Kohlanbau ein Leitfaden für tolle Köpfe

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Kohl
• Kohl pflanzen
• Pflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Kohl düngen
  • Kohl beschneiden
  • Kohlausbreitung
• Kohl ernten und lagern
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Kohlschädlinge
  • Kohlkrankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Kohl ist eine dieser Pflanzen der alten Schule, die leicht zu wachsen ist. Es ist resistent gegen die kalten, hoch nahrhaften und leicht zu einer Vielzahl von Gerichten gekocht. Der Anbau von Kohl in Ihrem Garten ist eine großartige Möglichkeit, zu lernen, wie man in Ihrem Garten Essen anbaut, da es für Anfänger leicht genug ist, aber selbst erfahrene Gärtner herausfordern kann. Außerdem sind die beeindruckenden Köpfe Augenfänger, die Gartenbetten schön füllen.

Aufgrund seiner langen Kultivierung wurden Kohlsorten angepasst, das ganze Jahr über in verschiedenen Klimazonen zu wachsen. Taxifahrer waren eine Grundnahrungsmittel für Bauern in Nordeuropa. Mit seiner kalten Toleranz und der hervorragenden Haltbarkeit war Kohl ein Sicherheitsnetz für ländliche Landwirte.

Taxifahrer sind reich an Vitamin C, Kalzium und Phytochemikalien. Die lila Sorten sind insbesondere in Anthocyanen (eine Verbindung in lila Produkten wie Blaubeeren und Rüben) hoch. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern wachsender Kohl hat auch den zusätzlichen Vorteil, dass es nach der Ernte ein neues Wachstum entwickeln kann.

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Schnellpflegehandbuch

Alles über Kohl

Der Kohl wurde in Deutschland in seiner aktuellen Form domestiziert. In Westeuropa finden Sie immer noch wilden Kohl. Brassica oleracea var. Capitata ist ein enger Verwandter anderer Brassicas wie Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl und mehr. Dies sind alle Teil derselben Art, aber unterschiedliche Sorten.

Kohlköpfe ähneln großen, kompakten Salatköpfen. Die äußeren Blätter fallen mit einem ähnlichen Effekt zurück, sind aber steifer und wellter. Abhängig von Ihren Vorlieben, besonderen Umständen und Ihrem Klima möchten Sie Kohlsorten anbauen, die für Sie geeignet sind.

Die Hauptkohlsorten können nach ihrer Zeit bis zur Fälligkeit organisiert werden: frühe reifen grüne Kohlsorten (60-80 Tage bis zur Ernte), Sorten der Zwischensaison (80-90 Tage bis zur Ernte) und späte Sorten (90-110 Tage zur Ernte ). Abhängig von Ihrer Region können Sie eine oder mehrere Formen für eine konsistente Ernte anbauen.

Einige bemerkenswerte Sorten sind grüne Savoy-Sorten wie „Melissa“ und „Best-of-All“. Es gibt auch sowohl rote als auch grüne Ballkohlsorten. In den Green Ball Cabbages haben Sie eine große Auswahl von „Earliana“ in der frühen Saison bis hin zu Erbstück-Heftklammern wie „Brunswick“, wie „Brunswick“, wie "Brunswick". Für rote oder lila Sorten finden Sie "Salad Delight", "Ruby Perfection" oder "Integro".

Mischen Sie die Ballkopftypen nicht mit Napa-Kohl, auch bekannt als chinesischem Kohl; Sie sind eine andere Art mit unterschiedlichen wachsenden Gewohnheiten. Sie sind in vielerlei Hinsicht ähnlich, aber gerade anders genug, um ihren eigenen Artikel zu verdienen.

Kohl pflanzen

Kohl ist ein Gemüse mit kühlem Wetter und wird verschrauben, wenn das Wetter dafür zu warm wird. 

