Balsam Birne oder bittere Melonen verrückte Food Vine

Inhaltsverzeichnis

• Schnellpflegehandbuch
• Alles über Balsam Birne
• Bittere Melone pflanzen
• Pflege
  • Sonne und Temperatur
  • Wasser und Luftfeuchtigkeit
  • Boden
  • Düngen
  • Beschneiden/Training
  • Vermehrung
• Ernte und Lagerung
  • Ernte
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Wenn Sie nicht um Balsam Birnenpflanzen aufgewachsen sind, kann dies ein bisschen schockieren, dass diese holprige oder manchmal stachelige Pflanze tatsächlich essbar ist! Wenn es reif ist, ist es bitter, halbholz und lecker! Während es viele Namen wie Balsam-Apfel, Momordica Charantia oder Bitterkürbis hat, ist diese manchmal grüne, manchmal weiße, manchmal orangefarbene Früchte in weiten Teilen der chinesischen und indischen Küche beliebt.

MOMORDICA CHARANTIA -Pflanzen werden im ganzen Osten und zunehmend auf der ganzen Welt gegessen. Es ist eine unglaublich gesunde Pflanze, die als Volksmittel verwendet wird, um eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Momordica Charantia ist ein kräftiger Züchter. Es kann leicht einen Hof übernehmen und seine Früchte fallen lassen, die wiederum sprießen und einen anderen Bereich übernehmen. Daher ist es eine gute Idee, ihn in einer inhaltlichen Umgebung zu wachsen. Einige Teile der USA betrachten diese Frucht als invasiv. Behalten Sie also die Wachstumgewohnheit im Auge.

Balsam Birne (Momordica Charantia) in verschiedenen Farben erhält. Alle sind essbar, aber es ist wichtig zu wissen, welche Sorte sie wissen sollen, wann sie ernten sollen. Während die Frucht kulinär verwendet wird, sind die Blätter sehr beliebt, um einen heilenden Tee zu machen. Diese Art stellt Früchte aus, die zart, essbar und vor allem exotisch sind!

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Schnellpflegehandbuch

Alles über Balsam Birne

Balsam Birne, die Momordica Charantia, ist die perfekte Gartenpflanze. Es wird um Ihren Garten herum und springen, wenn Sie die Chance haben, wenn Sie immer eine Show-Hemd- und Konversationsernte produzieren! Dieses baumelnde Gemüse ist ein Teil der Cucurbit-Familie und wie seine bekannteren Cousins, die Alte Weltkürbis und Gurke, wächst es auf langen dünnen Reben mit großen halbwolke Früchten und tief gelappten Spatenblättern, die sein schönes Kopfgeld beschatten.

Momordica Charantia, Auch als bittere Melone, Balsam -Apfel, Bitterapfel oder Bitterkürbis bezeichnet.

Die indische Version der Momordica Charantia -Pflanze hat eine dunkelgrüne Haut und ist sehr holprig und stachelnd im Aussehen. Die chinesischen Sorten sind in der Regel reibungsloser und sind noch bitter, sind zarter und benötigen weniger Kochzeit als ihre indischen Kollegen.

Bittere Melonenreben können 13-16 Fuß erreichen. Länge mit Blättern, die sich von einem Viertel bis zur Größe des Gesichts eines Kindes befinden! Die tief gelappten spatenförmigen Blätter können sehr elegant aussehen, besonders wenn die kleinen gelben Blüten darunter herausragen. Balsam Birne hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten, und Pollen aus den männlichen Blumen müssen ihren Weg in die weiblichen Blumen finden, damit Bestäubung auftritt. Mitte bis Spätsommer, nachdem die Pflanze seit fast zwei Monaten gewachsen ist. Die Samen befinden sich in Farbe von rot nach Bräune und sind ungefähr so ​​groß wie ein Cent.

Die Balsam Birne wird kulinär auf zwei verschiedene Arten verwendet. Während am häufigsten die Früchte der bitteren Melone in Pfarr- und Currys verwendet werden, werden die Blätter manchmal auch verwendet, um Suppen zu würzen und heilende Tees zu machen. Bittere Melone wird anekdotisch in Betracht gezogen, um Menschen mit Verdauungsproblemen, Geschwüren, Diabetes oder Abführmitteln oder Anti-Aging-Eigenschaften zu helfen.

Bittere Melone pflanzen

Bittere Melone oder Momordica Charantia ist am besten im späten Frühling bis zum Frühsommer gepflanzt. Es genießt die Hitze und kann nicht einmal die leichtesten Frosts tolerieren. Stellen Sie sicher, dass alle Chancen von kalten Schnappschüssen vergangen sind und dass warmes Wetter am Horizont steht. Momordica Charantia genießt Temperaturen über 80 Grad Fahrenheit, also planen Sie entsprechend.

