Dioscorea alata wachsen wundervolle geflügelte Yams

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Ube
  • Geflügelte Yam -Sorten
• Pflanzen
• Pflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneiden und Training
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Ich glaube nicht, dass wir jemals ohne Knollen leben könnten. Egal, ob es sich um die vielen Kochvariationen der Kartoffel, die reichlich vorhandenen Nährstoffe der Süßkartoffel oder den reichen Geschmack des Yams handelt, diese Lebensmittel sind aus gutem Grund beliebt. Heute möchten wir Sie in einen der beliebtesten, wenn auch weniger gehört, Knollen: Dioscorea alata, bekannt als Ube oder Winged Yams, vorstellen.

Der Name lässt mich ein fliegendes Thanksgiving -Gericht vorstellen, aber geflügelte Yams werden tatsächlich am meisten in Desserts verwendet. Ihr süßer, nussiger Geschmack ähnelt einer Süßkartoffel oder Taro. Diese Knollen haben jedoch eine glattere Textur, die sie perfekt für empfindliche Leckereien macht.

Das vielleicht bemerkenswerteste Merkmal von geflügelten Yams ist ihre Färbung. Unter dem schmutzigen Äußeren befindet sich überraschend lebhaftes lila Fleisch. Sie können hören, wie dieses Essen aufgrund seines Farbton durch 'Purple Yam Plant' geht. Die Yams behalten ihre Farbe, wenn sie gekocht werden. Lassen Sie sich also darauf vorbereiten, Ihren Teller zu beleben!

Natürlich sind wir nicht nur für das Essen hier. Sie werden feststellen, dass geflügelte Yampflanzen eine schöne Ergänzung zum Garten machen. Ihre Kletterreben unterstützen charmante, herzförmige Blätter. Und wenn Sie Glück haben, können Sie einige Cluster von gelb-weißen Blumen bekommen. Also, worauf wartest Du? Lassen Sie uns alles über den Anbau lila Yams lernen!

Gute Produkte bei Amazon zum Anbau von UBE:

• Neem Bliss 100% kalt gepresstes Neemöl
• Sicherere Markeninsekten -Seife Tötungsseife
• Alle Jahreszeiten Gartenbau und ruhende Sprühöl
• NaturesGoodguys vorteilhafte Nematoden
• Flüssiges Kupferfungizid der südlichen Ag

Schnellpflegehandbuch

Alles über Ube

Bevor wir anfangen, lassen Sie uns die Verwirrung von Yam/Süßkartoffeln aufklären. Obwohl sie ähnlich aussehen und schmecken, sind dies nicht die gleichen Pflanzen. Süßkartoffel ist tatsächlich Teil der morgendlichen Familie, während Flügel Yam Teil der „wahren Yam -Familie“ ist.

Dioscorea alata ist auf der ganzen Welt angebaut, so dass es viele verschiedene Namen hat. Der gebräuchliche Namen Flügel Yam stammt aus dem Aussehen des Stamms. Es ist quadratisch mit flachen Kämmen oder „Flügeln“, die die Ecken auskleiden. Sie können es auch als „Wasser Yam“ bezeichnet hören, was sich auf den Hochwassergehalt der Knollens bezieht. Diese Pflanzen werden auch in phillippinischer Küche als „Ube“ oder „Ubi“ bezeichnet.

Flügeln Yam ist eine so alte Pflanze, dass sein genauer Ursprung unbekannt ist, obwohl angenommen wird, dass es aus Südostasien stammt. Diese Art, die als Kultigen bezeichnet wird, ist nur im Anbau bekannt und kann sogar ein Hybrid sein. Es kam im 15. Jahrhundert nach Nordamerika, als es von Spanisch und Portusive in Florida vorgestellt wurde.

Heute bleibt Ube Root Crop ein Grundnahrungsmittel in Südostasien, Westafrika und Südamerika - insbesondere in den Philippinen. Dort wird es hauptsächlich in Desserts von Kuchen über Eis zu Frappes verwendet. Trotz seiner Popularität als Dessert-Dish haben einige Länder geflügelte Yams durch die Süßkartoffel und andere Pflanzen ersetzt.

