Gerstenpflanze Getreide zum Brauen oder Brot

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Gerste
  • Art von Gerste
• Gerste pflanzen
• Pflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneiden/Training
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Die Gerstepflanze ist eine, die nicht viel Aufmerksamkeit erhält, aber es lohnt sich, etwas über dieses Frühjahrsjahresjahr zu erfahren. Es ist vielleicht nicht so beliebt wie andere kleine Körner wie Weizen, Reis, Roggen, Hafer oder Mais, aber dennoch ist es immer noch wichtig. 

Bekannt als das andere Getreidekorn, wird es seit Tausenden von Jahren kultiviert und wird in Gebieten angebaut, die sonst keine Nahrungsmittelpflanzen unterstützen würden. Es ist auch eine wichtige Quelle für Tierfutter und viele Bierbrauer wachsen ihre eigene Malzgerste auf der Suche nach dem perfekten Ale. 

Jeder Kopf der Gerste (Hordeum Vulgare) produziert bis zu 20 bis 60 Körner und macht sogar ein kleines Gerstenfeld für den Hausgärtner produktiv. Gerste enthält 8 essentielle Aminosäuren und eine Vielzahl anderer Vitamine und Mineralien. Außerdem wäre ein Rindfleischtopf nicht so lecker oder füllt, ohne Gerste, die der Mischung hinzugefügt wurde.

Wenn Sie diesen Artikel weiter lesen, werden wir mehr über dieses faszinierende Getreide beschreiben und wenn Sie feststellen.

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Schnellpflegehandbuch

Alles über Gerste

Gerste ist Mitglied der Grassfamilie mit dem botanischen Namen von Hordeum Vulgare. Es ist ein Frühlingsjahresjahr und ein Vorfahr von Wild Gerste, Hordeum spontaneum. Die Gerstenproduktion ist eine wichtige Ernte in der ganzen Welt und eine der ältesten. Es gibt Hinweise darauf, dass es vor mindestens 10.000 Jahren in Südwestasien domestiziert wurde.

Die Gerste wächst als aufrecht. Es gibt unabhängige seitliche Zweige, die in jeder Pflanze Tiller genannt werden. Jede Pinne hat das Potenzial, zu einem samenhaltigen Kopf zu reifen. Je mehr Pinne die Pflanze produziert, desto mehr ergibt die Ernte die Ernte.

Die Bereitstellung vieler Stickstoff für die wachsende Gerste erhöht die Anzahl der produzierten Pilzen. Wenn die Gerstepflanze reift, wird sie von hellgrün bis hellbraun und die Ähnlichkeiten produzieren das essbare Getreide. Jeder blühende Kopf enthält sowohl männliche als auch weibliche Teile, die es ihm ermöglichen.

Im Vergleich zu anderen Körnern wie Weizen und Roggen vertragen Gerstenpflanzen eine Vielzahl von Klimazonen und gedeihen unter vielen Bedingungen. Daher ist es eine wichtige Nahrungsmittelernte in Bereichen, in denen andere Körner nicht wachsen werden. Es ist am bekanntesten für seine Verwendung als Tierfutter und Malzgerste produziert Bier und Whisky.

Sturzbepflanzte Gerste kann als Abdeckernte angebaut werden, um Erosion zu verhindern, Unkraut zu verhindern und den Boden wertvolle Nährstoffe zu vermitteln, und viele wachsen sie als süße zarte Grüns, auch als Gerstengras bekannt, die von Menschen, Hunden und Katzen gefressen werden können für einen zusätzlichen Nährwertschub. Sobald die Samen entfernt sind, werden die getrockneten Stiele als Stroh für die Algenkontrolle in Teichen und Seen verwendet.