Erstens keimen Sie die Samen, indem Sie sie in Boden oder nasse Papiertücher legen und sicherstellen, dass sie 2-4 Tage gleichmäßig feucht gehalten werden. Warten Sie, bis sich die Samen öffnen und ein weißer Tapfrost auftaucht, bevor sie aus dem feuchten Papiertuch herausgenommen und die Samen in den Boden gelegt. Bittere Melone erfordert gut befruchtetem Boden mit guter Entwässerung.

Platzieren Sie Ihre bittere Melonenpflanze an einem Ort, an dem mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag erfolgt, vorzugsweise mehr. MOMORDICA CHARANTIA genießt es, seine Reben im ganzen Garten zu schalten und seine grünen oder leuchtend orangefarbenen Früchte hängen zu lassen, ohne ein Gitter oder den Boden zu berühren. Momordica Charantia sind großartige Pflanzen, um in Behältern (wie die fachmännisch gefertigten Lufttöpfe in unserem Geschäft) in der Nähe der Basis der Bäume zu wachsen. Die Pflanzen schicken oft Reben durch die Zweige, um Sonnenlicht zu erreichen, sodass die Blätter Sonnenlicht aufsaugen und erhitzen können, während die Wurzeln kühl bleiben.

Wenn Sie keinen Baum zur Verfügung haben, um Ihrem Balsam -Apfel Host zu spielen.

Pflege

Balsam Apple kann bei der Chance ziemlich ohne Hilfe wachsen. Seine Reben werden nach den richtigen Bedingungen suchen, um reife grüne und orangefarbene Früchte zu tragen, und das Kopfgeld von leuchtend gelben Blüten wird viele Bienen besuchen, um bei der Bestäubung zu helfen. Die ordnungsgemäße Betreuung Ihrer Pflanzen sorgt dafür, dass viele köstliche Früchte auf der Speisekarte stehen!

Sonne und Temperatur

Momordica Charantia ist eine subtropische Pflanze und sehnt sich infolgedessen nach den warmen Bedingungen und der feuchten Umgebung, an die subtropische Pflanzen gewöhnt sind. Während sich die Reben sehnen. Denken Sie über die Bedingungen nach, die Sie oft in einer subtropischen Umgebung sehen, wobei reife Pflanzen, die zueinander wachsen. Jede Pflanze sucht nach der Sonne mit ihren Reben und Blättern, und die Wurzeln befinden sich sicher in den Schatten, in dem sich Feuchtigkeit sammelt. Das sind die Art von Bedingungen, die Sie im Hausgarten replizieren möchten.

Balsam Birne wächst in den Zonen 9-11 am besten. Wenn Sie in einem Gewächshaus ohne Bestäuber wachsen, müssen Sie von Hand bestäuben. Ein kleiner Pinsel oder einen Baumwollabstrich macht ein wirksames Bestäubungswerkzeug.

Wasser und Luftfeuchtigkeit

Bewässerung ist ein Muss für diese subtropische Pflanze! Es ist nicht dürretolerant. Bitterer Apfel benötigt eine gesunde Menge an Bewässerung und toleriert keine trockenen Bedingungen. Versuchen Sie, mindestens einen Zoll pro Woche am Fuße der Anlage zu gießen. Während diese Pflanze auf einer Tropflinie oder einem Soakerschlauch gut abschneidet, ist Handwässerung am besten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich um die Wurzeln gründlich einweichen und gleich. Zwei- oder dreimal die Gegend einweichen.

Wenn Ihre Momordica Charantia -Wurzeln im offenen und direkten Sonnenlicht sind, müssen Sie möglicherweise ein zweites Mal während der Woche gießen.

Boden

Momordica Charantia ist nicht zu wählerisch, wenn es um Boden geht. Es kann sich schnell an sein Wachstumsgebiet anpassen, solange der Boden Kompost in ihn gearbeitet hat, und eine gute Entwässerung. Da bevorzugt es einen Boden -pH zwischen 5.5-6.7, die meisten Gartenböden funktionieren gut. Versuchen Sie für Gärten mit hoher Alkalinität in Behältern, in denen Sie den pH leicht steuern können.

Düngen

Momordica Charantia sind keine schweren Feeder, aber sie brauchen Dünger richtig, wenn sie anfangen zu blühen. Versuchen Sie, ihnen einen ausgewogenen Dünger wie ein 10-10-10 zu geben, wenn das erste Zeichen ihrer gelben Blüten auftaucht.

