Münzwerte für Cocktails oder Kochen

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Minze
  • Arten von Minze
• Münzpflanze pflanzen
• Fürsorge für Minzanlagen
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneidung
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Minze ist nicht nur für Mojitos! Es ist für geprägte Erbsensuppe; In babykochende Kartoffeln mit salzigen Butter verrühren; in einen griechischen Salat mit gehackten Tomaten und Gurken werfen; In Sahne, Zucker und Schokolade peitschen, um Schokoladeneiseis zu machen… . Ist Ihr Mund noch wässrt? Münzwachsender ist ein Muss für alle und hier sind noch mehr Gründe, es zu erweitern!

Mint für seine kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile für Tausende von Jahren ist ein Kraftpaket für gesundheitliche Vorteile, das Vitamin A, C, B12, Kalzium, Kupfer und Mangan enthält, um nur einige zu nennen. Seine entzündungshemmenden und entschlossenen Eigenschaften von Antioxidans, hilft im Kampf gegen saisonale Viren, lindern Halsschmerzen und stickige Nasen, und während Sie Sie alle frisch riechen lassen,!

Immer gefragt, warum Desserts mit einem Zweig Minze kommen? Nun, frische Minze zu essen hilft dabei. Das erhebende Aroma von Minze kann auch den Serotoninspiegel im Gehirn erhöhen, den Sauerstofffluss im Körper steigern, die Muskeln entspannen und mehr positive Energie fördern.

Immer noch nicht überzeugt? Wie wäre es dann mit der Tatsache, dass es wahrscheinlich das einfachste Kraut ist, zu wachsen, anspruchsvoll und praktisch unzerstörbar. Es ist das perfekte Kraut für den Anfänger.

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Schnellpflegehandbuch

Alles über Minze

Mint ist ein aromatisches, rhizomatöses, krautiges mehrjähriges Kraut. Es gibt ungefähr 25 Arten innerhalb der Gattung Mentha und eine Vielzahl von Hybriden, Substücken und niedrigeren Rängen.

Zu den häufigsten Sorten gehören, Mentha spicata (Gemeinsam, Garten oder Speerzinnen), Mentha x Piperita (Pfefferminze), Mentha citrata (Eau de Cologne oder Orange Mint), Mentha aquatica (Wasserminze), Mentha Suaveolens (Apple Mint oder Ananasminze) und Mentha Pulegium (Pennyroyal).

Die genauen Ursprünge von Minze sind unbekannt. Mentha kommt aus dem griechischen Wort menthe, einer mythologischen Wassernymphe. Mint von den Römern und später der neuen Welt in England eingeführt, ist in den gemäßigten Gebieten der Welt weit verbreitet und in Eurasien, Australien, Nordamerika und Afrika eingebürgert.

Alle Münzpflanzen haben die charakteristischen Mint Family Square Stiele. Artenbereiche in Farbe von hell bis dunkelgrün, lila, braun und manchmal variiert grün mit weißen/cremefarbenen Rändern. Die Blätter variieren auch in Form von Lanze zu eiförmig mit glatten, glänzenden, rauen oder unscharfen Texturen.

Shoots erscheinen im Frühling und entwickeln sich zu hohen aufrechten Blattstielen mit durchschnittlich 1-2 Fuß hoch. Blätter können vom Frühling bis zum frühen Herbst geerntet werden. Danach verschlechtern sie sich schnell und das Laub stirbt wieder auf Bodenniveau.

Minze breitet sich über unterirdische Rhizome oder als Stolonen über dem Boden aus. Münzpflanzen können in Ihren Garten eindringen, wenn sie ihren eigenen Geräten überlassen werden können. Um in Schach zu bleiben, beschneiden Sie bei Bedarf oder pflanzen Sie in Töpfen zurück.

Münzblüten reichen von hellrosa, lila und lila auf Terminalspitzen ab Juni ab Juni. Sie sind für wild lebende Tiere von Vorteil, die viele bestäubende Insekten wie Schwebeflächen, Lacewings und Schmetterlinge anziehen.

