Wachsender Koriander und Koriander im Kräutergarten

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Korianderpflanze
• Koriander pflanzen
• Koriander Pflanzenpflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneidung
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Du liebst es entweder oder hasst es! Das hören wir am meisten über Koriander. Unabhängig von Ihrem persönlichen Geschmack werden Sie es lieben, Koriander für sein gutes Aussehen allein zu erweitern. Dass diese skurrile, federländische Pflanze eine köstliche Garnitur ist, ist nur ein Bonus!

Ein weiterer Bonus, den Sie mit dieser Pflanze erhalten, sind Koriandersamen. Koriander und Koriander mögen anders aussehen und schmecken, aber sie stammen tatsächlich aus derselben Pflanze. Koriander ist, wie Sie wahrscheinlich wissen, die Blätter, während Koriander aus den Samen stammt. Aus diesem Grund werden Sie hören Coriandrum sativum verwiesen auf beide Namen, was korrekt ist!

Wir konnten über die großartigen Merkmale von Koriander/Koriander weitermachen. Der einzigartige Duft zieht Schmetterlinge und nützliche Insekten an, die bei der Schädlingsbekämpfung in Ihrem Garten helfen. Koriander ist auch für Tiere ungiftig und eignet sich perfekt für einen tierfreundlichen Garten.

Die Welt hat die Korianderpflanze zu schätzen gelernt. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen kulturellen Küchen - insbesondere mexikanisches und thailändisches Essen. Für Ihren Lieblingsgeschmack für kulinarische Lieblings -Kochs können Sie mit diesem Kraut einen essbaren Garten mit dem Themen bauen (sehen Sie sich unsere Ideen für einen mediterranen oder salsa -Garten an.

Egal, ob Sie den Geschmack mögen oder nicht, zu lernen, wie man Koriander anbaut, kann Ihrem Garten stark zugute kommen. Wir helfen Ihnen dabei, in diesem Artikel dorthin zu gelangen, indem wir alles abdecken, was Sie über Koriander wachsen müssen!

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Schnellpflegehandbuch

Alles über Korianderpflanze

Es wirft nur einen Blick auf die Anlage, um zu sagen, dass es in derselben Familie wie Karotten und Petersilie ist. Die langen, dünnen Stängel wachsen in Klumpen aus einer Tapwurzel und erstrecken sich oft im Laufe der Zeit aus. Auf jedem Stiel sind die federlichen, farnartigen Blätter, die wir gerne machen,. Die unteren Blätter der Pflanze sind etwas abgerundeter als die obersten und ähneln sehr Petersilie. Koriander ist ein schneller Züchter, bis zu 2 Fuß hoch und breit.

In der Hitze des Sommers produzieren Korianderpflanzen weiße oder rosa Blüten. Die Blüten sind Dolben, was bedeutet. Wenn sie Reife erreichen, produziert die Korianderblume aromatische Koriandersamen. Die Samen sind in kleinen, gelbbraunen Schoten enthalten, die technisch gesehen die Früchte dieser Pflanze sind.

Jeder Teil dieser Pflanze ist essbar, einschließlich der Wurzeln, die in der thailändischen Küche verwendet werden. Vielleicht ist es deshalb eine so alte und beliebte Pflanze. Koriandersamen wurden in die Zeiten der alten Ägypter zurückgelegt. Sie waren auch ein historisch bedeutender Teil von Gerichten in China und Indien (Sie werden es schwer haben, ein indisches Curry ohne Koriander zu finden).

Diese Pflanze hat vielleicht aus Südeuropa und im Mittelmeerraum entstand. Heute wird Koriander von fast jedem Land der Welt produziert. Mexiko ist das wichtigste kommerzielle Anbauland und Kalifornien der wachsende staatliche Staat.

Koriander hat eine kurze Lebensdauer, weil es in starker Hitze strotzt. Dies kann jedoch verlängert werden, indem eine Sorte ausgewählt wird, die mit höheren Temperaturen umgeht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Unsere Lieblingsauswahl sind die Sorten von Calypso, Marino und Santo. Auf der anderen Seite können einige Sorten wie Festival-Koriander mit kälteren Temperaturen umgehen und sie ideal für den Winterwachstum in Zonen 8-9 machen.