Starten Sie in Gebieten, in denen das Wetter das ganze Jahr über kühl ist. Beginnen Sie für diejenigen in wärmeren Klimazonen im Spätsommer Kohl. Wenn Ihr Klima oft leichte Winter hat, können Sie den ganzen Winter über Kohl wachsen!

Wenn Ihr Kohl vier bis fünf wahre Blätter hat, ist es Zeit, sie auszupflanzen. Aber wo ist der beste Ort, um Kohl anzubauen?? Idealerweise benötigen Sie volle Sonnenbedingungen. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich in einem warmen Klima befinden, da zu viel Sonne dazu führen kann, dass sie einen bitteren Geschmack entwickeln. Streben Sie einen Ort an, an dem sie bei unerwarteten Hitzewellen einen kleinen Schatten bekommen, aber genug helles Licht haben, um gedeihen zu können.

Das Pflanzen von Kohl in Behälter ist eine Option, aber diese können ziemlich große Pflanzen wachsen. Stellen Sie sicher. 5 bis 10 Gallonen wachsen Beutel sind großartig, um Kohl in der Anbautung zu machen. Wir empfehlen Wurzelbeutelanbau -Taschen, wenn Sie diesen Weg gehen. Sie können auch Samen in erhöhten Betten pflanzen, sodass sie genügend Platz zum Wachsen lassen können. 20-24 Zoll voneinander entfernt sind in den meisten Fällen ideal.

Wenn Sie Kohl in den Boden pflanzen, halten Sie Ihre Zeilen 24-36 Zoll voneinander entfernt, mit 20 bis 24 Zoll zwischen Ihren Kohlpflanzen. Wenn Sie gewünscht sind und Ihr Klima gut ist, können Sie Ihre Kohlanpflanzung stolpern und alle ein oder zwei Wochen eine neue Charge starten. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Zeit haben, damit alles bereit ist, vor dem warmen Wetter bereit zu ernten!

Pflege

Taxifahrer eignen sich am besten, wenn Sie ihre Bedürfnisse vorwegnehmen. Aber was sind diese Bedürfnisse?? Lassen Sie uns sie ausführlicher erkunden.

Sonne und Temperatur

In den kühleren Monaten des Jahres, wenn es kürzere Tage, aber mildere Temperaturen gibt, Kohl wachsen lassen. Sie möchten volle Sonne erhalten, können aber bitter werden, wenn sie zu viel Wärme ausgesetzt sind. Anstreben Sie 6-8 Stunden Sonnenlicht pro Tag. In der Lage, praktisch überall zu wachsen, können Sie Kohl in USDA-Zonen 1-9 pflanzen.

Die idealen Temperaturen liegen zwischen 55 und 65 Grad, aber Ihr Kohl kann die Temperaturen auf 20 Grad tolerieren. Wenn das Wetter unter diesem Level sinkt, bieten Sie einen kalten Rahmen oder eine Frostdecke, um Schutz zu bieten. In ähnlicher Weise, wenn wärmeres Wetter droht, schützen Sie einen gewissen Schutz mit Schatten -Stoff.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Um Kohl gut zu wachsen, brauchen Sie den Boden, um konsequent feucht zu bleiben. Der Anbau von Kohl erfordert etwa einen Zoll Wasser pro Woche, aber Sie können sich weniger für Wasser entscheiden, wenn Sie regelmäßige Niederschläge erhalten.

Versuchen Sie, Ihren Kohl mit einem Soakerschlauch an seiner Basis zu gießen, und vermeiden Sie es, die Blätter nass zu machen. Das Bewässern am Morgen ist eine gute Strategie, wenn Sie einen Schlauch verwenden müssen.

Zu viel Wasser kann dazu führen, dass sich Ihre Kohlköpfe teilen, aber zu wenig wird die Blätter dick und hart werden. Es braucht ein wenig Übung, um es auf das richtige Timing zu bringen, wenn Sie Kohl anbauen!

