8 Bestes afrikanisches Gemüse | Welches Gemüse wächst in Afrika

Reich an Proteinen und großartig im Geschmack, können Sie diese verwenden Bestes afrikanisches Gemüse In köstlichen Rezepten für Afro-Fusion-Kochen!

Wenn es um Gemüse geht, hat Afrika eine Vielzahl von Optionen, die angeboten werden. Viele von ihnen sind sehr reich an Protein, Vitaminen und anderen Nährstoffen mit köstlicher Geschmack. Klingt nach einer perfekten Kombination? Besuche die Bestes afrikanisches Gemüse das sind selten und ungewöhnlich.

Arten von besten afrikanischen Gemüse

1. Afrikanischer schwarzer Nachtschatten

Botanischer Name: Solanum scabrum

Auch beliebt im Namen "Garden Huckleberry" Sowohl seine Blätter als auch seine Triebe sind essbar. Sie können es kochen, braten oder mit anderen Gemüse aufblanchieren oder Suppen hinzufügen. Beeren haben einen bitteren Geschmack und nicht essbar.

Wachstumstipps

Sie können es leicht durch Samen in Töpfen oder direkt im Garten ausbreiten.

2. Brennnessel

Botanischer Name: Urtica Dioica

Es stammt aus Nordafrika, Asien, Europa und Nordamerika. Die jungen Blätter können ein Ersatz für Spinat sein. Die Wurzeln schmecken am besten mit Rüben und Pastinaken. Verwenden Sie es bei der Zubereitung von Puddings, Suppe, Pesto und Bier.

Wachstumstipps

Wachsen Sie sie vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frostdatum Ihrer Region.

3. Amaranth

Botanischer Name: Amaranthus spp

Amaranth ist in vielen Teilen von Kenia ein berühmtes Blattgemüse. Es ist berühmt als proteinreiches Getreide oder als Blattgemüse. Kochen Sie die Blätter einzeln oder kombinieren Sie sie mit anderen Gemüse. Die Samen können als Getreidekorn, Popcorn, Sprossen oder als Mehl verwendet werden.

Wachstumstipps

Es kann sowohl in teilweise als auch in voller Sonne gut abschneiden.

4. Afrikanischer Kohl

Botanischer Name: Cleome Gyandra

Afrikanischer Kohl ist auch als Shona Cabbage und Cat's Whiskers bekannt. Die Blätter, Samen und Wurzeln sind essbar. Seine Blätter haben einen bitteren Geschmack, der durch Kochen, Einweichen oder Fermentation neutralisiert wird. Es schmeckt gut in Suppen, Eintöpfen, Gurken und Saucen als Geschmacksmittel. Die stechenden Samen können eine Alternative zu Senfsamen sein.

Wachstumstipps

Kümmere dich um das Bewässerung, da das Fehlen eines IT zu verkümmerter Pflanze und rissigen Köpfen führen kann.

5. Kuhspannen

Botanischer Name: Vigna unguiculata

Cowpea ist eine wichtige Ernte in Afrika und Asien. Es wird hauptsächlich für die proteinreichen Samen kultiviert. Unreife Samenkapseln und Blätter sind jedoch auch essbar. Verwenden Sie die Samen in Suppen, Currys und Eintöpfen oder in Paste oder Mehl gemahlen.

Wachstumstipps

Sie können sie wie andere Bohnen anbauen.

6. Afrikanische Aubergine

Botanischer Name: Solanum Aethiopicum

Es ist auch beliebt als bittere Tomaten und äthiopische Nachtschatten. Es ist ein Grundnahrungsmittel in afrikanischen Küche und erhältlich in einer Reihe von Formen und Farben erhältlich. Es kommt in vier Gruppen; Gilo, Shum, Kumba und Aculeatum. Sie können es sowohl in rohen als auch in gekochten Formen oder in Reisgerichten, Fleisch und Gemüserezepten konsumieren. Die Blätter und Triebe kombinieren auch gut zu Suppen, Eintöpfen und Gurken.

Wachstumstipps

Sie können sie wachsen, da Sie Tomaten in Töpfen wachsen würden.

7. Äthiopischer Grünkohl

Botanischer Name: Brassica Carinata

Es ist auch ein Hybrid zwischen Brassica Nigra und Brassica oleracea, auch als äthiopischer Senf und Abessinian Senf bekannt. Die Blätter und Stängel sind in Salaten und Gurken beliebt.

Wachstumstipps

Die Verwendung von Gülle im Boden erhöht den Proteingehalt und die Blattproduktion.

8. Afrikanischer Baobab

Botanischer Name: Adansonia digitata

Der Baobabbaum ist eine nahrhafte Nahrungsquelle. Iss seine Früchte frisch oder verarbeiten Sie sie in Marmeladen, Säften und Süßigkeiten. Die proteinreichen Blätter werden als Gemüse oder in getrockneter Form in Suppen verwendet. Die Samen enthalten eine gute Menge Fett und Protein, die nach dem Braten als Snack genossen werden können.

Wachstumstipps

Um zu wissen, wie man einen Baobab -Baum anbaut, lesen Sie unseren Artikel hier.