Wenn der Gedanke an Koriander macht Sie zufällig immer noch zu erschrecken - Sie sind nicht allein. Bis zu 14% der Bevölkerung haben tatsächlich eine genetische Variation, die beim Essen von Koriander zu einem Seifen -Nachgeschmack führt. Diejenigen mit dem "Seifen" -Gen können sich jedoch an den Geschmack gewöhnt - insbesondere wenn sie als Teil der Küche ihrer Kultur aufgewachsen sind. Wenn Sie es jedoch einfach nicht aushalten können, gibt es einige ziemlich gute Koriander -Ersatzstoffe, einschließlich vietnamesischer Koriander und Papalo.

Koriander pflanzen

Der gesamte Pflanzprozess basiert hauptsächlich auf der Verlängerung des Lebens der Pflanze vor dem Verschrauben. Der Koriander dauert nur etwa einen Monat Wachstum, bevor die Ernte beginnen kann, sodass Sie das Beste aus Ihren Pflanzen erhalten, indem Sie kurz nach dem letzten Frühlingsfrost pflanzen. In vollständig frostfreien Gebieten können Sie im Winter sogar Koriander anbauen! Für eine kontinuierliche Ernte wird empfohlen, jede zweite Woche mehr Koriander zu pflanzen (wie Mais).

Die Taproot ermöglicht keine einfache Transplantation. Planen Sie daher, dass das erste Zuhause Ihres Korianders seines einzigen Zuhauses ist. Säen Sie die Samen direkt im Boden oder in einem mittelgroßen Behälter. Samen ¼-½ Zoll tief und 3-4 Zoll voneinander entfernt. Haben Sie beim Pflanzen im Boden keine Angst, sie nahe beieinander zu bringen. Wenn sie wachsen, schattiert das verdichtete Laub den Boden gut und hält die Wurzeln glücklich kühl.

Wenn Sie zu spät zum Pflanzspiel sind oder eine bequemere Methode benötigen, verkaufen viele Kindergärten Coriander -Starts (sie sind auch ziemlich billig!). Pflanzen Sie einfach Koriander direkt in sein neues Zuhause und achten.

Koriander Pflanzenpflege

Sie werden sich freuen zu hören, dass das Wachsen von Koriander ist kein anspruchsvoller Job. Davon abgesehen bekommen Sie auf jeden Fall heraus, was Sie in die Ernte einfügen. Daher können Sie zusätzliche Schritte verlängern, um Ihre Ernte zu verlängern.

Sonne und Temperatur

Ihre Korianderpflanzen werden am Nachmittag die volle Sonne mit etwas leichten Schatten zu schätzen wissen. Sie können in direktem Licht und Wärme sonnenverbrannt werden, insbesondere bei Temperaturen über 75 ° F. Diese Pflanzen können in den Zonen 2-11 wachsen, aber ihre Platzierung ist von entscheidender Bedeutung, um sie glücklich zu machen. Da es auf der kühleren Seite die Dinge bevorzugt, wächst Koriander in den südlichen Zonen normalerweise am besten drinnen. Stellen Sie auf der anderen Seite sicher, dass Sie erst nach dem letzten Frost pflanzen.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Stellen Sie Ihre Korianderpflanzen mit einer mittleren Menge an Bewässerung an, was bedeutet. Wenn Sie Koriander für seine Samen wachsen, hellen Sie auf Wasser auf, wenn Blumen auftauchen.

Die Luftfeuchtigkeit ist es, dass Koriander trocken ist. Sie können dabei helfen, dies zu kontrollieren, indem Sie die Blätter beim Wasser trocken halten (dies verhindert auch Schädlinge und Krankheiten).

Boden

Sie benötigen einen reichen, lehmigen und gut durchlässigen Boden, um Ihre Pflanzen glücklich zu machen. Idealerweise sollte der pH -Wert 6 sein.2 - 6.8, aber diese Pflanzen sind in diesem Aspekt nicht zu wählerisch. Um das Schrauben zu verhindern, indem die Wurzeln kühl halten, verteilen Sie die Mulch über die Bodenoberfläche.

Düngen

Dünger für Koriander ist nicht obligatorisch, aber es kann Ihnen helfen, eine stetige Versorgung mit Kräutern zu steigern. Nachdem die Pflanzen einen Monat alt sind, tragen Sie alle zwei Woche (höchstens) ausgewogene, wasserlösliche Dünger auf.

Beschneidung

Wenn Sie Korianderblätter ernten wollen, ist das alles, was Sie tun müssen. Sie können Ihr Beschneidung strategieren, um das Laub besser zu gestalten. Wenn Ihr Koriander hoch und langbeinig wird, klappen Sie diese oberen Stängel ab und es wird buschiger nachwachsen.