Art von Gerste

Es gibt heute Hunderte von Gerstensaatgeistern auf dem Markt. Sie werden oft den Begriff Zwei-Reihen- und Sechs-Reihen-Gerste hören. Wenn Sie einen Gerstenkopf von oben nach unten sehen, hat die Zwei-Reihen-Gerste zwei Körnerreihen, während die Sechs-Reihen-Barleys sechs Körnerreihen haben-sie bezieht sich auf die Anordnung der Samen entlang des Stiels.

Die Zwei-Reihen-Gerste wird für die Bierherstellung bevorzugt, da sie aufgrund des unteren Enzyms und der Proteine ​​und des höheren Stärkegehalts einen volleren Geschmack und höhere Erträge erzeugt. Sechs-Reihen-Gerste ist höher in Protein und Kohlenhydraten, was es zu einem guten Lebensmittelprodukt macht.

Zwei beliebte Sorten sind die sechsreißige robuste Gerste, weil sie mit prallen Körnern hochrangig ist und gegen Stammfleck und Stammrost resistent ist. Pinnacle ist eine Zwei-Reihen-Sorte, die etwas später reift, aber hohe Erträge, große Kerne und starke Stiele hat.

Gerste pflanzen

Gerste bevorzugt kühleres Wetter und gedeiht, wenn er im Frühling oder Winter gepflanzt wird. Sie brauchen nicht viele Morgen, um dieses nahrhafte Getreide zu wachsen. Zum Beispiel könnten 200 Quadratfuß bis zu 40 Pfund Gerste liefern.

Gerste pflanzen (Hordeum Vulgare), in gut abträngendem Boden, entweder im Boden, in erhöhten Betten oder in großen Behältern. Sie erhalten jedoch möglicherweise keine große Ernte, wenn Sie allein Behälter verwenden. Bei enger Pflanzung ist es möglich, bis zu 25 Pflanzen pro Quadratfuß zu bekommen. Die empfohlene Aussaatrate beträgt 95 bis 120 Pfund pro Morgen.

Gerste braucht volle Sonne und regelmäßige Feuchtigkeit, obwohl es nicht gut wächst, wenn der Boden feucht ist. Pflanzensamen, wenn der Schmutz im Frühjahr bearbeitet werden kann und den Boden bis zur Keimung feucht halten. Gerste wird in kühleren Umgebungen am besten gedeihen, und Sie können Sorten auswählen, die für die Jahreszeit, in der Sie planen, besser abschneiden.

Pflege

Die Pflege Ihrer eigenen Gerste ist ein einfacher Prozess. Dieser Abschnitt deckt die Anforderungen an, um dieses Getreide zu erweitern und die besten Ergebnisse zu erzielen.

Sonne und Temperatur

Gerste benötigt die volle Sonne, um angemessen zu wachsen, was mindestens 6 Stunden pro Tag beträgt. Die USDA-Wachstumszone ist 3-8, aber Sie können eine Vielzahl finden, die in Ihrem Klima und der Jahreszeit, in der Sie sie pflanzen, gut wächst.

Die ideale Temperatur für den Anbau von Gerste beträgt 55F, aber auch das hängt von der Vielfalt ab, die Sie sich anbauen möchten. Es ist jedoch eine coole Saisonernte und Sie haben bessere Erträge in wärmeren Gebieten, wenn Sie sie im frühen Frühling oder Herbst pflanzen.

Vor dem ersten Frost muss gepflanzte Gerste gepflanzt werden, um Schäden an den Samenköpfen zu verhindern. In Nordklimazonen ist die Wintergerste gut angepasst, um die Kälte zu überleben, wenn auch nicht so winterhart wie Winterweizen und Roggen. In Zone 8 oder wärmer wird die Gerste gut wachsen, wenn sie zwischen September und Februar gepflanzt wird, bevor die Temperaturen über 85F steigen.  

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Halten Sie die Samen feucht, bis sie gekeimt haben, und dann Wasser, um den Boden leicht feucht zu halten. Wie viel Wasser, das Sie benötigen, hängt von der Lufttemperatur und Feuchtigkeit ab. Wärmere Temperaturen erfordern häufige Bewässerung. Wenn die Temperaturen sinken, sinkt auch die Notwendigkeit von Wasser ab, die Gerste mag es nicht, nass zu schlüpfen.

