Kümmel pflanzliche schäbige Gewürz und leckere Wurzeln

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Kümmel
• Kümmel pflanzen
• Pflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneidung
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Caraway wird hauptsächlich wegen seiner köstlichen Samen mit Anisgeschmack angebaut, die oft zu schönen Backs wie Roggenbrot hinzugefügt werden. Als zweijährliches Kraut müssen Sie zwei Jahreszeiten bis zur Ernte warten und die Kümmelpflanze nur für den Patientengärtner verleihen. Lassen Sie sich nicht von Ihnen ausschieben! Bei Caraway geht es nicht nur um Samen.

Die Samen sind bekannt für ihren Einsatz in Brot-, Kekse-, Krautsalat-, Käse-, Kartoffel- und Eiergerichten? Die Blätter sind leicht bitter, was von Vorteil sein kann, um diese Magensäfte zum Handeln vorzubereiten. Kümmelwurzeln können auch als Wurzelgemüse gegessen werden, ähnlich wie Pastinaken und Karotten.

Kümmelsamen wurden seit der Steinzeit verwendet, um Verdauungsstörungen und Symptome von Blähungen, Krämpfen und Gas zu lindern. Es ist auch eine attraktiv. Ein oder zwei Pflanzen sollten Sie für das Jahr mit Samen versorgen, daher sind alle anderen Pflanzen ein Bonus!

Gute Produkte bei Amazon zum Anbau von Kümmel:

• Sicherere Markeninsekten -Seife Tötungsseife
• Neem Bliss 100% kalt gepresstes Neemöl
• Monterey Bt Caterpillar Killer

Schnellpflegehandbuch

Alles über Kümmel

Caraways botanischer Name ist Carum Carvi und es ist ein Mitglied der Apiaceae oder Karottenfamilie zusammen mit anderen Umbellifer wie Fenchel und Petersilie. Kümmerte sich in Westasien und Europa und hat sich in den gemäßigten Regionen der Welt ausgebreitet. 'Caraway' ist der am häufigsten verwendete Name, aber er ist auch als Meridian Fenchel und persischer Kreuzkümmel bekannt.

Als aromatische, krautige zweijährliche Pflanze entwickelt Caraway im ersten Jahr eine niedrig wachsende Rosette von Blättern und im zweiten Jahr Samen und Setze. Die Blätter sind hellgrün, Feder, wachsen auf 3-6 Zoll lang (8-15 cm) und sind in der Karotten sehr ähnlich. Stängel sind schlank, fast floppig und vertikal gerippt. In der ersten Staffel wachsen die Pflanzen auf 8 Zoll (20 cm) hoch.

Kümmelblumen werden im zweiten Jahr am Ende der hohen Spikes, 24 Zoll lang (60 cm), hergestellt und bestehen aus Clustern von winzigen weißen/rosa Blüten in flachen Dolben. Die Kümmel -Tapwurzel ist lang, hell cremig gelb/weiß aussieht ein bisschen wie Pastinaken.

Die Samen sind das Markenzeichen der Kümmelpflanze. Sie reifen einen Monat nach der Blüte und wenden sich von goldgelb zu einem warmen Braun mit fünf blassen Kämmen, die entlang der Kante jedes Samens ½ Zoll (6 mm) lang laufen.

Der Lebenszyklus ist zweijährlich oder über zwei wachsende Jahreszeiten erstreckt sich. Das Wachstum der ersten Staffel kann in kalten Klimazonen, die im folgenden Frühling zurückkehren. Blühende Stängel werden sich kurz darauf entwickeln. In warmen Klimazonen wird der im Spätsommer/frühen Herbst im folgende Frühling ausgesuchte Kümmelsamen ausgesät. Alle im Frühling gesätten Samen werden jedoch erst im Frühling nächsten Jahres blühen.

Alle Teile der Pflanze sind essbar. Blätter können in Salaten verwendet werden und die Wurzeln können als Wurzelgemüse verwendet werden. Während die Blätter leicht bitter sind, haben die Wurzeln einen warmen und erdigen Geschmack. Kümmelsamen können in Brot, Keksen, Aufläufen, Eintöpfen und Kartoffelgerichten oder im Grunde jedes Gerichts verwendet werden, das einen warmen Aniseris erfordert.

Wie bei den meisten Umbelliferpflanzen macht die aromatische Natur des Kümmel zu einem guten wachsenden Begleiter für Leuten wie Erbsen und Bohnen. Die Blüten ziehen auch vorteilhafte und räuberische Insekten an, um böse Schädlinge abzuschrecken und zu reduzieren.

Als Intercropping -Pflanze im Gemüsegarten kann Caraway im ersten Jahr Unkraut reduzieren. Seien Sie nur vorsichtig, dass es in den folgenden Jahren nicht zum Unkraut wird, da sich die Selbstsäugungen kümmerten.

Kümmel pflanzen

SOW KAURAWAWE SEED INROOR im frühen Frühling mindestens 4 Wochen vor dem letzten Frostdatum, nach dem sie draußen in ihre letzten Anbaupositionen gepflanzt werden können. Pflanzen werden im ersten Jahr viel niedrig wachsendes Laub produzieren und im folgenden Frühjahr, Frühsommer.

