Kaffeepflanze Haus gebraut, koffeinhaltig kultivieren

Wer sagt, dass Kaffee auf Cafés, Bruchräume und Morgenpendler beschränkt sein muss? In diesem Artikel stellen wir einen neuen Ort vor, an dem Sie Ihr Koffein -Fix einstellen können - den Garten! Das stimmt, egal wo Sie leben, Sie können Ihre eigene Kaffeepflanze anbauen.

Kaffeeanbau ist ein aufregendes Unternehmen, das definitiv ein Gesprächsthema ist. Abgesehen von Koffein ist die Pflanze so schön, dass sie oft ornamental in Landschaften und als Zimmerpflanze gewachsen ist. Es hat glänzende, dunkelgrüne Blätter und Klassen aus weißen Blüten mit Jasmin-duftendem Blüten. Die Blüten bleiben nur ein paar Tage lang, werden aber durch leuchtend rote, traubenähnliche Beeren ersetzt.

Leider gibt Ihnen ein Baum wahrscheinlich nicht genug Kaffeebohnen, um eine Topf zu brauen. Sie können sie jedoch braten, in Rezepten verwenden und sogar in Kaffee -Bodenkompost verwandeln. Es gibt wirklich kein Ende der Vorteile der Entscheidung, Ihre eigenen Kaffeebohnen anzubauen.

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Alles über Kaffeebaum

Es mag Sie überraschen zu hören, dass Kaffeebohnen überhaupt keine Bohnen sind - es sind Samen, die Samen sind! Sie wachsen in lebendigen roten Beeren, die normalerweise als Kaffeekirschen bezeichnet werden. Der Beeren selbst ist essbar, aber nicht annähernd so wertvoll wie der koffeinhaltige Schatz im Inneren.

Kaffeepflanzen werden als Bäume bezeichnet, wachsen aber tatsächlich wie Sträucher. Sie blühen im Mai und Juni und sind von September bis März bereit, zu ernten (je nach Standort). Es gibt normalerweise nur eine einzige Ernte pro Jahr, aber sie dauert 2-3 Monate.

Kaffeebäume stammen aus tropischem Afrika, wo sie immer noch kommerziell angebaut werden. In den USA kann es in den Zonen 10-11 draußen wachsen. Für kältere Regionen gedeiht es ziemlich gut wie eine Zimmerpflanze. Sie können es sogar im Sommer auf Reisen nach draußen nehmen.

Die Kaffeepflanze hält nicht nur die Hälfte der Welt wach, sondern bietet auch landwirtschaftliche Arbeitsplätze für 100 Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Kaffee ist ein wesentlicher Bestandteil der Wirtschaft Äthiopiens. Es spielt auch eine große Rolle in der lateinamerikanischen und afrikanischen Landwirtschaft. In der Tat ist es eine der beliebtesten Getränke der Welt, zweiter nur zum Tee.

Leider sind 60% der Kaffeearten gefährdet, einschließlich Coffea Arabica (die beliebtesten). Dies wird durch Klimawandel, Entwaldung und die Ausbreitung von Schädlingen und Krankheiten verursacht. Einige Arten sind möglicherweise bereits ausgestorben.

Arten von Kaffeepflanzen

Es gibt 124 bekannte Kaffeearten, aber wir erhalten nur unsere tägliche Lösung von zwei: Arabica und Robusta.

Coffea Arabica ist das beliebteste und qualitativ hochwertigste Gebräu. Es wird in den meisten Kaffeetypen sowie in einem Aroma für Desserts und andere Getränke verwendet. Die Chancen stehen gut, dass der klassische Braten in Ihrer Speisekammer Arabica Coffee ist.

Coffea Arabica stammt aus Äthiopien, ist aber seit über 1000 Jahren in Arabien weit verbreitet. Es wächst bis zu 20 Fuß groß, kann aber für den Innenbereich etwa 6 Fuß gehalten werden. Diese Pflanze ist selbstbeständig und produziert große, elliptisch geformte Samen.