In den USA ist Flügel Yam ein wenig außer Kontrolle geraten. Es sind rücksichtslose Pflanzen, die jeden Platz übernehmen, den sie finden. Flügeln Yam ist dem Kultivieren in den südlichen Vereinigten Staaten, den Jungferninseln und Puerto Rico entkommen. Es ist so destruktiv, dass der exotische Konzil in Florida als vollwertige invasive Art registriert hat. Als Gärtner dieser Pflanze sind wir dafür verantwortlich, sie inhalt zu halten.

Es ist nicht gerade sehr wartung, aber das Wachstum und die enthaltende geflügelte Yams ist keine kleine Leistung. Es ist bekannt, dass die Reben 20 bis 30 Fuß groß sind und oft in der Nähe von Bäumen klettern. Sie wachsen so schnell, dass einige Gärtner an einem einzigen Tag 8 Zoll Wachstum gemeldet haben.

Die Reben sind nicht das einzige, was damit beschäftigt ist, zu wachsen. Jede Pflanze verfügt über eine unterirdische Knolle. Wenn die Knollen nicht verärgert bleiben, wachsen und wachsen sie, bis sie 8 Fuß lang erreicht haben. Manchmal wachsen die Reben kleiner, Luftschlauch über dem Boden (ähnlich der Luftkartoffel). Diese Zwiebeln sollen sich zu neuen Pflanzen entwickeln und eignen sich hervorragend zur Ausbreitung.

Es mag schnell wachsen, aber diese Pflanzen sind nicht unbesiegbar. Sie halten nur den Winter in den Zonen 9-11 durch. An kälteren Orten müssen sie als einjährig angebaut werden.

Kommen Sie in der Erntezeit, es ist wichtig, dass Sie sicherstellen! Wenn ein Ube bitter schmeckt, essen Sie es nicht. Kochen sollte so sicher machen, aber die Bitterkeit ist ein Warnzeichen.

Geflügelte Yam -Sorten

An den meisten Orten ist Ube Ube. In anderen, insbesondere auf den Philippinen, gibt es viele verschiedene Sorten dieser Art. Kinampay gilt als ursprüngliche geflügelte Yam -Arten. Es heißt „Queen of Philippine Yams“ und hat 4 weitere Sorten: Tamisan, Binanag, Kabus und Binato.

Mit diesen Yams bedeuten verschiedene Sorten oft unterschiedliche Farben. Während die meisten, wie Zambales, an das klassische Lila bleiben, haben andere unterschiedliche Weißtöne. Die Basco -Sorte zum Beispiel ist weiß mit einem Lavendelstich. Die Leyte -Sorte reicht von einer schönen cremefarbenen Farbe bis Rosa.

Pflanzen

Wie Kartoffeln wird geflügelte Yams normalerweise durch Pflanzen von Knollenstücken angebaut. Sie können die Starterstücke online kaufen oder einige von einem Freund erwerben. Kleine Knollen können ganz gepflanzt werden, während große in mehrere Teile geschnitten werden können. Lassen Sie die Teile trocknen, bevor Sie sie pflanzen oder sprießen.

In den Tropen kann Dioscorea alata zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden, aber normalerweise kurz nach der Regenzeit. Hier in den USA entspricht das dem Frühling. Pflanzen Sie Ihre Yams nicht in den Boden, bis alle Chancen von Frost vergangen sind.

Es dauert zwischen 3 und 12 Wochen, bis die Knollen zum Sprout sind. Sie können vor dem Pflanzen die Yam -Stücke voraussetzen, indem Sie die Yam -Stücke sprießen. Stecken Sie sie einfach in einen Eimer Boden und halten Sie sie feucht. Sobald sie sprießen, können Sie sie in ihre ständigen Häuser umpflanzen.