In wärmeren Klimazonen können Sie im frühen Herbst im Frühjahr einen Kümmel säen, wenn das gesamte Risiko eines Frosts vergangen ist. Pflanzen blühen und produzieren Samen im späten Frühling/Sommer desselben Anpflanzenjahres.

Säe Samen ½ Zoll (1 cm) tief, wenn sie in Modulen säen oder direkt säen. Transplantationen sollten von 20 bis 31 cm von 8 bis 12 Zoll voneinander entfernt sein und Sämlinge in derselben Entfernung verdünnt werden. Lassen Sie zwischen den Zeilen 18 Zoll (45 cm).

Pflanzenkümmel in vollen Sonne in fruchtbarem, gut durchgebürktem Boden. Pflanzen tolerieren einen teilweisen Farbton, insbesondere wenn sie in einem heißen Klima wachsen. Wenn Sie nicht im Raum sind, können Sie Kümmel in Behältern pflanzen. Stellen Sie sicher.

Pflege

Eine Pflanze für den Patientengärtner, aber das Warten wert. Schauen Sie sich die folgenden Tipps zum Anbau von Kümmelpflanzen an.

Sonne und Temperatur

Caraway wächst am besten in kühlen gemäßigten Klimazonen und bevorzugen eine volle Sonne -Lage. Pflanzen tolerieren wärmere Zonen mit angemessener Bewässerung und Schatten während des heißesten Teils des Tages. Geeignet, in USDA-Zonen 3-10 zu wachsen. In kälteren Klimazonen sterben Pflanzen in den Wintermonaten zurück. Gefrierentemperaturen sollten kein Problem sein, aber im Zweifelsfall schützt ein guter Wintermulch flache Wurzeln oder Knospen vor Frost.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Behalten Sie im ersten Jahr eine konsistente Bodenfeuchtigkeit für junge Pflanzen bei. Pflanzen sind in ihrem zweiten Jahr mehr dürrerresistent, dürfen aber nicht vollständig austrocknen dürfen. Wasser am frühen Morgen mit zeitgesteuerten Tropfschläuchen Wasser, falls verfügbar. Eine Bewässerungsdose oder ein Schlauch mit Wasser, das auf den Boden gerichtet ist, und nicht die Blätter funktionieren auch. Bewässerung Wenn Pflanzen im Winter ruhen.

Boden

Pflanzenkümmel in reichhaltigen, sandlehmigen, gut durchgelassenen Boden. Fügen Sie im Frühling viel Kompost, Blattmulch oder gut verrotteter Dünger hinzu, bevor Sie Ihren Pflanzen einen Vorsprung geben. Wiederholen Sie die folgende Feder, bevor die ersten Triebe den Boden brechen. Ein schützender Mulch im Sturz in sehr kalten Bereichen kann dazu beitragen, Frostschäden zu verhindern. Der pH -Wert des Bodens sollte im Bereich von 6 liegen.5 bis 7.

Düngen

Wenn Sämlinge ein paar Zentimeter hoch sind. Wiederholen Sie einige Male während der gesamten Vegetationsperiode. Es ist Zeit, die Blumen- und Samenproduktion zu steigern, wenn sich die Blütenknospen im folgenden Frühling bilden. Verwenden Sie einen Kaliumrich-Dünger für die Obst- und Blütenentwicklung wie ein Tomatenfutter von guter Qualität.

Beschneidung

Für das Kümmel ist kein Beschneiden erforderlich, es sei denn, Sie wachsen nur für Blumen. In diesem Fall können Sie die Blumen toten.

Vermehrung

Caraway wird aus Samen propagiert. Wie bei den meisten Umbellifer werden die besten Ergebnisse bei der Verwendung frischer Kümmelsamen erzielt. Samen keimt zwischen ein und zwei Wochen.

Säe Samen in Modulschalen unter Verwendung eines allgemeinen Komposts mit 1 cm (1 cm) tief. Halten Sie den Kompost feucht, aber nicht nass. Saat. Halten Sie Kompostfeucht, während Sämlinge in ihrem ersten Jahr festlegen.

Ernte und Lagerung

Wenn Sie zwei Jahreszeiten warten müssen, um die Früchte Ihrer Arbeit zu ernten, ist es wichtig, sie richtig zu machen! Hier sind einige Tipps, um zu helfen.

Ernte

Ernte -Kümmelblätter, sobald Pflanzen in ihrem ersten Jahr eingerichtet sind. NICHT überernte die Blätter, da Pflanzen im folgenden Jahr Blumen und Samen produzieren, um die Photosynthese zu produzieren. Samenköpfe sind bereit zu ernten, wenn Samen von goldgelb nach braun werden. Schalten Sie einfach den Stiel ab und bringen Sie sie in den Innenräumen, um sie in der Küche zu verwenden, und bereiten Sie sich auf die Lagerung vor. Sobald die Samen geerntet werden, ist es Zeit, diese schöne Wurzel auszugraben. Kümmelwurzeln haben einen schönen erdigen Geschmack und können auf die gleiche Weise wie bei anderen Wurzelgemüse zubereitet werden.

