügen von organischer Substanz erreicht werden kann. Stellen Sie sicher, dass es die Entwässerung nicht durcheinander bringt!

Düngen

Sie benötigen einen sauren Dünger für Teepflanzen. Es gibt viele Produkte, die speziell für Kamelien hergestellt wurden (Azalea Dünger funktioniert auch gut). Wenn Sie jedoch das Blattwachstum steigern möchten, suchen Sie nach einem Dünger, der einen hohen Stickstoff enthält.

Beginnen Sie im frühen Frühling, wenn der Baum anfängt zu wachsen. Sie können eine jährliche Anwendung von langsam veröffentlichen Dünger oder 1-3 Anwendungen von kurzfristigen Futtermitteln während des gesamten Frühlings durchführen. Wenn Sie Mulch auf den Boden aufgetragen haben, entfernen Sie ihn vor dem Düngen. Nachdem Sie die Pflanzenfutter aufgetragen haben, wässern Sie sie ein und ersetzen Sie den Mulch.

Beschneiden / Training

Dies ist eine langsam wachsende Pflanze, sodass Sie nicht zu oft beschneiden müssen. Mindestens einmal im Jahr sollten Sie nach toten oder sterbenden Filialen suchen. Wenn Sie sich mit Ihrem Tee-Garden wirklich ernst nehmen, ist es noch mehr dahinter.

Es ist eine übliche Praxis im Teeanbau, um Blütenknospen abzuschneiden, um ein besseres Blattwachstum zu erzielen. Wir wissen, dass es eine Schande ist, sich von so schönen Blumen zu trennen, aber es wird Ihrem Baum helfen, buschiger zu werden. Sie möchten auch die Hauptzweige zurückkürzen, um Innenbäume und Außenbäume in der Ernte -Reichweite zu halten. Entfernen Sie außerdem Kreuzungszäste, um die Belüftung durch den Baum zu fördern.

Vermehrung

Da Teepflanzensamen nicht gut keimen, empfehlen wir uns, sich nach einer vegetativen Methode zu vermehren. Stammschnitte sind eine übliche und einfache Methode, die Klone der ursprünglichen Anlage erzeugt. Sie können Ihre eigenen Bäume multiplizieren oder einen Freund ausschneiden.

Nehmen Sie Ihren Schneiden aus der Spitze eines gesunden Asts, das 2-4 Blätter und Wachstumsknospen enthält. Es sollte ungefähr 3-4 Zoll lang sein, mit einem diagonalen Schnitt. Tauchen Sie das geschnittene Ende bei Bedarf in ein Fungizid und dann das Wurzeln von Hormon.

Kleben Sie den Schneiden einen Zentimeter tief in gut abreißende, feuchte Erde. Das Medium muss während der Schneidwurzeln warm gehalten werden. Beginnen Sie also den Vorgang im Frühjahr oder halten Sie es im Winter auf einer Heizmatte (ca. 65-75 ° F) im Innenräumen. Es ist leicht zu gießen, so dass der Boden durchweg feucht, aber nicht eingeweicht ist. Wenn das Schneiden erfolgreich verwurzelt ist und ein Stamm- oder Blattwachstum zeigt, können Sie ihn in sein dauerhaftes Zuhause oder einen größeren Behälter umpflanzen. Ihr neuer Baum sollte in 1 - 3 Jahren blühen.

Ernte, Verarbeitung und Lagerung

Bevor Sie in die Planung einer Teeparty eintauchen, müssen die Blätter geerntet und vorbereitet werden. Hier ist, was Sie tun müssen.

Ernte

Sie werden Ihre Teeblätter von Hand pflücken, genau wie die weltweit hochwertigen Tees sind. Stellen Sie sicher, dass Sie nur krankheitsfreie Blätter auswählen, die in irgendeiner Weise nicht gebrochen oder beschädigt sind.

Im Frühjahr haben Teepflanzen „Spülung“ neuer Wachstum. Bei jedem Flush können Sie die neuen Blätter und Knospen abklemmen. Damit die Pflanze weiter wächst, wird empfohlen, nur die Blätter und Knospen an der Spitze jedes Zweigs zu ernten. Wie das Beschneiden sollten Sie nicht mehr als ein Drittel der Anlage entfernen.

Wenn Sie vorhaben, grünen oder weißen Tee zuzubereiten, möchten Sie die kleinsten, jüngsten Blätter und Knospen auswählen. Einige weiße Tees werden sogar nur mit Knospen hergestellt. Schwarzer und Oolong -Tee dagegen schmeckt am besten, wenn es aus größeren, ausgereifteren Blättern hergestellt wird.