Wenn Ihre Pflanzen verschrauben, können Sie nicht einfach die Blumen abschneiden und weiter ernten. Wenn sich die Blumen bilden, ändert sich der Geschmack der Blätter dramatisch und kann nicht wiederhergestellt werden.

Vermehrung

Koriander wächst so leicht aus Samen. Es wird oft umverkauft und ist sogar von Menschen gemachte Gärten entkommen, um für sich selbst grasartig zu wachsen. Lassen Sie es so wie es ist und es wird normalerweise im folgenden Jahr wieder wachsen (ist möglicherweise nicht typisch). Sie können auch die Koriandersamen ernten und sie im nächsten Jahr pflanzen.

Ernte und Lagerung

Lernen, wie man Koriander oder Koriander erntet, ist ein Stück gut gewürzter Kuchen. Wenn Sie während der Vegetationsperiode ununterbrochen kontinuierlich gepflanzt haben, haben Sie keinen Mangel an Kräutern!

Ernte

Die chinesische Petersilie wächst so schnell, dass Sie nur einen Monat nach dem Pflanzen Koriantros gefragt werden können. Die jüngeren Blätter haben den besten Geschmack, also gehen Sie für diese zuerst. Einfach die Blätter von Hand oder mit sauberer Schere abziehen. Viele Gärtner nehmen nur, wie viele Blätter sie zu diesem Zeitpunkt benötigen, während andere den gesamten Haufen gleichzeitig abhacken (es wird nachwachsen).

Wenn Koriander das ist, wonach Sie suchen, sind die Samen etwa 3 Monate nach dem Pflanzen fertig. Während unreife Samen essbar sind, haben sie normalerweise einen bitteren Geschmack und Geruch, sodass wir empfehlen, es zu warten. Wenn die Samen reif sind, trocknet die gesamte Pflanze austrocknen. Schließlich öffnen sich die Samenkapseln. Versuchen Sie also vorher zu ernten. Wenn Sie nach dem Schneiden den Samenkopf vollständig in einer Papiertüte austrocknen lassen. Dies ermöglicht dem Samengeschmack, sich weiterzuentwickeln, und die Pflanze wird schließlich die Samen in den Beutel loslassen.

Speicherung

Sie wissen, wie man Koriander schneidet, aber was ist mit Speicher? Lagern Sie frische Korianderblätter für etwa eine Woche im Kühlschrank. Wenn Sie sie in Wasser wie Blumen kleben, hilft sie dabei, ihre Frische zu verlängern. Wenn Blätter schlecht werden, entfernen Sie sie sofort vom Haufen, damit die anderen frisch bleiben können.

Die Blätter verlieren beim Trocknen den Geschmack. Die beliebteste Methode besteht darin, die Blätter zu hacken und sie in eine Eiswürfelschale zu legen. Fügen Sie etwas Wasser oder eine andere Kochflüssigkeit hinzu und stecken Sie das Tablett in den Gefrierschrank. Wenn Sie dann kochen und Koriander brauchen, können Sie einen Würfel herausspringen und ihn einfach in den Topf werfen!

Stellen Sie für Koriander sicher, dass die Samen vollständig ausgetrocknet sind und sie dann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und dunklen Ort (wie jedes andere Gewürz) aufbewahren (wie jedes andere Gewürz). Sie werden ein paar Jahre mit dieser Methode halten. Beim Kochen können Sie die Samen ganz oder gemahlen verwenden, je nachdem, was Sie machen.

Fehlerbehebung

Glück für Sie, Koriander hat keine schwerwiegenden Probleme mit Schädlingen und Krankheiten. Es besteht immer noch eine Chance, dass Sie ab und zu auf das seltsame Problem stoßen.

Wachstumsprobleme

Wir haben erwähnt Verstürmung ziemlich viel, weil es ein häufiges Problem ist, das nur ein Teil des Wachstums von Koriander ist. Wenn die Temperatur steigt, geht die Pflanze so schnell wie möglich in Samen, damit ihre Gene in der nächsten Generation weiterleben werden. Das Verschrauben ist unvermeidlich, aber es gibt Dinge, die wir tun können, um es zu verzögern.

Die erste Lösung besteht darin, Sorten zu kaufen, die höhere Temperaturen standhalten und sie in Teilschatten pflanzen. Sie können auch alle paar Wochen neue Samen pflanzen, damit ein Pflanzen einen anderen ersetzt. Zuletzt ernten Sie Ihren Koriander häufig. Dies bedeutet, dass Sie potenziell angehende Stiele zurückschneiden werden.