Speicherung

Hängen Sie Samenköpfe an einem kühlen Ort, an dem Sie kühl und mit einer Papiertüte bedeckt sind, um alle gereiften Samen zu fangen, die fallen. Sobald sie vollständig trocken sind, lagern Sie bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter. Kümmelwurzel wird am besten kurz nach der Ernte verwendet, sollte aber bis zu einer Woche an einem coolen und dunklen Ort aufbewahren. Blätter sind auch am besten frisch gebraucht, aber ein paar Tage im Kühlschrank gut aufbewahrt.

Fehlerbehebung

Caraway ist im Allgemeinen eine störungsfreie Anlage, aber für den Fall sind hier einige potenzielle Probleme, auf die Sie achten müssen.

Wachstumsprobleme

Wachsender Kümmel kann Geduld erfordern. Ein wachsendes Problem ist also zu verstehen, dass es dauert Zwei Jahreszeiten, um die Ernte zu erreichen und nicht Ihre Pflanzen aufzugeben oder zu graben, dass die Ernte fehlgeschlagen ist. Ein weiteres potenzielles Problem ist den Boden nicht vollständig austrocknen lassen und zu Mittagsschatten anbieten Wenn Sie sich in einem heißen Klima befinden. Pflanzen beginnen zu verwelken, wenn sie versengt und dehydriert werden.

Schädlinge

Blattläuse Wird das neue Wachstum junger Entwicklungskämpfe und neuer Triebe im zweiten Jahr angreifen. Blattläuse (Aphidoidea) sind kleine, klebrige, gelbe, grüne und schwarze Insekten, die sich vom Saft des neuen Wachstums ernähren. Ermutigen Sie viele nützliche Insekten in den Garten, indem Sie eine gute Auswahl an Wildblumen und Umbellifer wie Koriander pflanzen. Sprühen Sie mit einer organischen insektiziden Seife oder Neemöl. Blattläuse mit Fingern oder eine schnelle Wasserspitze können dazu beitragen, die Zahlen zu verringern.

Petersilie -Raupen sind ein weiterer Schädling, der Kümmelpflanzen beeinflussen kann. Die Bedeckung von Pflanzen mit Insektennetz bietet Schutz vor den schönen, aber unerwünschten Schwalbenschwanzschmetterlingen, die ihre Eier auf die Wirtspflanzen legen. Die von Hand aus der Hand zu pflücken ist einfach und schnell und bietet ein schönes Abendessen für lokale Vögel. BT ist ein effektiver Weg, um Larvenpopulationen zu beseitigen, die bereits die Anlage erreicht haben.

Kümmel kann von der betroffen sein Karottenrostfliege die Eier an der Basis der Pflanzen legt und die schlüpfenden Larven sich von der Wurzel ernähren lassen. Wenn Sie kein Kümmel für Wurzeln wachsen, machen Sie sich keine Sorgen, da die Anlage nicht verletzt wird. Decken Sie Pflanzen mit Insektennetz ab, um vor erwachsenen Fliegen zu schützen. Vermeiden Sie es, Karotten und Pastinaken in der Nähe anzubauen, die auch von der Karottenrostfliege betroffen sind. Klebrige Fallen tragen auch dazu bei, die Zahlen für Erwachsene zu verringern. Wenn Ihre Pflanzen jedoch bereits betroffen sind.

Krankheiten

Astergelb Virus, auch bekannt als Aster -Gelbs, ist eine Krankheit, die verkümmertes Wachstum und Fehlbildung von Blättern und die Vergilbung von Stielen und Blüten verursacht, die letztendlich nicht die Reife erreichen. Die Krankheit wird von verteilt Leafhopper -Insekten. Um die Krankheit zu kontrollieren, müssen Sie die Blätterhopper im Garten kontrollieren. Verwenden Sie klebrige Fallen, Schutzabdeckungen und fördern. Insektizide Seife und Neemöl können auch auf Pflanzen angewendet werden. Entfernen Sie infizierte Pflanzen auf den ersten Blick der Krankheit, um zu verhindern, dass sie sich ausbreiten.

Häufig gestellte Fragen

F: Wofür wird Caraway verwendet??

A: Kümmelsamen können verwendet werden, um Brot, Kuchen und Kekse zu würzen und zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen hinzugefügt werden, um einen Anis -Kick hinzuzufügen. Blätter können in Salaten verwendet werden und die Wurzel kann wie anderes Wurzelgemüse gegessen werden.

F: Wo wachsen Kümmelpflanzen??

A: Wachsen Sie Kühlkauen in kühlen gemäßigten Klimazonen in feuchten, fruchtbaren und gut durchlässigen Böden.

F: Sind Kümmelblätter essbar?

A: Die Blätter der Kümmelpflanze sind essbar, aber leicht bitter zu schmecken.