7 Tipps zur Ernte Ihrer besten Lauchernte aller Zeiten
Der Lauch, Allium Ampeloprasum var. Porrum, ist ein Mitglied der Amaryllidaceae Familie, und ein enger Verwandter der Zwiebel.
Manchmal als lange Zwiebel bezeichnete Blätter bilden einen dicht gepackten Zylinder an der Basis und lüften oben heraus. Der zarte Zylinder hat einen saftigen Zwiebelgeschmack.
Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.
In Unser Leitfaden zum wachsenden Lauch, Wir diskutierten den Kultivieren. In diesem Artikel bieten wir 7 Tipps für eine hervorragende Ernte an.
Was du lernen wirst
- Top -Tipps für die Ernte von Lauch
- Die zeitnahe Pflanzung ist unerlässlich
- Blanching verbessert das Geschmack
- Leichter Frost kann eine gute Sache sein
- Größer ist nicht immer besser
- Graben, nicht ziehen
- Der Wert von Blättern
- Verschieben vermeiden
- Eine beneidenswerte Ernte
Wie genau können Sie feststellen, wann Ihr Lauch bereit ist, aus dem Boden zu ziehen, und wie sollten Sie dies tun?? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Top -Tipps für die Ernte von Lauch
Es gibt Möglichkeiten, Ihre Ernte während des gesamten Lebenszyklus des Lauches zu verbessern, vom Pflanzen und Blanchieren bis hin zur Überwachung des Wetters und das sorgfältige Ziehen aus dem Boden.
1. Die zeitnahe Pflanzung ist unerlässlich
Obwohl es sich. Die Anzahl der Tage bis zur Reife variiert zwischen 50 und 150 Tagen.
In kühleren Regionen, Starten Sie die Samen im Inneren 10 Wochen vor dem letzten Frostdatum des Frühlings. Frühe Sorten reifen vor dem Sommer erhitzt. Spättypen sind vor dem ersten harten Frost fertig. Frost-tolerante Sorten sind verfügbar.
In wärmeren Orten sind 10 Wochen vor dem ersten Frostdatum im Herbst in einer frühen Frühlingsernte und erneut im Frühjahr eine Herbsternte direkt.
Saatgut wie empfohlen säen ist eine Möglichkeit, eine erfolgreiche Ernte aus reifem, aromatischem Gemüse zu fördern.
Zufällige Pflanzzeiten können zu einer Exposition gegenüber extremer Hitze oder Erkältung, der Notwendigkeit einer vorzeitigen Ernte von Gemüse, deren Größe und Geschmack mangelt.
2. Blanching verbessert das Geschmack
Blanchieren ist der Prozess, einen sich entwickelnden Stiel von der Sonne zu schützen, um seinen Geschmack zu versüßen. Dies wird entweder durch Hilling erreicht, oft als Hassen bezeichnet oder abgraben.
Hilling ist der Prozess, den Boden um die Basis der Zylinder zu hassen, während sie sich entwickeln.
Graben erfolgt durch Aussaat von Samen oder Sämlingen in einer tiefen Furche zwischen zwei Bodenkämmen. Während sie reifen, wird der Boden vom Kamm in die Furche gedrückt, um die sich entwickelnden Zylindern von gebündelten Blättern von der Sonne zu schützen.
Je größer die Länge des weißen Teils des Zylinders zur Erntezeit ist, desto geschmackvoller wird das Gemüse sein.
3. Leichter Frost kann eine gute Sache sein
Wie oben erwähnt, sind frosttolerante Sorten in nördlichen Regionen besonders nützlich. Sie werden leicht an ihren bläulichen Blättern und fett zwei Zoll dicker Zylinder erkannt.
Wenn Frost in der Prognose ist, hägen Sie den Boden extra dick und Fügen Sie eine Schicht Mulch hinzu. Ein oder zwei leichte Frosts versüßen den Zwiebelgeschmack Ihrer einheimischen Ernte.
Installieren Sie für zartere Sorten Schwimmende Reihenabdeckungen zum Schutz.
Wenn Sie mit einer Ernte erwischt werden, die nicht ganz bereit ist und Sie nicht riskieren möchten, sie zu einem harten Einfrieren zu verlieren, können Sie die Lauch auswählen und an einem kühlen Ort aufbewahren - Blätter, Wurzeln und alles - auf einem Bett aus feuchten Sand. Sie sollten ungefähr acht Wochen lang frisch bleiben.
4. Größer ist nicht immer besser
Der durchschnittliche reife Lauch hat einen Zoll im Durchmesser. Einige Sorten sind kleiner und messen etwa einen halben Zoll, und andere können, wie erwähnt, zu zwei Zoll breit werden.
Wenn du wie ich bist und Samenkataloge sind ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Winterlesung. Sie wissen, dass sie mit glänzenden Farbfotos von Leuten beladen sind.
Versuchen Sie dies nicht mit Lauch, es sei denn, Sie planen nicht, sie zu essen. Wenn die Zylinder zu Mammutproportionen wachsen, sind sie immer noch essbar.
Sie werden jedoch einen markigen Kern- und Bittergeschmack entwickeln, der kein Trostpreis darstellt, wenn Sie kein blaues Band mit nach Hause nehmen.