Coffea Canephora var. Robusta ist wie die Off-Marken-Version von Arabica. Es ist viel billiger, aber viel bitterer. Diese Sorte ist viel einfacher zu wachsen, daher wird sie für wirtschaftliche Zwecke erzeugt. Der Baum wächst natürlich bis zu 40 Fuß groß und bevorzugt wärmere Temperaturen als Coffea Arabica. Die kleinen, runden Samen erfordern eine Kreuzverfruchtung, um zu wachsen.

Die Robusta -Kaffeebohne hat fast doppelt so viel Koffein wie Arabica. Da sich Koffein als Abwehrmechanismus gegen Insekten entwickelt hat, ist die Pflanze sehr schädchenresistent. Leider ist Koffein auch das, was die Bohne bitter schmeckt, so dass erklärt, warum diese Sorte nicht so beliebt ist. Es wird oft im Instantkaffee, in Espresso oder als Füllstoff in Mischungen verwendet.

Kaffee pflanzen

Die besten Dinge brauchen Arbeit und Kaffee ist keine Ausnahme. Der Kaffeeanpflanzungsprozess ist detailliert, aber das Endergebnis ist eine schöne Pflanze.

Wann zu pflanzen

Die Vegetationsperiode für die Kaffeepflanze erfolgt von April bis August. Wir empfehlen, kurz vor dieser Saison Sämlinge zu pflanzen, damit sie Zeit haben, sich niederzulassen.

Das Finden von Kaffeepflanzensämlingen oder Samen kann in den Geschäften getroffen oder verpasst werden. Möglicherweise müssen Sie möglicherweise online bestellen. Geben Sie sich viel Zeit zum Einkaufen, bevor es Zeit ist zu pflanzen.

Wo zu pflanzen

Wenn Sie in den Tropen oder Zonen 10-11 leben, können Sie diesen Baum außerhalb der Außenseite pflanzen. Beginnen Sie die Samen im Inneren und transplantieren Sie dann, wenn sie robuste Wurzeln haben. Pflanzenstarts können direkt in den Boden gehen.

Denken Sie daran, dass dies große Sträucher sind, die viel vertikalen Raum einnehmen. Stellen Sie sie mindestens 3 Fuß von den umliegenden Pflanzen entfernt. Wählen Sie einen Ort, der den größten Teil des Tages teilweise den Schatten ist, besonders am Nachmittag.

Innenpflanzen werden auf 4'-6 'hoch wachsen, sodass du etwas Platz machen musst. Sie werden Winkelzräuungen lieben, aber auch in sonnigen Fenstern gedeihen. Im Sommer können Sie Ihre Anlage mit einer Reise im Freien behandeln - natürlich im Schatten im Schatten!

Wie man pflanzt

Wenn Sie Kaffeepflanzen -Sämlinge kaufen, können sie mit mehreren Sämlingen in einem einzigen Behälter geliefert werden. Sie müssen den Boden einweichen und die Pflanzen sanft teilen. Sobald sie getrennt sind, pflanzen Sie jeden in seinen eigenen Behälter oder Stellen Sie im Garten. Verwenden Sie fruchtbaren, gut abreißenden Boden und halten Sie ihn konsequent feucht, während sich die Sämlinge niederlassen.

Düngen Sie 3-4 Mal im Jahr in den ersten Jahren des Lebens der Pflanze. Bei Bedarf jeden Frühling den Topf erhöhen. Halten Sie die Behältergröße relativ zur Baumgröße, da zu viel leerer Boden nur Wasser sammelt und die Wurzeln ertrinken. Sie können erwarten, dass Ihre neue Kaffeepflanze in 3-5 Jahren blüht.

Wie man sich um Kaffeepflanzen kümmert

Der Geschmack von Kaffee wird stark von den Bedingungen beeinflusst, in denen die Pflanze angebaut wird. Wenn Sie also die besten Bohnen und einen lebhaften Baum von besten Qualität wünschen, müssen Sie der Kaffeepflanze besondere Aufmerksamkeit schenken.

Sonne und Temperatur

Im Freien benötigen Kaffeepflanzen einen teilweisen Schatten. Sie können keine direkte Sonne und Wärme damit umgehen, was die Blätter verbrennen kann. Innenpflanzen sollten jedoch von einem sonnigen Fenster platziert werden. Die nach Süden ausgerichteten Fenster sind ideal, da sie am meisten Sonnenlicht bekommen.