Verwenden Sie beim ersten Pflanzen von Balsam-Apfelsamen Kompost oder gut verschnittenem Mist als Teil der anfänglichen Blumenmischung. Momordica Charantia verwendet Stickstoff, um Wein.

Beschneiden/Training

Während das Beschneiden für Balsambirnen nicht vollständig notwendig ist, wird es dringend empfohlen. Diese essbare Frucht produziert eine Vielzahl von grünen Reben, die den Garten leicht übernehmen können. Um den Garten erbärmlicher zu machen und die Größe der reifen Früchte zu erhöhen, werden viele Menschen ihre Momordica Charantia zurückführen, um es überschaubarer zu machen.

Um die Ästhetik zu beschneiden, wechseln Sie die Reben entlang der Schnur oder Gitter, um die Reben etwa einen Fuß auseinander zu halten. Halten Sie die Reben davon ab, zu nahe beieinander zu kommen, um einen Fehlerbefall zu verhindern. Entfernen Sie alle Reben, die entlang des Bodens wachsen.

Um den Geschmack und die Größe der reifen Früchte zu verbessern, schneiden Sie die Spitzen der Wachstum von Reben auf etwa 5 bis 6 Blätter über die letzte Frucht zurück. Dies begrenzt die Anzahl der Früchte, die Sie erhalten können, erhöhen aber die Größe und den Geschmack Ihrer Früchte.

Vermehrung

Momordica Charantia wird ausschließlich aus Samen angebaut. Sie können Samen beziehen, die entweder braun oder rot sind und sie unter Verwendung der oben beschriebenen Methoden keimen.

Ernte und Lagerung

Momordica Charantia kann ziemlich schnell reifen, aber Zeichen der Reife unterscheiden sich zwischen Sorten. Einige sind reif, während sie grün sind, andere reifen orange oder weiß. Es ist wichtig zu wissen, welche Sorte Sie gepflanzt haben, damit Sie wissen, wann Sie ernten sollen!

Ernte

Unterschiedliche Sorten haben unterschiedliche Kennzeichen, um reif zu sein. Behalten Sie die Hautfarbe im Auge, der häufigste chinesische Typ hat eine weiche grüne Farbe, die geerntet werden muss, bevor die Früchte eine tiefe grüne Farbe machen müssen. Ein häufiger indischer Typ ist nicht reif, bis er eine dunkelgrüne Farbe erreicht. Andere Typen werden zu einer leuchtend orangefarbenen Farbe oder sogar hellweiß. Es ist wichtig zu wissen, welche Arten von Samen verwendet werden, da Sie die Farbe der reifen Früchte wissen lassen.

Um zu ernten, halten Sie Ihre reifen Früchte und schneiden Sie den Verbindungsstamm kurz vor der Rebe ein. Achten Sie darauf, die Rebe nicht zu schneiden, da möglicherweise noch mehr Früchte wachsen.

Speicherung

Versuchen Sie nach der Ernte, Ihre Ernte für die längste Haltbarkeit in braune Papiertüten in den Kühlschrank zu setzen. Die Frucht dauert nur etwa 3-5 Tage, also verwenden Sie sie schnell. Alternativ können Sie Ihre Momordica -Charantien schneiden, die Samen herausschöpfen und einfrieren.

Um die bitteren Geschmacksnoten der bitteren Melonenfrucht zu reduzieren, verwenden viele Menschen Salz. Dies macht die reife Frucht essbarer und schmackhafter für diejenigen, die für bittere Aromen empfindlich sind. Salz zieht einen Teil des Bittergeschmackssafts aus der reifen Früchte aus, sodass Sie Ihre gesalzenen Früchte in einen Colander einstellen möchten, damit diese Flüssigkeit leicht abtropfen kann. Spülen Sie vor dem Kochen das überschüssige Salz und die Feuchtigkeit von der Frucht ab. Einige schlagen sogar vor, dass Ihre bittere Melone über Nacht im Kühlschrank im Salzwasser sitzen lassen, um es zu einem ansprechenden Gegenstand auf der Speisekarte zu machen, aber ein paar Stunden Salzbelastung sind normalerweise gut genug, um essbar und tatsächlich lecker zu machen!

Fehlerbehebung

Es gibt einige Probleme mit dem wachsenden Momordica Charantia im Zusammenhang. Die meisten von ihnen haben mit Umweltfaktoren zu tun.