Arten von Minze

Jede Minzart hat ein eigenes unterscheidbares Aroma und Geschmack. Hier sind einige der Favoriten der Münzfamilie.

Mentha spicata. Allgemein bekannt als die Speerzintage oder Gartenminze. Es ist etwas milder als Pfefferminze und überträgt das Geschirr nicht, was es zum Münzkraut in der Küche macht. Blätter sind hellgrün und schmaler als andere Sorten wie Mentha x Piperata.

Mentha x Piperita vulgaris. Schwarze Pfefferminze ist sehr aromatisch und viel stärker als die weiße Pfefferminzpflanze Mentha x piperita officinalis. Stängel und Blätter sind grün mit Lila gespült. Die Blätter sind größer als die meisten Münzsorten, gezahnt und oval geformt. Mentha x Piperita ist eine natürliche Hybrid zwischen Mentha aquatica Und Mentha spicata.

Mentha citrata. Auch wissenschaftlich bekannt als Mentha x Piperita f. Citrata und allgemein bekannt als Orange Minze, Bergamotte Minze, Und Eau de Cologne Minze. Eine starke Minze mit orange dünner duftet. Orange Minze hat ovale Blätter, Burgunderstiele und Blätter, die manchmal mit Lila umgedreht wurden.

Mentha x piperita f. Citrata 'Schokolade''. Allgemein bekannt als die Schokoladenminzpflanze, Und sein Name ist wahr: Diese Minze riecht und schmeckt nach Minz -Schokoladenchips. Es kann durch seine lilabraunen Stämme und Blattunterseiten unterschieden werden, die sich auch auf junges apikales Wachstum erstrecken, das mit Reife grün wird.

Mentha x Piperita 'Erdbeere'. Üblicherweise bekannt als Erdbeerminze. Eine kompakte weniger kräftige Sorte mit kleinen mittelgrünen Blättern. Der Geschmack ist im Vergleich zu anderen Sorten ziemlich mild und hat ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Erdbeere.

Mentha Suaveolens. Üblicherweise bekannt als Ananasminze oder Apfelminze, Oft hat bunte Blätter mit weißem Rand und einer Woll- oder Fuzzy -Textur. Diese bunten Sorten bieten sowohl dekorative als auch kulinarische Wert im Garten und sind eines der besten, um für etwas anderes zu wachsen.

Münzpflanze pflanzen

Sau Minzsamen im Innenbereich gegen Ende des Winters in den Garten transplantiert, sobald das gesamte Risiko eines Frosts vergangen ist. Alternativ direkt in warme Frühlingsböden säen, die später in der Saison Klumpen teilen. Etablierte Wurzel- und Stammschnitte im Vorjahr können im Frühjahr transplantiert werden.

Münzwerte in reichhaltigen, gut ausgelauten, feuchtigkeitsretentiven Böden im Teilschatten. Das Pflanzen von Minze in voller Sonne ist in Ordnung, solange der Boden feucht gehalten wird. Pflanzenminz -Sorten getrennt, um ihren charakteristischen Duft und ihren charakteristischen Geschmack zu halten. Eine gute Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, Münztypen einzeln in großen Töpfen zu wachsen. Minze davon abzuhalten, invasiv zu werden, pflanzen Sie Minze in Töpfe und versenken Sie sie in den Boden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie zwei Zoll Topf über dem Bodenniveau lassen, um zu verhindern. Stellen Sie sicher.

Eine weitere gute Spitze besteht darin, Minze neben physischen Barrieren wie erhöhten Betten, Wänden und Pflasterung zu pflanzen, um seiner grassierenden Natur einen Zwischenstopp zu machen!

Kein Garten? Kein Problem! Münzwerte in Innenräumen auf einer sonnigen Fensterbank ist einfach. Eine oder mehrere der häufigsten Münzsorten sind in der Regel in den örtlichen Gartenzentren erhältlich oder Sie können frische Münzpflanzen in Ihrem Supermarkt abholen.

