Alles über essbare Pod -Erbsen

Essbare Pod -Erbsen bieten sofortige Befriedigung in Ihrem Gemüsegarten. Sie können einfach auswählen, sie in den Mund stecken und genießen. Kein Beschuss! Keine Gabeln! Keine Gerichte!

Natürlich können Sie auch die Ernte in den Innenräumen bringen, um sie im Kühlschrank aufzubewahren und später als Crudit zu essen oder Salate einzuwerfen. Im Falle der Schneeerbsen sind sie auch köstlich im Sturzbraten.

Aber diese knusprigen, süßen Schnee- oder Schnappböden sind im Wesentlichen ein einfaches Vergnügen, eine nahrhafte Hülsenfrüchte, die am besten frisch oder nur kurz gekocht wird.

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Sie fragen sich, was die essbaren Pod -Erbsen von anderen Sorten abhebt?

Ich werde die Unterscheidung zwischen den Sorten mit Samenkapseln erklären, die Sie ganz konsumieren, und die Beschusssorten, die auch als englische Erbsen bezeichnet werden.

Wenn wir fertig sind, haben Sie ausreichend Informationen, die Ihnen helfen, zu entscheiden, ob dies ein Gemüse sein könnte, das Sie in Ihrem Garten wachsen möchten, oder ob eine andere Option für Hülsenfrüchte oder ein anderer Kühlwetter-Option besser zu Ihnen passt.

Folgendes zu erwarten:

Was du lernen wirst

• Essbares Pod vs. Erbsen beschreiben
• Grundlagen der Erbse
• Schneeerbsen -Grundlagen
• Wachstumstipps
• Timing der Ernte
• Kochideen

Essbares Pod vs. Erbsen beschreiben

Es gibt zwei Arten von Erbsen mit essbaren Pods, und beide sind Mitglieder der Hülsenfamilie und verwandt mit englischen Erbsen.

Die Unterscheidung ist, dass Schnee und Schnappböden (P. sativum var. Makrokarpon) wurden gezüchtet, um Pod und alle konsumiert zu werden.

Beschusstypen haben harte Schoten mit ungenießbaren, faserigen Innenräumen. Im Gegensatz dazu haben Schneeerbsenschoten dünne Wände, die zart sind und zart sind. Und Schnappböden haben saftige, dickere Wände und die Samen im Inneren sind prall, saftig und knusprig.

Snaptypen sind rundere als Schneeerbsen, und ihr Geschmack ist weniger pflanzen, mit einem höheren Wassergehalt.

Beide Arten von essbaren Pod-Erbsen sind vitaminreich und enthalten viel Ballaststoffe. Sie liefern auch ein Hauch von Protein, obwohl englische Erbsen eine viel bessere Quelle für diesen Makronährstoff sind.

Wie bei allen Gartenerbsen bevorzugen diese beiden Hülsenfrüchte die Wachstumsbedingungen für kühle Wetter und sind eines der ersten Gemüse, das im Frühjahr eine Ernte erzeugt. Sie können auch im frühen Frühling oder im späten Herbst einen kleinen Frost oder sogar einen Schneefall aufrechterhalten.

Sie sind die Freude eines Graze und auch kinderfreundlich.

Benötigen Sie mehr überzeugend, dass dieser Hülsenfisch einen Platz in Ihrem Garten verdient? Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile und wünschenswerten Merkmale dieser Pflanzen zu erfahren.

Grundlagen der Erbse

Auch als Zucker -Schnappschüsse bekannt, sind dies der jüngste Einstieg in die Welt der essbaren Pod Peas, die 1979 von Züchter Calvin Lamborn im Rahmen seiner Forschung zu gerader, kommerziell lebensfähigeren Schneeerbsen entwickelt wurden.

Lamborns Einführung kreuzte Schnee und englische Erbsen, wobei das Ergebnis eine saftige, knusprige, abgerundete Schote voller zarter, süßer Samen ist. Dieser Liebling des Crudit -Tabletts soll gegessen werden und alles.

Einige Sorten sind fadenlos, während andere Strings entwickeln, die vor dem Kochen oder Verbrauch entfernt oder entfernt werden können.

Es ist möglich, diese Schoten in ihren frühen Stadien zu ernten, bevor sie pralle Samen entwickeln. Sie können die flachen Pods essen oder kochen, aber sie sind nicht so strukturell klang wie bei späterer Auswahl.

Seit ihrer Einführung haben Snap Peas mehrere Generationen von Gemüse nachgelassen. Die Blumen und Triebe auf den Pflanzen sind auch essbar.

Eine beliebte Sorte ist der Hybrid-Zuckersprint, eine frühe Sorte, die drei Zoll Pods ab 58 Tagen nach der Aussaat produziert. Die Pflanzen wachsen nur zwei Fuß groß und brauchen keine Unterstützung.

'Zuckersprint'

Diese Sorte widersetzt sich auch Mehltau und kann im Frühsommer ein paar Wochen lang weiter produzieren, bevor heißere Temperaturen ankommen.

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Schneeerbsen -Grundlagen

Diese werden auch oft als chinesische Erbsenschoten bezeichnet. Dieser spezielle Typ gibt es seit den 1500er Jahren.