Da dies tropische Pflanzen sind, muss die Temperatur warm, aber nicht heiß sein. 60-80 ° F ist ideal. Temperaturen unter 55 ° F können zu einem Blattabfall führen und Frost können tödlich sein. Pflanzenkaffeebäume, wo sie vor kalten Winden geschützt werden, wie auf der Südseite einer Mauer.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Halten Sie den Boden konstant feucht, indem Sie gießen, wenn er aus trocknen beginnt. Abhängig von Ihrem Standort werden Sie wahrscheinlich zweimal pro Woche gießen. Wasser im Winter deutlich weniger Wasser, um die Blüte im Frühling zu steigern.

Vermeiden Sie Überwässerung oder lassen Sie die Wurzeln im Wasser stehen. Es ist leicht zu erkennen, ob die Pflanze mehr Wasser benötigt. Verlassen Sie sich jedoch nicht auf diese Methode, sonst verursachen Sie der Anlage unnötige Stress.

Hohe Luftfeuchtigkeit ist für diesen tropischen Baum unbedingt notwendig. Dies sollte kein Problem in tropischen oder Küstengebieten sein. Wenn Ihre Pflanze drinnen lebt, halten Sie sie von Heizschlürmern fern, die extrem trocknen sind. Um die Luftfeuchtigkeitsniveaus in Ihrem Haus genau zu überwachen, sollten Sie ein Hygrometer verwenden.

Der einfachste Weg, die Luftfeuchtigkeit in einem trockenen Raum zu steigern, besteht darin, ein Kieselstock zu verwenden. Finden Sie eine Tablett oder Untertasse, die größer als die Basis des Topfes ist, und füllen Sie es mit Felsen. Legen Sie den Topf darauf und füllen Sie das Tablett mit Wasser direkt unterhalb des Felsebene. Das Wasser verdampft um die Pflanze und erhöht seinen inneren Kreis der Feuchtigkeit. Achten Sie nur darauf, das Wasser unter den Felsen zu halten, damit der Boden es nicht trinkt.

Boden

Kaffeepflanzen sind schwere Feeders, sodass sie reichhaltige, fruchtbare Böden benötigen. Vor dem Pflanzen können Sie das wachsende Medium mit Bio -Kompost vorbereiten. Sie müssen auch sicherstellen, dass es nicht am Wasser festhält. Fügen Sie bei Bedarf etwas Sand oder Perlit hinzu, damit es gut abgelöst ist, aber aber lehmig. Mulch kann zur Unterdrückung und Feuchtigkeitskontrolle von Unkraut hinzugefügt werden.

Für die besten Ergebnisse muss der Boden mit einem pH-Wert zwischen 4 und 7 leicht sauer sein (6-6.5 idealerweise). Sie können den Säure leicht erhöhen, indem Sie Schwefel oder Torfmoos hinzufügen. Überprüfen Sie immer den pH-Wert.

Düngen

Füttern Sie Ihre Kaffeepflanze mindestens ein paar Mal während der Vegetationsperiode im Frühling und Sommer. Dieser Baum braucht einen Dünger, der einen hohen Stickstoff hat. Rose und Zitrusdünger sind hervorragend darin, Ihre Kaffeepflanze gesund zu halten. Sie können sich auch mit Kaffeesatzen düngen, da sie voll mit den genauen Nährstoffen sind, die der Baum benötigt!

Kaffee ist auch hungrig nach Mikronährstoffen. Magnesium, Schwefel, Eisen, Zink, Kalzium und Bor sind für die Pflanzenentwicklung wichtig. Entscheiden Sie sich bei der Auswahl eines Düngers für einen, der mindestens kleine Mengen davon sowie den normalen NPK enthält.

Beschneidung

Auf der ganzen Welt werden Kaffeepflanzen normalerweise bis 6 Fuß hoch oder weniger zur einfachen Ernte beschnitten. Wenn Sie jedoch die Bäume halten, die klein sind. Sie müssen mindestens einmal im Jahr und auf jeden Fall mehr beschneiden, wenn Ihr Baum drinnen wächst.