Fürsorge für Minzanlagen

Minze ist so ziemlich wartungsfrei, abgesehen vom Beschneiden und Bewässern.

Sonne und Temperatur

Mint gedeiht kühles bis warmes Klima, das mindestens 4-5 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erfordert. Münzwerte bei Temperaturen im Bereich von 13 ° C und 21 ° C wachsen im Bereich von 55 ° F und 70 ° F (21 ° C). Bei allem über 70 ° F beginnen Minzpflanzen zu kämpfen.

Das Laub wird natürlich mit den ersten Frosts sterben, aber die Wurzeln werden im Boden überleben, auch wenn er gefroren ist. Hardy zu USDA Zones 4 bis 9 bis 9.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Minze zu gießen, als erstes am Morgen ist es am besten. Wenn Ihre Minze tagsüber ein bisschen traurig und verwelkt aussieht, hilft ein schnelles Wasser und einige Notfallschattier.

Münzen wie Bodenfeucht, aber nicht nass. Überprüfen Sie regelmäßig die Bodenfeuchtigkeitswerte des Bodens und wenn es sich feucht anfühlt, sind Ihre Pflanzen gut. Wenn Sie trocknen, geben Sie der Gegend ein gutes Getränk an. Minze kann mit zeitgesteuerten Soakerschläuchen oder von Hand mit einem Schlauch oder einer Bewässerung gewässert werden, aber immer direktes Wasser am Boden und nicht in der Pflanze. Nasse Blätter in hellem Sonne können zu Fuß führen.

Normale Umgebungsfeuchtigkeit von 70% im Gewächshaus funktioniert für Minze, solange sie nicht zu schattig ist. Die volle Sonne zum Teilschatten wird bevorzugt. Die Winterbewässerung ist normalerweise nicht erforderlich, bis auf den Minz -Pflanzer, wenn es austrocknet.

Boden

Minze kann sich an die meisten Bodentypen anpassen, solange sie reich an organischer Substanz sind, feucht, aber gut entwässert. Sandy Lehms sind wahrscheinlich am besten, aber wenn Sie mit einem schweren Lehm festhalten. Ein Boden -pH zwischen 6.0 und 7.0 ist perfekt.

Düngen

Minze erfordert nicht viel Dünger. Ein guter organischer, ausgewogener NPK -Flüssigkeitsdünger im Frühjahr verleiht der Anlage den Schub, den es braucht, um loszulegen. Folgen Sie dies mit leichten Kompostmulchen den ganzen Sommer über, um Feuchtigkeit im Boden und die gleiche flüssige Futtermittel alle 4-6 Wochen während der gesamten Vegetationsperiode zu halten.

Münze für Behälter angebaut. Tragen Sie ein gutes Bio -Top -Kleid im Frühjahr auf, gemischt mit einem ausgewogenen Dünger mit langsamer Freisetzung.

Beschneidung

Die regelmäßige Ernte wird das Wachstum in Schach halten und Ihnen den ganzen Sommer über viele schöne Tender Shootings verleihen. Wenn Sie nicht regelmäßig ernten, versuchen Sie, Ihrer Pflanze jeden Monat einen guten 2-3-Zoll-Pflaumen zu geben, um verzweigte, gesunde neue Wachstum.

Das Pflanzenwachstum verlangsamt sich, sobald die Blüte beginnt, damit blühende Spikes die Laubproduktion aufrechterhalten. Alternativ können Pflanzen blühen, um Bestäuber zu ermutigen. In Spätherbstbahnenpflanzen bis 2 Zoll vom Boden für den Winter vor dem Boden.

Vermehrung

Es ist einfach, neue Pflanzen aus Mint zu machen, und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, dies zu tun.