Vor dem Pflanzen in den Boden, bis der Boden gut ist. Die wachsen. Pflanzen Sie die Knollen 4-5 Zoll tief und 2 Fuß voneinander entfernt. Es wird empfohlen, Bio -Mulch darauf hinzuzufügen, um Wasser zu halten und Unkraut zu verhindern.

Dioscorea alata kann in Behältern angebaut werden, aber Sie müssen die Größe ansehen. Verwenden Sie mindestens einen 5-Gallonen-Behälter und ernten Sie die Yam.

Pflege

Geflügelte Yam-Arten sind ziemlich rau-und Tumble-Pflanzen. Sie erhalten jedoch die besten Ergebnisse, indem Sie ihren Pflegevorlieben folgen. Folgendes empfehlen wir.

Sonne und Temperatur

Geben Sie Ihrem geflügelten Yam zum teilweisen Sonnenlicht voll. Da es aus den Tropen stammt, ist es gerne schön warm; Mindestens 70 ° F sind vorzuziehen. Wenn Sie in den Zonen 9-11 leben, können Sie diese Pflanzen als Stauden anbauen. Andernfalls erlaubt das Wetter dieses Yam nur saisonal wachsen. Gefrierentemperaturen können die Wurzeln und das grüne Wachstum beschädigen.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Dioscorea ist dürretolerant, aber es lebt am besten mit konsequenter Feuchtigkeit. Bewässern Sie es, wenn die ersten wenigen Zentimeter des Bodens zu trocknen beginnen. Tropflinien oder Soakerschläuche funktionieren für diese Anlage wirklich gut. Wenn die Pflanzen am Ende der Vegetationsperiode sterben, hören Sie auf zu gießen, damit sie nicht verrotten werden.

Feuchtigkeit ist hier kein großer Faktor, solange Sie den Boden im Sommer feucht halten.

Boden

Dioscorea alata -Arten werden in einer Vielzahl von Böden wachsen. Für ein optimales Wachstum sollte der Boden jedoch die besten Merkmale haben. Es sollte lehmig, fruchtbar, voller organisches Material und gut abgebaut sein. Es ist auch wichtig, dass der Boden locker ist, sodass die Knollen leicht wachsen können. Ein neutraler oder leicht saurer pH wird in Ordnung sein.

Düngen

Dioscorea alata ist nicht zu wählerisch über Dünger, solange es Nährstoffe hat. Strecken Sie den Boden mit organischer Substanz vor dem Pflanzen und verwenden Sie Mulch. Wenn Sie der Anlage und der Luftschluder einen zusätzlichen Schub geben möchten, tragen Sie während der Vegetationsperiode ein paar Mal einen ausgewogenen Dünger auf.

Beschneiden und Training

Als Kletterer wird diese Rebe ein Gitter zu schätzen wissen, auf dem man wachsen kann. Außerdem wird das Wachstum Ihrer Pflanze erhöht. Beim Klettern verteilen sich die Reben aus und legen mehr Blattoberfläche für die Photosynthese frei.

Verwenden Sie einen Gitter, einen Zaun oder sogar einen Wirtsbaum. Wenn die Reben nicht alleine zur Unterstützung durchführen, wickeln Sie sie sanft um sie herum. Binden Sie sie bei Bedarf locker mit einem Stück Stoff zusammen. Wenn Ihre Pflanze aus ihrer Unterstützung herauswächst, beschneiden Sie die Reben mit scharfen, sauberen Clippern zurück.

Wenn Ihr Dioscorea alata Luftschlauch wächst, die Sie nicht ausbreiten möchten, melden Sie sich aus, bevor sie reifen. Diese potenziell invasive Pflanze breitet sich schnell durch Luftschlauch aus und wir möchten sie unter Kontrolle halten. Zerstöre die Luftschluschern.