Gerstenpflanzen können mit jeder Art von Bewässerung bewässert werden. Die meisten Landwirte finden Sprinkler mit größeren Pflanzen am einfachsten, obwohl dies die Wahrscheinlichkeit von Pilzkrankheiten erhöht.

Boden

Der ideale Boden für Gerstenkörner ist gut durchsetzt und lehmig, mit einem pH-Bereich von 6.0 bis 6.5. Von allen Getreidekörnern ist es der toleranteste von alkalischen Böden, wodurch es salztolerant, dürrtolerant ist und eine gute Wahl in überarbeitete, unkrautige und erodierte Felder eingesetzt wird, weil es die Bodenflüssigkeit verbessert.

Düngen

Gerste erfordert nicht eine hohe Düngung. Wenn Sie ihm zu viel Dünger geben, wird die Pflanze mehr Vegetation und weniger Samen produziert. Es ist eine gute Idee, Ihren Gartendreck zu testen, bevor Sie Dünger auftragen, zumal diese Pflanze nicht viele zusätzliche Nährstoffe benötigt.

Gerste benötigt nur eine kleine Menge Kalium und Phosphor- sogar weniger als Stickstoff. Wenn Ihr Boden fehlt, können Sie zu Beginn der Saison düngen. Wenn Sie jedoch eine reichhaltige Gartenbasis haben, ist es für den Anbau dieser Ernte ausreichend.

Beschneiden/Training

Gerste erfordert kein Beschneiden, aber Sie können die Ernte mähen, um die Blüte zu verschieben. Sobald Sie den Samenkopf entfernt haben. Wenn Sie es als Deckfrucht anbauen, um Nährstoffe in den Schmutz zu integrieren, möchten Sie auch mähen oder bis sie sich vor den Blumen entwickeln, um zu verhindern.

Vermehrung

Die einzige Möglichkeit, Gerste anzubauen, ist vom Samen. In Nordklimazonen die Samen im Frühjahr für eine Herbsternte säen. Ansonsten ist in wärmeren Klimazonen die Frühlingsgerste aus der Herbst-geplanteten Gerste fertig. Der Pflanzabschnitt erwähnt mehr über den Anbau von Gersten und Sie können weithin angepasste Samen für Ihre Region finden.

Gerstensamen können ausgestrahlt werden, aber stellen Sie sicher. Gerstensamen keimt schnell, normalerweise innerhalb von 3 bis 5 Tagen.

Ernte und Lagerung

Sobald die Samenköpfe getrocknet sind, ist es jetzt Zeit zum Ernten. Dieser Prozess kann zeitaufwändig für den Hausgärtner sein, aber es kann auch viel Spaß machen und es ist kein schwieriger Prozess.

Ernte

Wenn sich das Getreide leicht vom Kopf abgibt, ist es bereit zu ernten. Wenn Sie eine Gerstensorte ohne Rumpf pflanzen, fällt der Rumpf leicht ab. Verwenden Sie einen Handschneider oder eine Sichel, um die Stiele aus der Basis der Anlage zu schneiden. Bündeln Sie die Gerste in Scheiden, mit den Köpfen oben, und legen Sie sie in die Sonne, um 7-10 Tage lang zu trocknen. Sobald sie ausreichend getrocknet sind, schneiden Sie den Samenkopf von jedem Stiel und legen Sie sie in einen Kissenbezug. Verwenden Sie einen sanften Schläger, um die Köpfe zu schlagen, um die Gerstenkerne freizugeben. Dies ist auch als Dresch bekannt. 

Speicherung

Sobald sich das kleine Korn von der Spreu trennt, legen Sie die Körner in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sich bis zu 6-8 Monate an einem kühlen, trockenen Punkt. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, sie in Gefrierbeutel zu platzieren und im Gefrierschrank zu lagern. Sie werden mindestens ein Jahr oder länger behalten.