Kaffeepflanzen können das ganze Jahr über beschnitten werden, aber der Beginn des Frühlings ist am besten, so dass die Pflanze für die Vegetationsperiode vorbereitet ist. Haben Sie keine Angst, es stark zu beschneiden, da dieser Strauch ziemlich langlebig ist (aber nicht mehr als die Hälfte des Baumes beschneiden).

Eine gute Faustregel ist, die sekundären und tertiären Zweige zu beschneiden, während die primären in Ruhe lassen. Da dies ein Strauch ist, ist es ziemlich formbar. Sie können die unteren Zweige beschneiden, um ein hohes Wachstum zu fördern. Wenn buschige Ness Ihr Ziel ist, halten Sie die Top beschnitten, um mehr Energie an die unteren Zweige zu senden.

Vermehrung

Die beliebteste Ausbreitungsmethode ist Kaffee aus Samen anbauen. Der Schlüssel ist, die richtige Samenart zu erhalten und es richtig zu keimen. Sie müssen frische, grüne Kaffeebohnen bekommen (nicht geröstet). Sie müssen aus den Kaffeefrüchten entfernt und gespült werden. Sammeln Sie einige vom Baum eines Freundes oder bestellen Sie grüne Samen online. Eine Reihe von Sorten sind bei Einzelhandelsverkäufern erhältlich. Fragen Sie nach Samen, die so frisch wie möglich sind. Sie sind vier Monate lang lebensfähig, aber die Wahrscheinlichkeit, dass sie keimend sind, verringert die Älteren, die sie sind.

Sobald Sie Ihre Samen erworben haben, einweichen Sie sie 24 Stunden lang in Wasser. Dann legen. Halten Sie die Samen hier, bis sie keimen. Wenn diese Babypflanzen herausstechen, entfernen Sie die gekeimten Samen vorsichtig und pflanzen Sie sie einen Zentimeter tief in fruchtbaren, gut abdrainierenden Boden (flacher Seite nach unten) pflanzen. Halten Sie es wachsam feucht, bis Sämlinge erscheinen.

Wenn Samen einfach nicht Ihr Ding sind, können Sie Kaffeepflanzen anbauen Stielschnitte. Der Prozess ist ziemlich Standard. Wählen Sie einen gesunden, ausgereiften Ast mit Blättern, aber nicht Früchten oder Blüten. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen diagonalen Schnitt von 4 bis 5 Zoll von der Spitze entfernt.

Entfernen Sie die Blätter am unteren Drittel des Schneids. Die Knoten, von denen Sie sie genommen haben. Tauchen Sie das Ende des Schneides im Wurzelhormon ein, um seine Wachstumschancen zu erhöhen.

Pflanzen Sie etwas weniger als ein Drittel des Schneids in gut abreißenden Boden (Torfmoos und Perlite arbeiten großartig). Geben Sie ihm ein gutes Getränk und bedecken Sie den Behälter mit einer klaren Kuppel, wie eine Spritzbock -Tasche. Halten Sie das Schneiden im Innenräumen in einem warmen, sonnigen Bereich und halten Sie den Boden konsequent feucht.

Sobald Sie Wachstum auf dem Zweig sehen, wie neue Blätter, entfernen Sie die Kuppel. Wenn die Wurzeln festgelegt sind und das Schneiden aktiv wächst, können Sie sie neu aufbauen oder sogar draußen pflanzen. Normalerweise dauert es 2-3 Monate, bis sich das Schneiden in eine vollständige Kaffeepflanze verwandelt.

Ernte und Lagerung von Kaffeebeeren

Nach all der Pflege der Kaffeepflanze sind wir endlich zum am meisten erwarteten Teil - den köstlichen Kaffee ernten. Es ist ein langer Prozess, aber eine Erfahrung, die echte Kaffeeliebreichlebe zu schätzen wissen.

Ernte

Möglicherweise erhalten Sie keine große Ernte aus Ihrer Kaffeepflanze, insbesondere wenn sie drinnen wächst. Die Fruchtbarkeit Ihrer Pflanze hängt von ihrer präzisen Pflege und Reife ab. Eine Pflanze gibt Ihnen wahrscheinlich nicht genug Bohnen für eine ganze Topf Kaffee. Sie sollten genug bekommen, um ein Dessert wie schokoladenbedeckte Espressobohnen zu braten oder sogar zu machen.