Nach der Ernte sollte der nächste Flush in 1-2 Wochen fertig sein. Sie können ernten, wenn ein neues Wachstum auftaucht oder einfach ein paar Ernte pro Jahr planen, damit Sie größere Blätter zur Auswahl haben. Einige Gärtner ernten sogar die Blumen, die im späten Herbst durchgeführt werden können.

wird bearbeitet

Nach der Ernte müssen Sie sofort mit der Verarbeitung der Teeblätter beginnen. Dies ist vielleicht der wichtigste Teil, da die Art von Tee, die Sie erhalten, die Art von Tee bestimmen, die Sie erhalten. Jeder Schritt zur Verarbeitung von Teeblättern kann den Geschmack beeinflussen. Daher gibt es viel Platz für Experimente. Sie können feststellen, dass jede Charge, die Sie verarbeiten.

Weißer Tee ist insgesamt am wenigsten verarbeitet und die feinsten Teeblätter. Die Zartheit wird erreicht, indem nur Knospen und entfaltete Blätter an der Spitze eines Asts verwendet werden. Tatsächlich sind die Blätter normalerweise so jung, dass sie immer noch mit weißem Fluss beschichtet sind. Sie sind nicht wie grüner Tee erhitzt, sondern dürfen während des Trocknens leicht oxidieren. Lassen Sie sie sanft austrocknen - vorzugsweise in der Sonne.

Grüner Tee ist am wenigsten oxidiert, was es so frisch schmeckt. Die Oxidation beginnt, sobald Sie das Blatt pflücken. Tragen Sie also sofort Wärme auf, um es zu stoppen. Dämpfen Sie sie für ein paar Minuten, um ihren aktuellen Geschmack einzuschließen. Grüne Tees im chinesischen Stil sind eher mit trockener Hitze als gedämpft, was ihnen einen deutlich anderen Geschmack verleiht. Sie können sorgfältig zwischen den Händen gerollt werden, ohne die Blätter zu verletzen, um eine unverwechselbare Form zu erzeugen.

Für Rot- oder Oolong -Tee, Wir brauchen teilweise Oxidation. Beginnen Sie damit. Dies setzt mehr des inneren Blattes der Luft aus und beschleunigt den Oxidationsprozess. Jetzt dauert es nur eine halbe Stunde, bis das Blatt anfängt, braun zu werden. Sie müssen sie erhitzen, sobald sie anfangen zu bräunen, um zu verhindern, dass Ihr fruchtiger Oolong ein starker schwarzer Tee wird.

Sie können die Blätter rollen lassen oder sie sogar zu einem Teeball formen. Wenn sie sich steuern, entfalten sich die Blätter langsam. Sie können sogar mehr als einmal für einen etwas anderen Geschmack jedes Mal durchdrungen werden.

Schwarzer Tee ist am oxidiertesten und verleiht ihm den stärksten Geschmack. Rollen Sie die Blätter, aber sie bilden sie diesmal ein bisschen mehr. Sie können sie sogar zerquetschen oder sie mehrmals verletzen. Lassen Sie sie nach und nach einige Stunden raus, bis sie sich völlig braun machen. Wie Oolong können die Blätter vor dem Trocknen in einen Teebugel geformt werden.

Jetzt, da Ihre Teeblätter oxidiert und auf den gewünschten Geschmack fixiert sind, müssen sie trocknen. Dies kann in der Sonne erfolgen, die für weiße Tee oder auf einem Backblech im Ofen empfohlen wird. Legen Sie die Blätter gleichmäßig auf das Backblech und erhitzen Sie sie 10-20 Minuten bei 200-250 ° F.

Speicherung

Tee wird nicht so schlecht, soweit er giftig ist, aber es wird abgestanden. Einmal verarbeitet, ist es am besten, wenn es innerhalb von sechs Monaten verwendet wird, wird aber etwa ein Jahr lang frisch bleiben. Schwarzer und Oolong -Tee können, wenn sie richtig verarbeitet werden, zwei Jahre lang aufbewahrt, ohne den Geschmack zu verlieren.

Halten Sie Ihren Tee in einer dunklen Speisekammer, die Raumtemperatur oder etwas kühl ist. Sie müssen einen luftdichten Behälter verwenden, damit der Tee richtig aufbewahrt wird. Möglicherweise möchten Sie sogar Deckel verdoppeln. Wir wissen. Metall oder Glas ist vorzuziehen, da Kunststoff den Geschmack beeinflussen kann. Der Tee wird auch Aromen von seinen Lagernachbarn stehlen. Halten Sie ihn also von Gewürzen und Kaffee fern.

Fehlerbehebung

Achten Sie wie immer auf der Suche nach Anzeichen von Not in Ihrer Kamelie. Wenn Sie diese Probleme frühzeitig fangen, können Sie Ihre Tee-Pflanze gesund halten.