Boden

Ein schwerer Feeder, Kohl in einem gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Es sollte Feuchtigkeit gut halten, aber sich nicht in Schlamm wandeln oder sich nicht in den Schlamm wenden. Lehm oder sandige Böden sind eine gute Basis, vorausgesetzt, Sie arbeiten vor dem Pflanzen in mindestens 2 Zoll Kompost oder gealterter Pferdegülle oder Kuhdung.

Versuchen Sie, den pH -Wert des Bodens zwischen 6 zu halten.0-7.0. Wenn Sie sich des pH -Werts Ihres Bodens nicht sicher sind, verwenden Sie ein Bodentest -Kit, um einen guten geschätzten Bereich zu erhalten. Sie können sich auch für professionelle Bodentests entscheiden.

Top-Dressing um Ihre Pflanzen mit zusätzlichem Kompost bei Bedarf. Sie können auch die Oberseite mulchen, um den Boden feucht zu halten.

Kohl düngen

Wie bereits erwähnt, sind Kohlpflanzen schwere Feeders. Während sie eine anständige Menge an Kalium und Phosphor für ein gutes Wurzelwachstum mögen, sind sie überwiegend Blätterpflanzen und brauchen als solches ziemlich viel Stickstoff.

Wenn Sie Kohl wachsen, starten Sie sie zwei Wochen nach der Transplantation mit einem ausgewogenen Dünger wie einer 10-10-10-Formel. Sie können entweder eine Flüssigkeit oder einen Dünger mit langsamer Veröffentlichung verwenden, obwohl die langsame Freisetzung hier unsere bevorzugte Wahl ist.

Etwa einen Monat nach dieser anfänglichen Düngung fügen Sie einen stickstoffreichen Dünger hinzu. Alfalfa -Mahlzeit oder Blutmahlzeit sind beide hervorragende Optionen, wenn sie leicht in den Boden um die Pflanze zerkratzt sind. Dies sollte ausreichend sein, um Ihre Köpfe in Begleitung von Kompost und der anfänglichen Fütterung am Laufen zu halten.

Kohl beschneiden

Beschneiden ist nicht streng notwendig, wenn Sie Kohl anbauen. Sie können äußere Blätter entfernen, die von Schädlingen beschädigt wurden, aber versuchen, genug zu halten, um den Kohlkopf geschützt zu halten.

Kohlausbreitung

Da es sich für die meisten Menschen um eine einjährige Pflanze handelt, sind Kohlsamen der beste Weg, um sich zu vermehren. Wenn es nicht aufgrund übermäßiger Hitze schraubt, geht die Kohlpflanze normalerweise in ihrem zweiten Jahr zu Saatgut, sodass die meisten Menschen nie lebensfähiges Samen aus ihren Pflanzen sehen.

Pflanzen Sie Ihre Kohlsamen 4-6 Wochen vor dem letzten Frost im Innenraum. Wenn Sie den Kohl für den Herbst wachsen. Sie können direkt klingen, müssen sie aber alle 20-24 Zoll auf eine Pflanze verdünnen, wenn sie reifen.

Kohl ernten und lagern

Sobald sich Ihr Kohlkopf gebildet und gewachsen hat, ist es Zeit für das aufregendste Teil: Ernte! Sie haben Wochen damit verbracht, diese Anlage zu pflegen und zu betreuen. Jetzt ist es Zeit, das Kopfgeld zu genießen.

Ernte

Um festzustellen, ob Ihr Kohl bereit ist, den Kopf vorsichtig zu pflücken. Wenn es sich durchgehend fest anfühlt, ist es Zeit, Kohl zu ernten. Wenn es etwas geben, ist es noch nicht vollständig geformt. Sie können für kurze Zeit vollständig geformte Köpfe auf der Anlage hinterlassen. Wenn Sie also mit Kohl überwältigt sind, können Sie ein oder zwei Wochen warten, solange das Wetter kühl bleibt.