Die Pflanzen produzieren flache Schoten, die knusprig und süß sind. Die Samen im Inneren sind winzig, selbst bei Reife.

Während die Schoten köstlich von der Rebe gefressen sind, ist dieser Typ besser als Zutat in der asiatischen Küche bekannt, insbesondere in Gerichten wie Nudelschalen und Rühren.

'Mammutschmelzen' ist eine der beliebtesten Sorten, die im Hausgarten wachsen können. Es bildet 68 Tage mit vier bis fünf Zoll 68 Tagen nach dem Aussaat und wächst auf Reben, die Unterstützung benötigen und vier oder fünf Fuß hoch erreichen.

"Mammutschmelzen"

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Lerne mehr über Wachsen und Fürsorge für Schneeerbsenanlagen in unserem Führer.

Wachstumstipps

Jede der „großen drei“ Gartenerbsen enthält sowohl kompakte als auch langlebige Sorten, die Sie pflanzen können, und es ist eine gute Idee, eine auszuwählen, die zu der Länge Ihrer Vegetationsperiode und Ihrem verfügbaren Raum passt.

Während die zarten, drei Zoll großen Pods, die auf "Zucker-Snap" und "Zuckerbon" wachsen.

'Zuckerbon' erreicht nur 12 bis 24 Zoll lang und reift in superschnellen 56 Tagen. Es ist ideal für Containergärtner oder jemand in Bereichen mit kaltem Wetter im Frühling oder früh auftretende Sommerhitze.

"Zuckerschnapp" dauert dagegen 70 Tage, um mit der Produktion zu beginnen, und wächst auf sechs bis acht Fuß.

Es ist eine bessere Wahl für diejenigen mit mehr Zeit, bevor das Frühlingswetter heiß wird, und Gärtner, die Platz sparen möchten, indem sie ihre Pflanzen lernend anbauen vertikale Unterstützung.

Sobald Sie sich für eine geeignete Sorte entschieden haben, teilen essbare POD -Typen wachsende Anforderungen mit den anderen Arten von P. sativum.

Diese Beschwerden, Schnapp- oder Schneeerbsen benötigen alle volle Sonne, gut drainierende Boden.0 und 6.8 oder nur ein bisschen saurer.

Sie möchten die Samen ungefähr sechs Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frostdatum in Ihrer Region säen und planen, Ihre Ernte zu vervollständigen, bevor die Temperaturen 85 ° F überschreiten.

Alle diese Sorten können dem leichten Frost und sogar dem Schnee standhalten, aber Hitze ist ihr Feind. Die Produktion wird verlangsamt, wenn die Temperaturen steigen, und die Pflanzen sterben sterben, sobald die Sommertemperaturen 85 ° F und höher erreichten.

Es sei denn das Samenpaket Für Ihre ausgewählte Sorte gibt es ausdrücklich an, dass Ihre Pflanzen mit Bambuseinsätzen, dem an die Pfosten befestigten Netz oder einem Gitter unterstützt werden.

Dies ist ein absolutes Muss für hohe Weinreben, aber selbst diejenigen, die nur 18 bis 24 Zoll Höhe erreichen, können von der Unterstützung profitieren, um die Pflanzen zu führen, um zur Sonne zu wachsen und die Früchte vom Boden zu halten.

Stellen Sie sicher ein Zentimeter Wasser pro Woche, wenn der Regen nicht liefert, was die Pflanzen brauchen.

Um Wasser zu halten und Unkraut zu unterdrücken, Mulch, wenn die Sämlinge ein paar Zentimeter groß sind, und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu stören.

Du kannst Erfahren Sie mehr über das Wachstum und die Pflege von Erbsen in unserem Führer.

Timing der Ernte

Jedes einheimische Gemüse profitiert davon, auf seinem Höhepunkt geerntet zu werden, aber die Strategie ist besonders wichtig für Snap- und Schneeerbsen.

Es wirkt sich nur auf den Geschmack ein wenig aus, wenn Sie untergroße essbare Pods ernten!

Pods in voller Größe sind nicht so zart, aber sie sind etwas süßer als die kleinen Jungs bei der Ernte.

Was auch immer Sie tun, wollen Sie auswählen, bevor die Schoten zu groß werden.

Überwachsene Schneeerbsenschoten können spröde und stärkehaltig sein. Und während Sie sie aufschneiden und die winzigen Samen entlasten können, sind sie nur schmackhaft, nicht süß oder knusprig.

Und da sie gezüchtet wurden, um ohne Beschuss gegessen zu werden, sollen die Pods in einem Stück bleiben, was bedeutet, dass es mühsam ist, diese winzigen, essbaren Teile zu trennen.

Nach meiner Erfahrung - und leider habe ich Erfahrung mit bewachsenen Schoten - erfordert es ein sehr scharfes Messer und viel Geduld, um selbst ein paar Samen aus den flachen Schalen zu befreien. Viel besser pünktlich zu ernten!

Während es aufgrund variabler Keimungsraten und -bedingungen im eigenen Garten nicht zu 100 Prozent zuverlässig ist, sollte das Saatgutpaket Ihnen eine gute Vorstellung davon geben, wann Sie reife Pods erwarten können.

