9 der besten Sellerie -Sorten für Ihren Garten
Einheimischer Sellerie, Apiumgraveolens, ist köstlich. Es ist nichts mit den fadenfechten, geschmacklosen Stielen, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen. Aber wussten Sie, dass eine Reihe verschiedener Sorten verfügbar sind?
Ich würde niemanden dafür verantwortlich machen, dass es nur ein oder zwei Sellerievarianten da draußen gibt. Ich meine, sie sehen alle gleich aus und schmecken gleich, richtig?
Vielleicht nicht.
Während jede der neun nachstehend beschriebenen Sorten diesen unverkennbaren, herzhaften Geschmack mit diesem Gemüse hat, gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen.
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Es gibt Erbstücktypen, die seit über einem Jahrhundert angebaut werden, und hybride Sorten, die gezüchtet wurden, um in wärmeren Klimazonen oder wegen einer verbesserten Krankheitsresistenz zu gedeihen. Einige sind „selbstblanchiert“ und andere müssen im Garten blanchieren, wenn Sie zarte, mild schmeckende Stiele wünschen.
Sie können auch in Farbe variieren. Von dunkelgrün bis hell, gelbliche Stiele - und es gibt sogar diejenigen mit lila Stielen!
A. Grabes ist ein Mitglied der Karotten, Apiaceae (oder Umbelliferae), Familie und wird am häufigsten als einjährig gewachsen USDA Hardiness Zones 4-10.
Die meisten Sorten sind in all diesen Wachstumszonen gut abgestimmt, aber die Sorten, die ich unten als besser für wärmere Temperaturen erwähnt habe.
Bereit, die perfekte Sorte für Ihren Gemüsegarten zu finden?
Lass uns gehen!
Hier ist, was ich abdecken werde:
9 der besten Sellerie -Sorten
- Conquistador
- Riesenrot
- Goldener Pascal
- Goldenes Selbstblanchieren
- Monterey
- Nan Ling Schnitt
- Großer Utah
- Tango Hybrid
- Weiße Feder
1. Conquistador
Wenn Sie eine Sorte brauchen, die direkt durch die Vegetationsperiode marschieren und frühe Stiele produziert, versuchen Sie es mit Conquistador.''
Diese Mischung aus "Pascal" reift in nur 80 Tagen in wärmeren Gebieten. Daher ist es eine ausgezeichnete Pflanze für die ungeduldigen Gärtner der Welt.
Für diejenigen in kühleren Zonen müssen Sie ungefähr 115 Tage warten. Immer noch nicht schlecht!
'Conquistador' ist nur langsam zurück und produziert knusprige, leckere aufrechte Stiele. Es ist hitzebeständig und toleriert sogar ein wenig Dürre.
Es ist nicht selbstblanchiert, also müssen Sie diese selbst blanchieren, wenn Sie blasse, fast weiße Stiele wollen. Oder, wenn Sie wie mein Mann sind, genießen Sie sie unblanchiert. Manchmal braucht man nur einen knusprigen Schluck dieses wirksamen, unabdingten Geschmacks.
2. Riesenrot
"Riesenrot" ist eine Erbstücksorient, die aus dem 19. Jahrhundert stammt.
Mit rötlichen lila Stielen, die beim Kochen eine zarte rosa Farbe verdrehen, ist diese kalte harte Sorte in England beliebt.
Der Geschmack ist herzhaft und etwas stärker als die grünen Sorten. Was für eine Möglichkeit, Ihrem Kochen sowohl Farbe als auch Geschmack zu verleihen!
Behalten Sie sicher. Trotz ihrer Größe reift diese farbenfrohe Sorte in nur 85 Tagen.
3. Goldener Pascal
"Golden Pascal" ist eine Erbstücksorient aus Frankreich, auch als "Winterkönig" oder "Pascal Giant" bekannt.''
Diese Sorte wird 1913 in den USA von Livingstone Seeds eingeführt und produziert gelbgrüne, zarte Stiele von bis zu 20 Zoll groß.
"Goldener Pascal"
'Golden Pascal' ist kalttolerant und erfordert kein Blanchieren. Stapfenlose Stiele mit mildem Geschmack sind bereit für die Ernte Nach 115 Tagen.
Sie können Samen verfügbar finden über Amazon.
4. Goldenes Selbstblanchieren
Diese Erbstücksvielfalt stammt aus dem Jahr 1886, als sie von Johnson und Stokes Seed Company eingeführt wurde.
Für diejenigen, die den Geschmack von Sellerie genießen, aber lieber nicht mit Blanchieren zu Hause zu tun haben, erledigt "goldene Selbstblanching" die Arbeit für Sie.
Während die Stiele für einen Großteil der Saison eine tiefgrüne Farbe bleiben, verwandeln sie im Herbst eine schöne golden.
Dicke, saftige Stiele mit tiefen Rippen reifen in etwa 105 Tagen und die Pflanze wächst auf fast zwei Fuß hoch.
5. Monterey
'Monterey' ist eine frühzeitige hybride Sorte, die von Tozer Iberica in Spanien gezüchtet wurde. Es ist bolzenfest und ist perfekt für Gärtner in wärmeren Klimazonen geeignet.