Samen im Frühjahr säen. Minzsamen ist winzig. Wenn Sie ihn also mit einer kleinen Menge gartenbaulicher Sand mischen, können Sie sehen, wo Sie gesät haben. Senden Sie den Mix über vorhandenen Generalzweckkompost in einer Samenschale und decken Sie mit ¼ Zoll Kompost ab. Lassen Sie eine warme, helle Lage, um zu keimen.

Stecklinge können während der gesamten Saison eingenommen werden. Machen Sie einen Schneiden unter einem Blattknoten mit mindestens 4 Zoll Top -Wachstum. Füllen Sie einen kleinen Topf mit einer Mischung aus 30/70 Perlit- und Allzweckkompost, Dib -Löcher um die Seite der Töpfe und kleben Sie die Stecklinge in die Löcher. Stellen Sie sicher, dass mindestens zwei Blattknoten unter der Oberfläche der wachsenden Medien und Wasser liegen und Wasser. Wurzeln treten normalerweise innerhalb von 2 Wochen auf.

Eine weitere schnelle Methode besteht darin, die Stecklinge in ein Glas Wasser zu legen und das Wasser alle paar Tage zu wechseln. Wurzeln sollten innerhalb einer Woche zu wachsen beginnen.

Münzpflanzen entwickeln gegen Ende des Sommers Stolonwurzeln. Propagieren Sie Wurzelschnitte, indem Sie einfach Wurzellängen in kleine Stücke mit mindestens zwei Knoten auf jeweils schneiden. Die Knoten sehen Blattknoten ähnlich und entwickeln sowohl Wurzeln als auch Blätter. Legen Sie die Stecklinge flach auf 30/70 Perlit/Kompostmisch.

Ernte und Lagerung

Es ist einfach zu lernen, wie man Minze erntet! Es sind keine technischen Tools erforderlich, bewaffnen Sie sich einfach mit einer Schere!

Ernte

Die Ernte hängt von den letzten und ersten Frosts ab, in denen Sie leben. Ernte, wenn Pflanzen mindestens einen Fuß groß, buschig und gesund sind. Ernten Sie am Morgen Blätter und legen Sie in eine Plastiktüte oder wickeln Sie sie in feucht.

Speicherung

Blätter bleiben eine Woche lang in einem kühlen dunklen Ort wie dem Kühlschrank frisch. Sie können auch in Eiswürfeln gefroren werden, um zu kühlen Sommergetränken hinzugefügt zu werden.

Zum Trocknen, Münzhüß. Einmal getrocknet, in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Minze verliert viel Geschmack, wenn es mit starker Hitze dehydriert ist. Lassen Sie es stattdessen lufttrocken.

Fehlerbehebung

Münze ist relativ problemlos, bis auf sein ständiges Angebot, die Einschränkung zu entkommen.

Wachstumsprobleme

Münzinvasion ist wahrscheinlich eines der häufigsten wachsenden Probleme, kann aber leicht durch gute Schnittmethoden und Wachstum in Töpfen gelöst werden.

Schwaches und langbetiges Wachstum zeigt normalerweise an, dass die falsche Lage oder Pflanzen von ihren Nachbarn überschattet werden. Um zu reparieren, Plants 2 Fuß voneinander entfernt oder an einer anderen Stelle Minze wachsen.

Schließlich versuchen Sie, Ihren Boden feucht zu halten und nicht zu nass oder trocken ist ein Balanceakt. Überprüfen Sie regelmäßig die Bodenfeuchtigkeitsniveau, Wasser bei Bedarf und bieten Sie eine gute Entwässerung an.

Schädlinge

Der Geruch von Minze kann am meisten abschrecken Blattläuse (Aphidoidea) Einige wie Greenfly können dem jungen neuen Wachstum jedoch nicht widerstehen, sich vom Phloemsaft ernähren und die Pflanze dehydrieren. Blattläuse sind auch ein Vektor für eine Vielzahl anderer Pflanzenkrankheiten. Sie können biologisch durch die Freisetzung nützlicher Insekten behandelt werden, die sich von ihnen ernähren, wie z. B. Marienkäfer. Alternativ können Sie sie mit einer guten organischen insektiziden Seife oder Neemöl sprühen. Das Quetschen mit Fingern oder einer schnellen Wasserspitze kann dazu beitragen, die Zahlen zu verringern.