Vermehrung

Es ist selten, dass Dioscorea in weiten Teilen der Vereinigten Staaten blüht, daher ist Saatgut keine gemeinsame Ausbreitungsmethode. Stattdessen verlassen sich Gärtner auf Luftschlauch oder Wurzelausbreitung. Starten Sie zunächst die Wurzel- oder Luftschluder aus dem Rest der Anlage. Wenn Sie keine sehr kleine Knolle haben, schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Jeder ist ein potenzieller Dioscorea alata.

Nachdem sie geschnitten sind, müssen Sie die Teile ein paar Tage austrocknen lassen. Andernfalls könnten die neuen Wunden beim Pflanzen schnell verrotten. Um den Prozess zu beschleunigen, tauchen Sie das geschnittene Ende in Holzasche ein.

Einmal trocknen, begraben Sie die Stücke in einem Schaufel Schmutz und halten Sie es feucht. Sobald sie sprießen, können Sie das Baby Yams in ihr ständiges Zuhause bringen.

Ernte und Lagerung

Bereiten Sie Ihre Dessertrezepte vor, denn es ist die Erntezeit! Jede Pflanze ist eins und hergestellt, daher sollte der Prozess nicht zu lange dauern.

Ernte

Wenn die Knollen reif sind, wird das Laub gelb und stirbt. Dies ist Ihr Stichwort, um die Schaufel zu greifen und mit der Ernte zu beginnen. Dies geschieht normalerweise von November bis Januar. Wenn der Frost früher in Ihre Gegend schlägt, möchten Sie frühzeitig ernten.

Ziehen Sie die gesamte Anlage bei Bedarf sorgfältig mit einer Schaufel an. Entfernen Sie die Knollen aus der Rebe und bürsten Sie den Schmutz ab. Es ist so einfach!

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Knollen, Luftschlauch und Reben aus dem Boden entfernen, damit nichts für seine eigenen Geräte überlassen bleibt. Andernfalls können Sie eine besonders invasive Pflanze an Ihren Händen haben.

Wenn Sie in USDA-Zonen 9-11 leben, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Dioscorea alata für 2 oder mehr Jahre wachsen zu lassen. Lassen Sie es einfach über den Winter im Boden. Es wird wahrscheinlich seine Blätter vergießen und mindestens ein paar Monate ruhen. In der folgenden Erntezeit sollten Sie eine massive Auszahlung erzielen.

Speicherung

Sie können Ihren frisch geernteten Dioscorea auf der Küchentheke oder der Speisekammer behalten. Es muss nur trocken bleiben oder es kann sprießen. Denken Sie daran, dass die Knollen beim Rohen giftig sind, sodass Sie sie vollständig kochen müssen. Es ist auch ratsam, bei der Vorbereitung Handschuhe zu tragen.

Kochen Sie die Dioscorea alata geflügelte Yam. Oder wenn Sie einen süßen Zahn haben, gehen. Wenn Sie eine riesige Knolle haben, können Sie jeweils ein Stück entfernen, und das verbleibende geflügelte Yam wird normalerweise in Ordnung sein.

Halten Sie Ihre Yams für eine langfristige Lagerung an einem trockenen Ort. Überprüfen Sie regelmäßig verrottete Stücke und entfernen Sie sie.

Fehlerbehebung

Sie haben Glück, da es nicht viele Probleme gibt, mit denen es um Dioscorea alata geht. Wir werden jedoch ein paar Dinge durchgehen, nur für den Fall.

Wachstumsprobleme

Grün von Knollen passiert, wenn sie beim Wachstum Sonnenlicht ausgesetzt sind. Es ist ein Ergebnis der Knollen, die Chlorophyll produzieren, die gleiche Chemikalie, die für die Photosynthese in Blättern verantwortlich ist. Je nach Betrag kann Chlorophyll gefährlich sein, wenn sie von Menschen gegessen werden. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und verwerfen Sie alle grünen Portionen.

Verhindern, dass dies geschieht, indem die Knollen immer bedeckt sein. Wenn die Knollen zu irgendeinem Zeitpunkt aus dem Boden stürzen, machen Sie schnell einen Hügel darüber.