'Monterey in Südeuropa wachsen in Südeuropa und ist die marktführende Vielfalt in einem meiner Lieblingsländer: Spanien.
Ein kräftiger Züchter mit geschmackvoller, dunkelgrüner 12-Zoll-Stiele, die in nur 80 Tagen zur Ernte bereit sind, um zu ernten.
6. Nan Ling Schnitt
A. Grabes var. Secalinum, Auch als Blatt oder chinesisches Sellerie bekannt, wird in Ostasien überwiegend kultiviert.
Anstatt große, dicke, enge Stiele zu wachsen.
"Nan Ling Schnitt"
Lebst du mit einem kurzen Sommer wie ich in einer wachsenden Zone??
Wenn ja, ist dies eine perfekte Sorte für Sie. Außerdem liefert es in Ihren asiatischen Rezepten, Suppen und Salaten einen delikaten herzhaften Geschmack.
Und vergessen Sie nicht, die duftenden Blätter auch in einen Salat zu werfen!
Samen sind in einer Vielzahl von Paketgrößen erhältlich vom echten Blattmarkt.
7. Großer Utah
Diese beliebte Erbstück -Sorte wurde 1953 auf den Markt gebracht. 'Tall Utah' wächst knusprige, fadenlose 12-Zoll-Stiele.
Es eignet sich perfekt zum Naschen direkt aus dem Garten (natürlich mit Erdnussbutter oder Ranch).
'Großer Utah'
Von allen Sorten ist dieser mein Favorit für das Wachstum mit meinem kleinen Sohn, da er es tatsächlich isst. Der Reifer dauert ungefähr 100-125 Tage, abhängig von der Temperatur in Ihrer Region.
Sie können Samenpakete und sogar 1-Pfund-Säcke finden Erhältlich bei Eden Brothers.
Es gibt auch eine „verbesserte“ Version von 'Tall Utah' mit tieferen Rippen und einem süßeren, reicheren Geschmack. Dieser fadenlose Stiel wird nicht selbst die wählerischsten Esser überwältigen.
"Tall Utah 52-70r verbesserte" Samen sind Erhältlich bei Burpee.
8. Tango Hybrid
Diese süße, außerkriechliche Hybridsorte wird besonders hoch: bis zu 18 Zoll! Sie können auch die Samen 6-8 Zoll anstelle von 12 Samen säen, was zu einer größeren, herzhafteren Ernte führt.
"Tango Hybrid"
Diese Sorte reift schneller als ältere Sellerie -Sorten - genießen Sie sie nur 85 Tage nach dem Pflanzen. Außerdem ist es tolerant gegenüber Temperaturschwankungen und resistent gegen Fusarium wilt.
Sie können Samen finden Erhältlich bei Burpee.
9. Weiße Feder
Wenn Sie poetische Pflanzennamen lieben, ist "weißer Wolke" Ihre Sorte. Aber der Name ist aus literarischen Gründen nicht nur da: Die Pflanze selbst wächst kompakte Stiele mit einer Wolke aus spitzen, hellgrünen Blättern.
Eingeführt 1884 von der Peter Henderson & Co Seed Company und manchmal als "Henderson's White Plume" bekannt. Diese Zwergerbstück -Sorte wächst bis zu 12 Zoll groß. Es ist einer der ältesten selbstblanchierenden Typen, und sein Geschmack ist knusprig und süß.
Im 19. Jahrhundert war es eine der beliebtesten Sellerie -Sorten in den USA. Hotels zu dieser Zeit beinhalteten nicht nur Sellerie in ihre Küche, sondern schmückten auch Tische mit den schicken Pflanzen, sodass die Besucher die Stiele und Blätter in all ihrer heiklen Herrlichkeit bewundern konnten.
Wenn Sie Samen in die Hände bekommen können, werden Sie ein Stück Geschichte probieren. Essen Sie Ihre Stiele jedoch schnell, denn die eine Einschränkung dieser schönen Sorte ist, dass sie nach der Ernte nicht länger als ein paar Tage hält.
Eine süße Feier
Wenn Sie bereit sind, Ihren eigenen knusprigen Sellerie anzubauen, vergessen Sie nicht Schauen Sie sich unseren wachsenden Leitfaden an Für alles, was Sie wissen müssen, um loszulegen.
Sellerie ist eine nahrhafte, kalorienarme Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen und zusammen mit Paprika und Zwiebeln ist eine der „heiligen Dreifaltigkeit“ der kreolischen und Cajun-Küche. Sie können Ihre einheimische Ernte als Basis für Jambalaya verwenden oder die knusprigen, knusprigen Stiele direkt aus dem Garten verschlingen - natürlich mit Erdnussbutter!
Das ist dieses Jahr in unserem Garten passiert. Alle unsere Stiele wurden zu unserer Zufriedenheit verbraucht, und wir planen eifrig, welche Sorten als nächstes säen sollen.
Was ist Ihre Lieblings -Sellerie zum Wachstum?? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen!
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