Um Kohl zu ernten, schneiden Sie mit einem Messer den Kopf von seinem Stiel über den ersten ausbreitenden Kohlblättern. Wenn Sie mit Ihren Schnitten vorsichtig sind und den Hauptstamm nicht teilen, können Sie im Laufe der Zeit kleinere sekundäre Köpfe erhalten.

Sobald Ihre Pflanze nicht mehr produziert hat, können Sie sie auf Bodenebene abschneiden und die Wurzeln zersetzen lassen, wodurch Ihr Bett mehr organisches Material hinzufügen kann. Wenn die Pflanze Probleme wie Wurzelmaggots erlebt hat, entfernen Sie auch die Wurzel, um Schädlinge innerhalb des Wurzelgewebes zu entsorgen. Kompost nicht Schädlinge oder krankheitsbezogene Pflanzen kompostieren.

Speicherung

Um Ihren Kohl im Kühlschrank oder in einem Wurzelkeller aufzubewahren, entfernen Sie alle losen Kohlblätter und schneiden Sie den Stiel kurz ab. Wickeln Sie den trockenen, ungewaschenen Kopf in Papiertücher und legen Sie ihn in eine Plastiktüte, in die Sie ein paar Löcher gestoßen haben. Legen Sie es in die schärfere Schublade Ihres Kühlschranks. Verwenden Sie innerhalb weniger Wochen und prüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen.

Eine längerfristige Lagerung im Gefrierschrank ist möglich. Entfernen Sie dazu alle vergilbten oder verwelkten Blätter von der Außenseite des Kopfes und schneiden Sie sie in Viertel, wobei der Stiel intakt bleibt. Blanch jedes Quartal für 90 Sekunden in kochendem Wasser und lassen Sie es in ein Eisbad fallen, um den Kochprozess zu stoppen. Nach dem Blanchieren lassen Sie den Kohl in einem Colander abtropfen, wobei die geschnittenen Seiten mindestens eine Stunde lang nach unten gerichtet sind. Tupfen Sie die Kopfsegmente trocken und legen.

Alternativ können Sie den Kohl für die Verwendung in Suppen oder Eintöpfen später dehydrieren. Fermentieren des Kohls zur Herstellung von Sauerkraut ist eine weitere beliebte Speichermethode.

Fehlerbehebung

Während Kohlpflanzen eine historisch Grundnahrungsmittel sind, können Sie auf einige Probleme, Schädlinge und Krankheiten stoßen, die eingreifen müssen, um zu korrigieren. Lassen Sie uns einige der häufigsten Themen diskutieren.

Wachstumsprobleme

Während Sie Kohl wachsen lassen, wenn Sie Ihre Pflanzen finden Gehen Sie nicht auf Richtig, es gibt einige potenzielle Gründe dafür. Schäden am Hauptstamm durch Schädlinge können ein Problem sein. Ein Mangel an konsequenter Bewässerung ist ein anderer. Schließlich kann zu kalt oder zu heiße Bedingungen dazu führen, dass die Pflanze keinen Kopf richtig bildet. Stellen Sie sicher.

Wenn dein Kohlköpfe beginnen zu knacken, Dies wird normalerweise durch einen plötzlichen Wassereinstrom nach einer langen Trockenzauber verursacht. Wenn der Kohl bereits einen kleineren Kopf entwickelt hat, kann die größere Wasserversorgung dazu führen, dass die Anlage Wasser zum Kopf schiebt, und die Blätter haben keine Zeit zum Ausdehnen. Vermeiden Sie dies, indem Sie eine konsistente Bodenfeuchtigkeit erhalten.

Die meisten Brassicas sind anfällig für Nährstoffmängel, die die Anlage beschädigen können. Kohl ist in diesem Fall keine Ausnahme als a Bormangel kann einen Zusammenbruch und einen Verfall des markigen Zentrums der Kohlstiele verursachen. Stellen Sie sicher.