Veröffentlichen Sie eine Erinnerung auf Ihr Handy oder In Ihrem Gartenjournal Suchen Sie nach essbaren Pods etwa 10 Tage vor der veröffentlichten Anzahl von Tagen bis zur Reife Ihrer Sorte.”

Um einen optimalen Geschmack zu erzielen und mehr Pods zu bilden, wählen Sie, wenn die Schoten die richtige Größe für die jeweilige Sorte haben, die Sie wachsen, oder wenn sie ausgelöst werden, aber bevor Sie den Umriss der Samen im Inneren für Zuckerschnappschüsse sehen können.

Wenn einige überwachsen sind, achten Sie darauf, sie aus den Weinreben zu bestreichen und in die zu werfen Kompost, Die Pflanzen widmen also nicht ihre Energie der Bildung trockener Samen.

In den meisten Fällen werden sich schnell neue Schoten bilden, solange die Wachstumsbedingungen noch günstig sind.

Kochideen

Sobald Sie Ihre Essbare Pods frisch frisch frisch gegessen haben, können Sie sich auf zahlreiche Möglichkeiten wenden, dieses Gemüse in Rezepten zu beschäftigen.

Denken Sie daran, dass diese Art von Hülsenfisch nicht gut mit langsamer oder umfassender Küche abschneidet. Stattdessen benötigen sie nur einen Hitzekuss und vielleicht einen Sprung in kaltes Wasser, bevor Sie mit einem Rezept fortfahren.

Lassen Sie den Schmelzen, Schmieren und kochten langsam grüne Bohnen oder trockene Hülsenfrüchte.

Schneeerbsen sind köstlich in Sturzbraten und verbessern würzige, freche Gerichte auf Gemüsebasis wie Fünfzutritt, Thai Curry in Eile. Suchen Sie schrittweise Anweisungen, um es zu Hause zu schaffen Auf unserer Schwesterseite Foodal.

Wenn sie nicht älter als ein paar Tage alt sind und immer noch in ihrem knackigen, süßen Besten sind, macht entweder der Typ eine leckere Ergänzung zum Crudite Tably oder Wurkuterie Board. Weil sie so leicht und süß sind, möchten Sie sie mit einem Dip kombinieren, das nicht zu überwältigend ist.

Die leichte, frische Textur passt besonders gut zu cremigen Dips, die lebhaft, aber nicht zu heiß sind, wie diese Mais und Frischkäse -Dip mit Kirschtomaten von Foodal.

Snapbauer brauchen in der Küche noch mehr TLC als ihre Flat-Pod-Brüder.

Es ist viel zu einfach, sie durch Überkochen in gelb oder grau-abgestoßen zu verwandeln. Um sie in gekleideten Salaten oder marinierten Beilagen zu verwenden, dämpfen Sie sie nur leicht und stürzen Sie sie dann in eine Schüssel Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.

Zu diesem Zeitpunkt sind sie ein lebhaft grünes und leckeres und lecker, während sie ihre knusprige Textur beibehalten, die durch eine beliebige Anzahl von asiatischen Saucen oder leichte, fruchtige Vinaigrettes perfekt ergänzt wird.

Sobald sie blanchiert sind, können Sie sie schnell in einer Sauce erhitzen oder in Pasta -Salat oder mariniertes Gemüse hinzufügen.

Sie können auch Snap Peas verwenden, um lacto-fermentierte Gurken herzustellen. Wenn Sie mit dem Prozess nicht vertraut sind, erhalten Sie dieses Rezept für lacto-fermentierte Dillgurken von Foodal.

Oder Probieren Sie Foodals Rezept für lacto-fermentierte Salsa. Verwenden Sie eine Handvoll Snap -Erbsen anstelle eines Teils des grünen Gemüses und Sie haben einen Treffer auf Ihre Hände.

Essbare Pod Peas schnappen

Beide Arten von essbaren Pod -Erbsen, die im Garten angebaut werden können.

Obwohl ich erkenne, dass andere Familienmitglieder und die in meinem Kreis mit einheimischen Produkten geliebten Freunden auch einen Teil der Ernte genießen würden, bin ich bekannt, dass ich am späten Frühlingsabend das meiste davon fresst.

Hoppla! Wenn ich nicht genug habe, um zu teilen, stelle ich immer sicher, dass ich beim nächsten Mal ein paar zusätzliche Samen pflanzen habe, wenn ich säe, in aufeinanderfolgende Pflanzungen.

Sind Sie mit diesen Pflanzen bereits vertraut oder denken vielleicht daran, sie zum ersten Mal in diesem Frühjahr oder Herbst anzubauen??

Der folgende Kommentarabschnitt ist offen für Fragen oder Vorschläge von erfahrenen Züchern und Neulingen. Die Pfadgemeinschaft des Gärtners schätzt Ihren Input!

Und wenn Sie dieses Tutorial hilfreich empfanden, sollten Sie das Lesen erwägen Mehr unserer Erbsenanbau -Tipps. Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:

• Wie man Oregon Sugar Pod Peas anbaut
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