Wenn die Kirschen reif sind, drehen sie ein lebendiges, dunkelrot. Sie fallen nicht vom Baum, also müssen Sie sie von Hand auswählen. Wählen Sie nur Beeren aus einer krankheitsfreien Pflanze und beginnen Sie so schnell wie möglich mit der Verarbeitung, damit die Früchte nicht verderben werden.

Die Beere selbst ist essbar und ähnlich wie eine Traube. Wenn Sie ihn essen möchten, entfernen Sie den Samen, indem Sie die Kirsche mit einem Messer öffnen. Andernfalls können Sie den Samen extrahieren, indem Sie die Kirsche über Nacht in Wasser einweichen und ihn dann herausquadeln. Wenn Sie eine große Ernte haben, können Sie die Samen auf den Beton legen und sie mit einem Brett zerdrücken. Jetzt, wo Sie Ihre grünen Samen haben, können Sie sie wieder pflanzen, um Kaffee zu wachsen oder sie bereit zu essen zu essen.

Speicherung

Braten Die Samen sind ein langer, aber lohnender Prozess. Die Außenseite der Bohne ist mit Parenchym überzogen, ein Weichgewebe. Um es zu entfernen, müssen Sie die Bohnen fermentieren. Fermentation ist, wenn Mikroorganismen in diesem Fall Enzyme die chemische Struktur eines Organismus brechen. Es klingt schwierig, aber alles, was Sie tun müssen, ist die Bohne in Wasser 12-48 Stunden lang zu tränken und die Enzyme werden den Rest tun. Das Parenchym ist in der Textur schleimig, so die Samen einweichen, bis sie sich rau fühlen. Verwerfen Sie alle Samen, die im Wasser schweben.

Spülen Sie die Samen ab und setzen Sie sie dann zum Trocknen in der Sonne aus. Wenn Sie die Bohnen aufbewahren möchten, anstatt sie sofort zu rösten, lassen Sie sie mehrere Tage lang trocknen. Ansonsten warten Sie einfach, bis sie sich trocken anfühlen.

Die jetzt trockenen Samen haben eine äußere, braune Pergamentschicht, die leicht von Hand entfernt werden kann. Sobald das fertig ist, ist es endlich Zeit zu braten! Braten Sie sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, wobei sie kontinuierlich rühren. Wenn sie so geröstet sind, dass sie essen, machen sie ein knackiges Geräusch. Je länger Sie sie braten, desto dunkler werden sie. Wenn Sie einen zweiten Riss hören, entfernen Sie sie aus der Pfanne, bevor sie ungenießbar werden. Sobald sie cool sind, können Sie auf Ihren einheimischen Bohnen mahlen und brauen oder einfach nur davon wegnießen!

Bewahren Sie Ihre gerösteten Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter auf, der an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt wird. Sie werden monatelang dauern, aber für den besten Geschmack verwenden sie innerhalb eines Monats. Einfrieren Sie in einem luftdichten Behälter werden diesen Monat auf 3-6 Monate Qualität erstrecken (das Einfrieren kann den Geschmack verändern).

Kaffeekirschen können langfristig durch gespeichert werden Trocknen ihnen. Verteilen Sie sie in einer Pfanne und legen Sie sie ein paar Wochen in die Sonne aus. Stellen Sie sicher, dass Sie sich dann gelegentlich drehen, damit sie gleichmäßig trocknen. Wenn sie vollständig getrocknet ist, härtet die Haut verhärtet. Die Haut kann verwendet werden, um Cascara -Tee zu machen.

Fehlerbehebung

Wie immer ist Prävention der wichtigste Teil der Kaffeepflanzeversorgung. In diesem Abschnitt gehen wir die Symptome durch.

Wachstumsprobleme

Feuchtigkeit ist äußerst wichtig, wenn Sie wachsen und Kaffee pflanzen, sodass Sie sie genau überwachen müssen. Wenn die Blätterspitzen braun werden und so aussehen, als würden sie austrocknen, brauchen sie höchstwahrscheinlich mehr Feuchtigkeit. Legen Sie den Behälter auf ein Fel- und Wasserschale oder bewegen Sie ihn von Heizschlitzen weg. Der Schaden kann dauerhaft sein, daher ist es am besten, den Raum in erster Linie feucht zu halten.
Wenn das Browning nicht auf die Blattspitzen beschränkt ist und an Stellen auftaucht, kann Ihre Pflanze sonnenverbrannt sein. Bewegen Sie es sofort von direkter Sonne und Hitze. Überprüfen Sie auch, ob die Pflanze über genügend Wasser verfügt, da die Hitze es schnell austrocknet.