Behalten Sie die empfohlene Größe für die Sorten, die Sie gepflanzt haben, zur Reife und wählen Sie entsprechend.
5. Graben, nicht ziehen
Es gibt auch viele Fotos von Menschen, die Lauch aus dem Boden ziehen. Aber es gibt einen besseren Weg:
Verwenden Sie stattdessen eine Schaufel oder eine Pechforks.
Auf diese Weise bleiben die Wurzeln intakt, nähren weiterhin die Lauch und helfen ihm, nach der Ernte länger frisch zu bleiben.
Putzen Sie so viel von dem losen Schmutz wie möglich, während Sie noch draußen sind, bevor Sie Ihr Gemüse ins Haus bringen, um aufzubewahren.
Warten Sie, um sie unter fließendem Wasser gut zu waschen, bis Sie kurz vor dem Gebrauch bereit sind, ihre Haltbarkeit zu verlängern.
6. Der Wert von Blättern
Möglicherweise haben Sie gelesen, dass einige Leute das Laub, genannt Flags, ihrer Pflanzen in der Mitte der Saison abschneiden. Das ist unklug.
Die dunklen, blättrigen Oberteile füttern den blassen Zylinder unten. Und außerdem werden die Pflanzen, sobald Sie die Blätter geschnitten haben, für Schädlinge und Krankheiten anfällig.
Lassen Sie die Fahnen in Ruhe, bis Sie die Pflanzen vom Boden heben. Dann schneiden Sie sie so, dass Sie über dem grünen/weißen Zylinder über dem grünen/weißen Zylinder handelbare Vier bis sechs Zoll dunkler Laub haben. Das dunkle Laub ist etwas hart und bitter, aber essbar.
Eine weitere lustige Tatsache an den Leek-Blättern ist, dass sie im Gegensatz zu den Zwiebeln nicht welken, wenn das Gemüse aufgenommen wird. Größe ist hier ein besserer Reifemarker!
Lauch, die zur Ernte bereit sind.
Und schließlich, wenn Sie sich mit einer Pflanze befinden, von der Sie nichts wissen, schauen Sie auf die Blätter um Hilfe. Wie erwähnt, wenn sie bläulich aussehen, haben Sie wahrscheinlich eine frosttolerante Vielfalt und können erwarten, dass es ziemlich winterhart ist, mit großen Zylindern und einem robusten Geschmack.
7. Verschieben vermeiden
Als Zweijahr.
Bei frühen Sorten finden Säen und Ernte in derselben Saison statt. In geeigneten Klimazonen können jedoch Sorten mit der längsten Anzahl von Tagen bis zur Reife in einer Vegetationsperiode gesät werden, Winterüber und in der nächsten ausgewählt werden.
Lauch, die den Winter im Boden verbringen. Wachsende Stopps und die Pflanzen ruhen bis zum Frühling.
Sobald die Reifung wieder aufgenommen wird, behalten Sie die Wettervorhersage und die andere auf Ihren Pflanzen im Auge. Temperaturschwankungen können dazu führen. Das verräterische Zeichen dafür ist ein langes, tubuläres zentrales Blatt mit einer Knospe, die sich öffnet, um eine Kugel aus winzigen weißen oder Lavendelblüten zu enthüllen.
Sie können Lauch diesen Bolzen essen, aber sie sind in der Regel auf der bitteren Seite.
Wenn Ihre Pflanzen nahe an der Ernte sind und eine ungewöhnliche Frühlingshitzwelle vorhergesagt wird, ernten Sie sie und ernten Sie sie.
Auf der anderen Seite können Sie, wenn warme Federtage durch einen plötzlichen Temperaturentauch unterbrochen werden, schwimmende Reihenabdeckungen einrichten oder sie vorzeitig für kleineres, milderes Gemüse ernten, um sie vorzeitig zu ernten.
Eine beneidenswerte Ernte
Es ist erstaunlich, wie ein paar einfache Tipps Ihnen helfen können, eine köstliche Ernte zu bringen.
Pünktlich pflanzen, blanchieren, Frost ein wenig Süße hinzufügen, nicht gierig auf Größe werden, sanft graben, das Laub wild und wollig werden lassen und die Bitterkeit des Verschraubens jetzt Teil Ihres Leek -Regimes sind.
Seien Sie nicht überrascht, wenn die Nachbarn Ihre Ernte bewundern und Ihre Geheimnisse lernen möchten!
Alles, was Sie jetzt brauchen, sind einige leckere Rezepte. Finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um herzhafte Tarif wie Pilz, Lauch und Hühnersuppe mit rotem Pfeffer zu machen Auf unserer Schwesterseite Foodal.
Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Lauch in Ihrer Küche zu genießen?? Haben Sie Ernte -Tipps zum Teilen? Wir lieben es, von unseren Lesern zu hören! Bitte geben Sie uns eine Zeile in den Kommentaren ab.
Und wenn Sie diesen Leitfaden wertvoll fanden, schalten Sie die Schichten in der wunderbaren Welt der Allien noch mehr zurück? Fügen Sie diese als nächstes zu Ihrer Leseliste hinzu:
- Wie man Schnittlauch in Behältern annimmt
- Wie man Knoblauch in Ihrem vegetarischen Patch pflanzt und wächst
- Wie man wächst und bündelte Zwiebeln erntet