Schädlinge

Kohl Loopers sind kleine grüne Würmer mit großem Appetit. Sie kauen direkt durch Korianderblätter und laden eine Krankheit ein. Raubinsekten sind gegen diese Schädlinge, insbesondere vorteilhafte Wespen, sehr wirksam. Sie können auch Kohlschleifen mit einer Dosis BT-, Spinosad- oder Pyrethrinspray beseitigen. Diese Schädlinge können durch die Verwendung eines Duftdeters wie Knoblauch, Zitrusfrüchte oder Neemöl verhindert werden.

Schnittwürmer sind nächtliche Raubtiere, die die Stängel buchstäblich in zwei Teilen schneiden werden. Sie verstecken sich gerne in Trümmern im Boden, daher ist Ihr erster vorbeugender Schritt, diesen Raum sauber zu halten. Sie sollten auch nach der endgültigen Ernte den Boden bis zum Boden. Das BT -Spray und die nützlichen Wespen, die wir für Kohl Loopers empfohlen haben, werden auch an diesen Schädlingen arbeiten.

Dies wäre kaum ein Gartenartikel, wenn wir es nicht erwähnen würden Blattläuse. Diese allgegenwärtigen Schädlinge knabbern in großen Populationen durch Pflanzen. Sie können sie mit insektizider Seife, Pyrethrinspray, Lacewings, parasitäre Wespen und Marienkäfer kontrollieren. Für kleine Populationen sollte eine Wassertastung sie von der Pflanze werfen.

Krankheiten

Mehltau Sieht so aus, als wären die Blätter mit Babypuder bestreut worden. Diese pilzbasierte Krankheit kann das Wachstum Ihres Korianders stark beeinflussen (ganz zu schweigen von ihrer Anziehungskraft!). Die einfachste Behandlung ist ein organisches Schwefelspray, obwohl das einheitliche Sprühen von Neemöl verhindern kann.

Bakterienblattfleck ist schwer zu kontrollieren, daher sind Prävention und frühzeitige Intervention der Schlüssel. Diese Bakterien verursachen eingeweichte, verfärbte Läsionen am Laub und können sich leicht durch Koriandersamen und Wasser ausbreiten. Um es am besten zu verhindern, wählen Sie resistente Sorten und halten Sie das grüne Wachstum trocken. Schwefelspray- und Kupferpungizid arbeiten beide daran, die Bakterien davon abzuhalten.

Dämpfung abdämpfen, Der Tod kleiner Sämlinge wird normalerweise durch Pilzkrankheiten verursacht. Die Babypflanzen gehen eines Tages in Ordnung und am nächsten sind sie braun, matschig und tot. Die Krankheit lebt im Boden und schädigt ihre Schäden, wenn die Bedingungen warm und nass sind. Für Innenpflanzen können Sie dies bei jedem Pflanzen verhindern, indem Sie frischen, sauberen Blumenerden verwenden. Stellen Sie im Freien sicher, dass der Boden gut durchsetzt und nicht mit Pflanzen und Trümmern überfüllt ist.

Vielleicht ist die beste Verteidigung, die Sie gegen die Dämpfung haben, darin, Ihren Pflanzen zu helfen, schnell und stark zu wachsen. Kümmere dich gut um sie und sie werden besser gerüstet sein, um diese Krankheit selbst zu bekämpfen. Einige Mykorrhiza -Additive zeigen auch Anzeichen für gute Behandlungen für Pilze.

Häufig gestellte Fragen

F: Wird Koriander nach dem Schneiden zurückwachsen?

A: Ja, und es sollte schnell zurückwachsen. Dies ist jedoch ein jährliches und wird irgendwann zum Samen gehen.

F: Kommt Koriander jedes Jahr zurück zurück?

A: Koriander ist ein Jahr, also stirbt es am Ende jeder Vegetationsperiode. Es wird sich jedoch in der Regel selbst wiederversetzt und im folgenden Jahr erscheinen.

F: Wächst Koriander in Töpfen gut??

A: Dies ist eine fantastische Wahl für Töpfe! Außerdem ist es super einfach, zu lernen, wie man Koriander im Innenraum annimmt. Solange Sie hochwertigen Boden und Topf mit Entwässerungslöchern haben, werden Sie festgelegt.

F: Warum schmeckt Koriander wie Seife??

A: Gene spielen hier im Spiel. Einige Menschen sind verdrahtet, um die Aldehyde im Koriander stark zu erkennen. Diese Aldehyde werden auch in Seife gefunden, was die Assoziation erklärt.