Spinnenmilben (Tetranychidae) sind Arachnids und Verwandte von Spinnen und Zecken. Der Befall mit Spinnenmilben kann durch feines Gurtband zwischen Stielen und Pflanzen identifiziert werden, die schnell Anzeichen eines Niedergangs zeigen. Ähnlich wie Blattläuse, die sie von Pflanzensäften ernähren, wodurch die Blätter gelb und fallen ab. Um zu behandeln, können Öle Eier ersticken und Pyrethrine können verwendet werden, um erwachsene Milben abzutöten. Entfernen und zerstören Sie die schlimmsten betroffenen Stängel und ganzen Pflanzen, falls erforderlich, um ihre Ausbreitung zu verhindern.

Schnittwürmer (Agrotis spp.) sind 1-2 Zoll lang und können in Böden überwintern, wobei sie in der Frühling auf der Suche nach Nahrung wieder auftreten. Diese störenden Tiere bewegen sich nachts direkt unter oder an der Bodenoberfläche und treten junge Triebe auf der Bodenlinie ab. Pflanzen, die eines Tages gut aussahen, sind am nächsten tot. Entfernen Sie alle Schnittwürmer, die Sie finden. Klare verfallene Ablagerungen aus rund gepflanzten Bereichen, da die Trümmer ideale Bedingungen für die Überwinterung von Larven oder für Motten bieten, um neue Eier zu legen. Bacillus thiGiensis (BT) Spray kann diese nervigen Mottenlarven beseitigen.

Krankheiten

Mehltau ist eine der Hauptpilzkrankheiten, die Münze beeinflussen und durch Sporen auf dem Wind verteilt sind. Es gedeiht in heißen, feuchten, schattierten Bedingungen und wächst dazu, als weißer dicker Staub auf den Blättern zu wachsen, die Photosynthese zu hemmen und das Wachstum zu behindern. Blätter werden schließlich gelb, sterben und fallen ab. Um Pulverschimmel zu verhindern, die gute Gartenhygiene aufrechtzuerhalten, entfernen Sie infiziertes Laub aus Pflanzen und den Boden, um die Reinfektion in den folgenden Jahren zu verhindern. Überfüllte Bereiche beschneiden, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Sprühen Sie mit einem organischen Fungizid wie Schwefel, Neemöl oder Kaliumbicarbonat vor oder auf den ersten Blick auf die Erste Krankheit.

Pilzrost bildet gelb/orange Flecken auf Blättern und orange roten Pusteln an ihren Unterseiten. Es breitet sich von Pflanzen zu Pflanze über Wind- oder Wassertröpfchen aus und sobald infiziert, können Pflanzen schnell abnehmen. Eine frühzeitige Behandlung mit einem guten Kupferpungizid kann die Ausbreitung der Krankheit verlangsamen, aber es ist schwierig, die Münze zu behandeln. Beschneiden Sie alle Anzeichen der Krankheit weit unter den infizierten Teilen und zerstören Sie das beschnittene Material. Schneiden Sie bei Bedarf die Münze auf Bodenniveau zurück und sie sollte im Frühjahr zurückkehren.

Häufig gestellte Fragen

F: Kommt Mint jedes Jahr zurück?

A: Ja, als krautiger Staud.

F: Hält Minze Bugs fern??

A: Viele Insekten mögen den Geruch von Minze nicht. Wachsende Münzwerte in Töpfen um Ihre Kohlfamilienpflanzen halten Insekten wie Mealybugs und skalieren Insekten vom Angriff auf Ihre Ernten ab.

F: Wie mache ich meine Minzpflanze buschig??

A: Regelmäßige Ernte und Beschneiden hilft, sich zu verzweigen und ein buschigeres Erscheinungsbild zu erzielen.