Wachsender Shiso | Wie man Shiso in Töpfen wächst

Auch als wilder Basilikum bekannt, Wachsender Shiso In Containern ist eine wunderbare Idee, einen neuen Oriental -Kraut neu zu leisten. 

Shiso ist Mitglied der Mint -Familie und hauptsächlich in japanischer Küche verwendet. Sie müssen einen Vorgeschmack darauf in einem Mojito gehabt haben. Sobald Sie den erfrischenden Geschmack von Shiso erlebt haben, ist das eine Mischung aus Minze, Kreuzkümmel und Muskatnuss, Sie möchten es mehr haben! Da ist dieses Kraut ideal für Containeranpflanzen, Wachsender Shiso ist leicht, eine endlose Versorgung zu haben.

Botanischer Name: Perilla FRUTECENS

Gebräuchliche Namen: Lila Shiso, chinesisches Basilikum, wildes Basilikum und lila Perilla, Beefsteak -Pflanze

Größe: 18-35 Zoll

Schauen Sie sich unseren Artikel über das Anbau von Wasabi in Töpfen hier an. 

Was ist Shiso Herb?

Auch als lila Minze und chinesisches Basilikum bekannt, gehört Shiso zur Familie Lamiaceae oder Mint. Es verfügt über breite, ovale rot-grüne Blätter mit einem metallischen Glanz. Das Werk ist in Japan, Thailand, China, Korea, Indien und anderen asiatischen Ländern weit verbreitet.

 Shiso kommt in zwei Arten. Perilla Futescens, die Standard -rote und grüne Form der Pflanze, hat einen bitteren Geschmack und wird in Gurken und gekochtem Essen verwendet. Die grüne Sorte wird in Salaten, Nudeln und zum Wickeln von Sushi verwendet. Der zweite Typ ist p. Frutecens var. Crispa, der lockige lila Schattenblätter hat. Es wird oft als Bettwäsche verwendet. FORME.

Beste Shiso -Sorten

• Akajiso: Es verfügt über rote Blätter und verwendet erfrischende Getränke.
• Atropurpurea: Kommt in dunkelvioletten Blättern und verwendet in traditionellen Medikamenten.
• Crispa: Es bildet sich gekräuselt und runzelte hellgrüne Blätter. Es ist in einer Vielzahl von japanischen Küchen wie Hiyayakko und Namerō beliebt.
• Aojiso: Hat grüne Blätter und als Kraut in kalten Nudelgerichten wie Hiyamugi und Sōmen verwendet.

Auswahl eines Behälters

Holen Sie sich einen Behälter, der mindestens 6 bis 8 Zoll tief und breit ist, mit einem Entwässerungsloch unten. Zeigen Sie nicht mehrere Pflanzen in einem so kleinen Behälter an.

Pflanzzeit

Beginnen Sie im frühen Frühling in Innenräumen oder im späten Frühling im Freien, wenn die Nachttemperatur über 45 f (8 ° C) liegt. Die Anlage ist ein zartes Jahr und wird im Winter nicht im Freien wachsen. Für warme Klimazonen können Sie sie jederzeit anbauen!

Wachsender Shiso

Wenn Sie eine vorhandene Shiso -Pflanze haben, retten Sie Samen, nachdem die Blume im Herbst trocknen kann. Sie können auch die Samen oder eine ausgewachsene Pflanze aus jedem Kindergarten oder Gartenzentrum kaufen.

Aus Samen:

• Die Samen sind hart, so dass sie lange dauern können, bis sie keimen können. Wenn Sie sie 24 Stunden lang in Wasser einweichen, beschleunigen Sie den Prozess.
• Säe Samen 1/4 Zoll tief in die Samenmischung.
• Beachten Sie den Boden regelmäßig anstatt zu gießen.
• Die Samen keimen in 7-14 Tagen.

Sie können Shiso auch aus Stecklingen ausbreiten, aber es ist am besten, es aus Samen zu wachsen. 

Anforderungen für den Anbau von Shiso

Standort

Die Pflanze wird sowohl im vollen Sonne als auch im teilweisen Schatten gut abschneiden. Wenn Sie in einer Region mit heißem Sommer leben, wachsen Sie es im Dappel -Sonnenlicht.

Boden

Verwenden Sie einen reichhaltigen, gut durchlässigen, leicht sauren für neutralen Boden mit einem pH 5.5-6.5. Der Boden darf nicht sauer sein. Boden, der zu reich an organischem Inhalt ist.

Wasser

Lassen Sie die Pflanze niemals vollständig trocknen. Vermeiden Sie außerdem die Überwässerung der Pflanze. Um das richtige Gleichgewicht zu finden, überprüfen Sie den Feuchtigkeitsniveau, indem Sie den Oberboden berühren. Wenn es sich trocken anfühlt, gießen Sie die Pflanze, bis sie aus dem Entwässerungsloch kommt.

Shiso Care

Dünger

Als Kraut ist es kein schwerer Feeder und sollte nicht zu oft befruchtet werden, wenn sie in Behältern oder im Freien angebaut werden. Die Pflanze zu füttern, die gelegentlich alle 3-4 Monate mit wasserlöslichen Allzweckdünger mithilfe von Wasserlösern reichen sollte. Sie können auch die obere Schicht des Topfes mit Kompost mlingen.

Schädlinge und Krankheiten

Zum Glück sind Shiso -Pflanzen frei von Schädlingen und Krankheiten.

Ernte und Lagerung

Sie können mit der Ernte der Pflanze beginnen, sobald sie bis zu 8 Zoll groß wächst. Ernte nach dem Bedarf an frischem Gebrauch in der Küche. Schneiden Sie die Blätter und Blüten mit einer sauberen Schere oder einem Pracher ab.

Sie können die Blätter aufbewahren, indem Sie sie in einem Reißverschlussbeutel aufbewahren und 2-3 Tage in einem Kühlschrank aufbewahren.

Kulinarische Verwendung von Shiso

Shiso -Blätter werden häufig in Suppen, Reis oder Tempura verwendet. Sie sind auch um Sushi gewickelt. Sie können Shredd Shiso auf Fischtacos genießen. Verwenden Sie die Blätter anstelle von Petersilie, indem Sie sie in Sojasauce und Sesam mischen. Dies sorgt für eine köstliche Marinade für Fleisch oder gegrilltes Huhn. Sie können dieses Rezept auch ausprobieren.

Gesundheitliche Vorteile von Shiso

In asiatischen Ländern sind seine Blätter beliebt, um Tee zu machen. Es ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende und Allergiekämpfe Eigenschaften. Die Pflanze wird auch als pflanzliches Mittel zur Behandlung von Asthma, Arthritis und Ekzem in Japan verwendet. Die Blätter sind auch reich an Kalzium, Vitamin A, Omega-3-Fettsäuren und Eisen, was sie zu einer großartigen Ergänzung in Salaten, Suppen und Eintöpfen macht.