Schädlinge

WurzelknotennematodenSchlagen Sie diese Art genau dort, wo es weh tut: die Knolle. Sie werden ihr Wachstum stören und Knoten und Deformitäten verursachen. Über dem Boden werden Sie verkümmertes Wachstum und vergilbte Blätter bemerken. Verhindern Sie diese Nematoden, indem Sie den Boden noch lange vor und nach jeder Ernte bestellen. Sie sollten auch die Pflanzenrotation mit nematodenresistenten Pflanzen verwenden. Versuchen Sie für bestehende Befall einen Nematik. Behandlungen auf Geraniol und Quillaja Saponaria sind eine gute organische Option. Alternativ fügen Sie dem Boden vorteilhafte Nematoden hinzu, während sie die Wurzel-Knoten-Nematoden töten.

Insekten skalieren, besonders weiße Waagen und Mealybugs, sind übliche Schädlinge, die sich vom Dioscorea alata -Saft ernähren. Sie sezernieren Honigtau, der Ameisen anzieht, was ein weiterer Schädling ist, um zu beseitigen. Der beste Ansatz besteht darin, diese Insekten überhaupt zu verhindern. Den Boden von Trümmern und der Pflanze trocken zu halten, sind die besten Maßnahmen. Sie können auch befallene Weinreben beschneiden oder die Schädlinge einzeln mit einem Tupfer Alkohols entfernen. Versuchen Sie bei großen Befall mit einer insektiziden Seife oder vorteilhaften Raubtieren wie Spürhauen oder Marienkäfern. Neemöl oder Gartenbauöl können ihre Eier abtöten.

Krankheiten

Anthracnose ist eine Pilzerkrankung, die Blattflecken auf Ihrer schönen Dioscorea alata -Arten verursacht. Mit der Zeit kann es gelb und verdorren die Blätter und töten sie schließlich. Diese Krankheit ist normalerweise nicht tödlich für die gesamte Pflanze, kann aber ihr Wachstum definitiv beeinflussen. Probieren Sie eine Dosis Neemöl, Kupferfungizid oder Schwefelstaub Fungizid, um diesen Pilz zu behandeln. Anthracnose verhindern, indem Sie Ihre Pflanze sauber und trocken halten.

Der Mosaikvirus schafft ein „Mosaik“ der Farbe auf den Blättern, normalerweise in Gelb- und Grüntönen. Es klingt hübsch, aber die Färbung wird durch Schäden an den Venen verursacht, die für die Gesundheit der Pflanze von entscheidender Bedeutung sind. Diese Krankheit wird das Wachstum von Dioscorea alata stunt und sogar den Stärkehalt der Knolle beeinflussen.

Dieses Virus wird typischerweise von Dioscorea alata-Stecklingen übertragen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie nur krankheitsfreie Yams pflanzen. Insekten können auch die Krankheit übertragen, also bewaffnen Sie sich gegen Schädlingsprobleme. Es gibt keine Heilung für diese Krankheit, daher ist Prävention Ihre einzige Waffe.

Häufig gestellte Fragen

F: Ist lila yam giftig?

A: Es kann sein, aber nur, wenn es roh gegessen wird. Vermeiden Sie dies, indem Sie Ihre Dioscorea alata vollständig kochen, bevor Sie konsumieren.

F: Sind lila Yamblätter essbar?

A: Dioscorea ist oft mit Süßkartoffeln verwechselt, die essbare Blätter haben. Wir empfehlen Ihnen nicht, die Blätter von Dioscorea alata zu essen. Während einige Yams nach dem Kochen sicher Blätter haben, ist dieser noch etwas zu riskant.

F: Ist Taro und Yam das gleiche?

A: Nein, aber sie sind nahe gelegen! Die Knollen sehen ähnlich aus und schmecken ähnlich, aber Tarospezies fehlt die glatte Textur und lebendige Färbung von Dioscorea alata geflügelt Yam. Die Pflanzen sehen völlig unabhängig aus, da Taro mit großen Blättern buschig ist, während geflügelte Yams ein Rebe ist.