Wachstumsprobleme

Die Symptome von Anbauproblemen sind normalerweise im wichtigsten Teil eines Tee -Strauchs erkennbar - den Blättern. Vergilbende Blätter sind typischerweise ein Zeichen dafür, dass der Boden saurer sein muss. Blasse Blätter, begleitet von verkümmertem oder langbetendem Wachstum, kann von Stickstoffmangel sprechen.

Magnesiummangel ist ein häufiges Problem für Kamelien. Im Gegensatz zum gleichmäßigen Verblassen des Stickstoffmangels verursacht es Gelbwälzungen zwischen den Venen und dem eventuellen Blattabfall. Vermeiden Sie Mängel, indem Sie organische Substanzen jährlich auf den Boden anwenden.

Schädlinge

Insekten skalierenkann ein großes Problem für Kamelien sein. Dies sind winzige Insekten, die in unzähligen Farben erhältlich sind. Die meisten Sekretuschen Honigtau, die oft rußige Form wachsen und Ameisen anziehen. Skalen ernähren sich von Saft, wodurch die Blätter gelb und fallen. Gartenbauöl und Neemöl sind ausgezeichnete organische Kontrollpersonen für diesen Schädling. Wenn sie auf der Anlage beschichtet sind, werden sie die Insekten ersticken.

Spinnenmilben sind winzige Arachnids, die die Blätter mit feinen Netze abdecken. Sie machen kleine gelbe Punkte auf den Blättern und töten sie schließlich. Sie mögen trockene Bedingungen. Stellen Sie also sicher, dass Ihre Kamelie gut bewässert ist. Sie können mit einer insektiziden Seife oder sogar einer starken Wasserspitze entfernt werden.

Zuletzt haben wir das gemeinsame und doch bedrohliche Blattläuse. Große Befall dieser Kerle können die Blätter gelben, verfallene Stellen machen und Stunt -Shooting -Wachstum. Wie Skalen machen sie Honigtau, der rußige Schimmelpilze einlädt und Ameisen zum Besuch verankert. Kleinere Populationen können einfach vom Baum beschnitten oder mit Wasser besprüht werden. Große Zahlen erfordern jedoch eine schwerwiegendere Kontrolle wie insektizide Seife.

Krankheiten

Algenblattfleck zeigt als silbrige, erhöhte Flecken auf den Blättern. Große Infektionen können gelb und die Blätter töten. Diese Krankheit lebt bei heißem, feuchtem Wetter und muss frühzeitig erwischt werden. Die beste Kontrollmethode besteht darin, die infizierten Blätter zu beschneiden und eine gute Belüftung durch den Busch zu ermöglichen.

Wurzelfäule, Normalerweise schädigt die Anlage unter und über dem Boden durch Phytophthora oder Pythium. Es beginnt mit wässrigen Wurzeln, die sich zu verrotten und den Strauch nach oben bewegen können. Diese Krankheit verlangsamt das Wachstum, gelbe Blätter und tötet schließlich den ganzen Baum ab. Der effizienteste Weg, um Wurzelfäule zu verhindern. Wenn Sie den Verdacht haben, dass die Wurzelfäule bereits im Gange ist, stoppen Sie das Bewässern, wechseln Sie auf einen besseren Boden und tragen Sie Fungizid auf.

Krebs und Absterben Wilts neues Wachstum, tötet Blätter und schafft Läsionen auf älterem Holz. Diese Krankheit tritt durch eine Wunde in die Pflanze ein, kombiniert mit Wärme und Feuchtigkeit. Wann immer Sie Ihr C beschneiden oder ernten. Sinensis, die Wunden trocken und belüftet halten, bis sie schwielig sind. Wenn Sie infizierte Blätter oder Zweige bemerken, beschneiden Sie sie sofort. Bei Bedarf kann im Frühjahr jährlich Fungizid angewendet werden.

Häufig gestellte Fragen

F: Wie lange dauert es, um Tee anzubauen??

A: Einmal gepflanzt, wird es ungefähr 3 Jahre dauern, bis Ihre Kamelien Sinensis geerntet werden kann.

F: Können Sie Tee aus Teebeuteln anbauen??

A: Es ist am besten, Ihre Teebeutel in der Speisekammer zu lassen. Teepflanzen können nur durch lebende vegetative Ausbreitung oder Teesamen angebaut werden, die die Taschen nicht enthalten.

F: Ist Teapflanze genauso wie Teebaum?

A: Teepflanzen sind erstaunlich und können wie Bäume wachsen. Der Begriff „Teebaum“ bezieht sich jedoch normalerweise auf Melaleuca, eine völlig andere Pflanze.