Fehlerbehebung

Wie bei jedem Getreide kann es wachsende Bedenken und mögliche Schädlinge und Krankheiten geben, die anfällig für die Gerste sind. Glücklicherweise erzeugt die moderne Landwirtschaft viele resistente Sorten.

Wachstumsprobleme

Gerste (Hordeum vulgare) ist keine schwierige Ernte, um zu wachsen. Auch Niederschlag oder alles, was dazu führt. Beobachten Sie die Wettervorhersage zur Erntezeit und denken Sie daran, dass es dann nicht nötig ist. 

Schädlinge

Im Vergleich zu anderen Getreidekörnern produziert die Gerste Alkaloide, die viele häufige Getreideschädlinge wie Armeewurmlarven und Blattläuse abschrecken. Die meisten Schädlingsprobleme treten in groß angelegten Lagerung auf.

Schnittwürmer sind Nachtflieger-Mottenlarven, die die Stängel junger Pflanzen fressen. Sie befinden sich in Farbe von Bräune bis Grau und haben Flecken oder Streifen entlang des Rückens. Die meisten werden weniger als 2 Zoll lang sein und sich bei Berührung in einen Ball kräuseln. Sie schlafen tagsüber im Boden und ernähren sich nachts. Die beste Methode, um Cutworms loszuwerden, besteht darin, sie aus der Pflanze auszuwählen und sie in Seifenwasser fallen zu lassen.

Verhindern. Eine natürliche Pestizidoption ist Bacillus thuringiensis (BT), eine häufige Bakterien, die Cutworms abtötet.

Krankheiten

Blattkrankheiten wie Blattrost können das vegetative Wachstum der Gerstenpflanze beeinflussen. Es ist eine durch Puccinia hordei verursachte Pilzerkrankung. Die Infektion beginnt später in der Saison und normalerweise, wenn es hohe Luftfeuchtigkeit und nasse Sommer gibt.

Es gibt Sorten, die gegen diese Krankheit resistent sind, aber wenn Ihre Gerste betroffen ist. Entfernen Sie Pflanzen, wenn die Krankheit fortschreitet, um eine weitere Ausbreitung auf den Rest Ihrer Ernte zu verhindern. Sie können Rost auch verhindern, indem Sie viel Platz und Luftstrom zwischen jeder Pflanze bieten.

Häufig gestellte Fragen

F: Wofür wird Gerstenwerk verwendet??

A: Die kultivierte Gerste wird in Mehl gemahlen, als Getreidekorn verwendet, oder es ist eine schöne Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen. Viele alkoholische Getränke werden aus Gerstenmalen hergestellt, und die Sproutd -Gerste gilt als Superfood.

F: Kann ich Gerste zu Hause anbauen??

A: Ja, kaum ist eine großartige Option für Hausgärtner, da eine Fläche von 200 Quadratmetern bis zu 40 Pfund Gerste ergeben kann. Erhöhte Betten und große Behälter sind auch Optionen für den Anbau von Gerste zu Hause.

F: Wie lange dauert Gerste, um zu wachsen??

A: Die Gerste benötigt ungefähr 50-90 Tage, um zu reifen, abhängig von der Vielfalt und der Jahreszeit, die sie gepflanzt ist. Frühlingsgerste wird früher als Herbst gepflanzt geerntet.

F: Was ist der Unterschied zwischen Weizen und Gerste?

A: Obwohl sie beide zur Grasfamilie gehören, stammt Weizen aus der Gattung Triticum und der Gerstenhordeum. Gerste ist leichter zu kochen und in ihrer natürlicheren Form als Vollkorn oder Perle zu kochen und zu essen. Weizen muss gemahlen, gemahlen oder gebrochen werden, und die Außenkleieschicht des Weizens wird entfernt, bevor er verbraucht wird.