Wachstumsprobleme

Das häufigste Problem beim wachsenden Momordica Charantia ist Fehlschlag. Dies tritt normalerweise auf, wenn die Bestäubung nicht passiert. Damit die Pflanze Obst zu Obst ist, muss der Pollen aus der männlichen Blume ihren Weg in die weibliche Blume finden, mit der Babyfrucht befestigt. Zupfen einfach die männliche Blume von der Rebe und reiben. Verwenden Sie abwechselnd einen feinen Pinsel oder einen Baumwollabstrich, um Pollen aus einer männlichen Blume zu sammeln und dann im Inneren der weiblichen Blume zu tupfen.

Ein weiteres wachsendes Problem, das der Balsam Apple hat. Dies kann durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht werden. Erstens kann die Pflanze in sein Boden, der zu alkalisch ist In diesem Fall sollte es auf saurere Boden transplantiert werden. Es kann auch langsam wachsen, was ein Indikator dafür ist, dass es ist nicht genug Wärme und Wärme erhalten. In Bereichen mit kühleren Quellen müssen Sie möglicherweise warten, bis die Hitze des Sommers eintrifft, und Ihre Pflanze in einen wärmeren Bereich bewegen, um Ihre Balsam -Apfelfrucht zu sehen.

Schädlinge

Es gibt einige Schädlinge, die das Balsam -Apfelwerk angreifen. Die beste Methode, um sie zu bekämpfen, ist immer Prävention. Halten Sie Ihre Reben ordentlich beschnitten und galriert, damit sie viel Luftstrom und Sonnenlicht haben. Wenn Schädlinge auftreten, sprechen Sie ihre Anwesenheit so schnell wie möglich an, um einen größeren Befall zu verhindern.

Blattläuse sind ein häufiger Schädling in Momordica Charantia. Sie saugen den Saft aus der Innenseite der Anlage und übertragen oft andere Krankheiten. Die Eier können mit insektizidischer Seife oder Neemöl getötet werden. Schwere Ausbrüche können mit Pyrethrin behandelt werden. Sie können auch Blumen wie Gänseblümchen pflanzen, die Marienkäfer anziehen, ein natürliches Raubtier der Blattlaus.

Krankheiten

Es gibt auch Krankheiten, die Ihr kostbares Balsam -Apfelwerk angreifen können. Einige von ihnen sind Krankheiten, die unter warmen und feuchten Bedingungen gedeihen. Halten Sie Ausschau nach diesen Problemen und sprechen Sie sie schnell an, damit Ihre Pflanzen gedeihen können!

Mehltau ist ein Pilzerkrankung, bei dem weiße pudrige Flecken in warmen und feuchten Bedingungen auf Blättern erscheinen. Es gedeiht besonders von Pflanzen unter bewölkten Bedingungen. Die beste Lösung ist die Prävention, indem sie einen guten Luftstrom zwischen den Pflanzen sicherstellen. Mehrere organische Optionen, die Mehltau töten.

Ihre Momordica -Charantia -Pflanze wilgt plötzlich und Blätter gelb können ein Symptom von sein Fusarium wilt. Wenn Ihre Pflanze dieser Pilzinfektion erliegt, entfernen Sie alle Teile der Anlage aus dem Garten und legen Sie sie in den Müll. Kompost infiziertes Material nicht und vermeiden Sie es, einige Jahre lang anfällige Arten im selben Boden zu pflanzen. Einige Formen der mykologischen Behandlung sind bei der Vorbeugung von Fusariumpilzen wirksam, und die Verwendung von Personen beim Pflanzen kann die Chancen Ihrer bitteren Melonenanlagen verringern, die auf dieses Problem stoßen.

Häufig gestellte Fragen

F: Ist Balsam Birnen giftig?

A: Nein! Es ist in der Tat ziemlich gesund für Sie!

F: Wie bereiten Sie eine bittere Melone zum Essen vor??

A: Für den chinesischen Balsam Apfel: Einfach aufschneiden und Samen entfernen und in Pfannengerichte und Suppen hacken, um sie zu verwenden. Auf Wunsch Salz wie für die indische Form auftragen, um den bitteren Geschmack zu verringern. Für indischen Balsam Apfel: Schälen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler ab. Waschen Sie gut, schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie alle Samen. Salz alle Oberflächen der Früchte. 2 Stunden heilen lassen und dann das Salz vor dem Kochen abspülen.

F: Ist Balsam Birne invasiv?

A: Ja, es kann sein! Seine Reben schlangen sich schnell durch den Garten und können leicht überwachsen aussehen. Achten Sie darauf, reife Früchte zu schnappen, bevor ihre Samen keimen und neue Pflanzen anbauen.