Kohlschädlinge

Blattläuse sind winzige Insekten, die sich vom Saft der Pflanze ernähren. Sie können weiß, grün oder braun sein und oft zusammenklumpen und eine klebrige Rückstände auf der Pflanze hinterlassen. Um die Blattläuse abzuwehren, können Sie sie mit einem starken Wasserstrom von Ihren Pflanzen aussprudeln, die Pflanzen mit einer Neemöllösung sprühen oder nützliche Insekten einführen, die an den Blattläusen wie Ladykäfern fügen. 

Kohl Loopers Und Kohlwürmer sind andere Kohlschädlinge, die Ihren Kohlpflanzen eine enorme Menge an Schaden zufügen können. Besonders wenn die Pflanzen jung sind, können diese hinterhältigen Schädlinge in wenigen Stunden ihren Weg zu den Stielen essen. Sowohl Kohl Loopers als auch Kohlwürmer sind schwer an grünen Kohltypen zu erkennen, da sie grün sind, aber sie sind leichter auf lila oder roten Erkenntnissen zu sehen.

Ermutigen Sie das Vorhandensein von räuberischen Wespen in Ihrem Garten zur natürlichen Verteidigung. Sie können auch Ihre wachsenden Kohlköpfe mit Bacillus thuringiensis (BT) sprühen, einer natürlich vorkommenden Bakterien, die ein Protein produziert, das Loopers abtötet.

Flohkäfer Fach im Frühling aus und frisst kleine Löcher in den jungen Pflanzen. Sie kannibalisieren die Blätter Ihrer Pflanzen und können sowohl Sämlinge als auch reife Kohlköpfe zerstören.  Schützen Sie Ihre Sämlinge und starten. Pyrethrin- oder Spinosad -Sprays töten sie ab.

Der Kohlwurzelfliege Legt seine Eier an der Basis der Pflanze und während die Larven auftauchen, gehen sie in den Boden, um die Wurzeln zu essen. Wenn es genügend Larven gibt, diese kleinen, weißen Kohlmaggots wird das Wurzelsystem zerstören und die Pflanze töten. Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen, um die Fliegen von Ihren Pflanzen weg zu verhindern. Haftfallen können die erwachsenen Fliegen fangen und töten, und nützliche Nematoden werden sich mit Madenlarven befassen.

Wenn Sie feststellen Schnittwürmer. Diese Raupen schneiden gerne Sämlinge an ihrer Basis ab. Wickeln Sie die Basis Ihrer Sämlinge in Aluminiumfolie oder Toilettenpapierrohre, um sie zu schützen. BT Spray ist ebenfalls wirksam.

Vögel sind im Frühjahr besonders aktiv und fressen Sämlingepflanzen. Schützen Sie Ihre jungen Pflanzen und beginnen. 

Kohlkrankheiten

Praktisch alle Kohlkrankheiten haben eine direkte Verbindung zur Luftfeuchtigkeit oder zum Bodenfeuchtigkeit. 

Es gibt drei Krankheiten, die keine wirklich tragfähigen Behandlungen haben, auf die Sie achten müssen, wenn Sie Kohl wachsen lassen. Clubroot, Schwarzes Bein, Und Schwarze Fäulnis sind alle potenziell tödlich für Ihre Kohlpflanzen. Schwarzes Bein wird durch einen Pilz, eine schwarze Fäulnis durch ein Bakterium verursacht und Clubroot wird durch eine einzelnzellige Cercospora verursacht.

Bei all diesen Krankheiten stellt eine Kombination von feuchten Bedingungen und warmen Temperaturen die Stufe für den Erreger zum Gedeihen, und alle drei können im Boden leben. Verwenden Sie zertifizierte krankheitsfreie Saatgut und nicht infizierte Boden, um diese Krankheiten zu vermeiden. Ein etwas höherer Boden pH von 6.8-7.0 kann in einigen Fällen auch Clubroot verhindern.