Schädlinge

Wenn Sie eine Robusta -Pflanze haben, müssen Sie sich keine Sorgen um Schädlinge machen (danke Koffein!). Wenn es um den Haussatz von Coffea Arabica geht, müssen Sie nach diesen Insekten Ausschau halten.

Nematodensind eine der gefährlichsten Schädlinge einer Kaffeepflanze. Diese groben Würmer greifen normalerweise die Wurzeln an und verursachen Wurzelknoten. Andere Symptome sind vergilbte Blätter, Wilde und verringerte Fruchtproduktion. Um zu verhindern, dass Nematoden auftauchen. Entfernen Sie vorhandene Populationen, indem Sie vorteilhafte Nematoden einführen, um Ihre Pflanzen zu verteidigen.

Wenn Sie Kaffee anbauen, müssen Sie nach Ausschau halten Mealybugs. Diese kleinen weißen Insekten ernähren sich vom Pflanzensaft und hinterlassen einen Baumwollrückstand. Die betroffene Pflanze wird welken, Farbe verlieren und schließlich sterben. Als ob das nicht schlimm genug wäre, ziehen sie auch Ameisen an.

Beseitigen Sie diese Buggers, indem Sie sie mit Alkohol tupfen. Wenden Sie für größere Populationen insektizide Seife oder Mycoinsektizid auf die Kaffeepflanze an. Am einfachsten ist das einfachste zu verhindern. Es ist auch vorteilhaft, Ameisenpopulationen zu kontrollieren, da sie eine symbiotische Beziehung zu den Mealybugs haben.

Krankheiten

Kaffeeblattrost Sieht genau so aus, wie es sich anhört. Es zeigt sich als rostig aussehende Flecken auf den Blättern und verursacht schließlich die Entlaubung. Dieser Pilz wird durch Pilzsporen in Wind und Regen verteilt, sodass Sie ihn wahrscheinlich nicht begegnen werden, wenn Sie drinnen wachsen. Im Freien verhindern und kontrollieren Sie ihn, indem Sie den Baum mit Kupferpilzsprüchen besprühen.

Wenn die Kirschen an Ihrem Baum dunkle, verrottende Stellen haben, könnten Sie sich ansehen Kaffeebeerenerkrankung. Dies ist ein Pilz, der aus der Baumrinde stammt und sich durch Sporen zu den Beeren ausbreitet. Es führt normalerweise dazu, dass die Beeren zum Zeitpunkt der Infektion sinken. Verhindern und behandeln Sie diese Krankheit mit Kupferpilzmord.

Bakterienfäule wird von einer durchweg kalten und nassen Umgebung hervorgerufen. Es macht dunkle, feuchte Flecken auf den Blättern und verursacht schließlich Hecker und schädigt das Gefäßsystem der Anlage. Diese Krankheit ist tödlich für Kaffeepflanzen. Mehrere Anwendungen von Kupferpungizid steuern normalerweise die Bakterienfäule.

Häufig gestellte Fragen

F: Ist Kaffee ein Baum oder ein Busch?

A: Technisch gesehen ist es ein Strauch. Sie können Kaffeepflanzen wie ein Baum beschneiden und wachsen lassen oder sie klein und buschig halten.

F: Kaffeepflanzen riechen nach Kaffee?

A: Nein, dieser köstliche Geruch kommt aus dem Braten der Kaffeebohnen. Die Blumen sollen jedoch nach Jasmine riechen!

F: Wie lange leben Kaffeepflanzen??

A: Sie können bis zu 100 Jahre leben, sind aber mit 5 bis 20 Jahren am produktivsten.

F: Ist Kaffeebaum giftig?

A: Die Frucht ist essbar, aber der Rest des Baumes ist für Menschen und Tiere giftig.