Dämpfung abdämpfen kann durch verursacht werden durch Alternaria oder Pythium Pilze. Alternaria kann auch die Blätter zu einer Fülle verursachen, ähnlich einer Blattfleckerkrankung. Im Falle von Alternaria kann die Behandlung von betroffenen Blättern durchgeführt werden. Pythium ist bodenborne und kann jahrelang im Boden leben. Daher ist es viel schwieriger zu behandeln. Es kann auch Wurzelfäule oder andere Krankheiten verursachen. Ein Mycofungizid kann dazu beitragen, die Pythiumbildung zu verringern.

Wirestem kann Sämlingsstürzungen verursachen, die als Dämpfung falsch identifiziert werden können. Dies ist durch einen Pilz verursacht und ist häufiger in Pflanzen, die unter warmen und feuchten Bedingungen sprießen.  Prävention ist die beste Verteidigung, da dies keine zuverlässigen Behandlungen hat. Die Entfernung der gesamten Pflanze ist manchmal notwendig.

Falscher Mehltau ist ein häufiger Ärger, aber vollständig behandelbar. Leichte Ausbrüche dieses Blattpilzes können mit Neemölanwendung auf allen Blattflächen behandelt werden. Schwere Fälle erfordern möglicherweise kupferbasierte Fungizide, erholen sich jedoch in der Regel auch.

Schließlich haben wir Fusarium Yellows. Verursacht durch Fusariumpilze, dies verursacht Blatt vergilbt und entlüftet, verdrehte Stängel und Stunt- oder Sämling -Tod. Viele Sorten werden speziell als resistent gegen diese bodenbewohnende Krankheit gezüchtet, die keine zuverlässige Behandlung aufweist. Einige Mycofungizide können die Fusariumbildung verlangsamen, und Sie müssen möglicherweise die gesamte Anlage entfernen, um die Ausbreitung zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

F: Kohl nach dem Schneiden nachwachs??

A: Ja! Wenn Sie ein paar äußere Blätter auf dem Stiel lassen, bilden die Anlage Mini -Taxi. Ernte alle Sprossen, außer dass einer das verbleibende Sprossen ermutigt, sich zu einem winzigen Kopf zu formen.

F: Wie lange dauert es, bis ein Kohlkopf formuliert wird??

A: Dies hängt von der Vielfalt ab, kann aber 60-110 Tage dauern, um Kohl anzubauen.

F: Warum teilen sich Kohlköpfe auf?

A: Kohlköpfe aufgrund unregelmäßiger Bewässerung aufgeteilt. Der Schaden ist rein kosmetisch und sie bleiben völlig essbar, aber stellen Sie sicher, dass Sie schnell ernten und verwenden.

F: Wie können Sie Kohl vor dem Verschrauben verhalten??

A: Dies geschieht, wenn das Wetter für den Kohl zu warm ist. Sie können die formenden Knospen abschneiden, um die Pflanze zum weiteren Wachstum zu ermutigen, aber es kann den Verschraubungsprozess möglicherweise nicht beenden, wenn er einmal begonnen hat. Es ist am besten, sicherzustellen, dass Sie den richtigen Temperaturbereich während Ihrer Vegetationsperiode haben.

Q: Was ist der beste Monat, um Kohl zu pflanzen?

A: Pflanzen Sie es im Juli für eine Herbsternte oder 4 Wochen vor dem letzten Frost zum Anbau von Kohl als Frühlingsernte.

Q: Wie viele Kohlköpfe erhalten Sie aus jeder Anlage?

A: Sie können bis zu 6 bekommen, da sich Unterkopfs um den mittleren Kohl bilden.

Q: Was sollte nicht in der Nähe des Kohls gepflanzt werden?

A: Halten Sie Ihre Bohnen, Tomaten, Paprika und Erdbeeren fern, wenn Sie Kohl anbauen. Diese neigen dazu, mit Ihrem Kohl um Nährstoffe zu konkurrieren.

Q: Benötigt Kohl viel Wasser??

A: Kohl um eine mäßige Menge mit etwa 1 bis 2 Zoll pro Woche wachsen.