7 der besten Zitrusbasilikum -Sorten für Ihren Kräutergarten
Wenn Sie immer nach Küchenverknüpfungen suchen, beginnt hier eine, die im Garten beginnt.
Ich spreche von einer Gruppe von Kräutern, die als Citrus -Basilile bekannt sind. Diese Pflanzen haben Blätter mit dem typischen pflanzlichen, anisähnlichen Geschmack, das Basilikumspflanzen kennzeichnet, zusammen mit einem zusätzlichen Zingsfrüchtenzus.
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Die Geschmackskombination ist nützlich, wenn Sie Gerichten, die so vielfältig wie Sorbet oder einen Zitronen -Orzo -Salat sind, frische, einheimische Kräuter hinzufügen.
Und die Freude, diese Sorten zu wachsen. Jeder hat auch aromatisch und Essbare Blumen - Wenn Sie bereit sind, den Geschmack der Blätter zu opfern, indem Sie die Pflanzen im Spätsommer blühen lassen.
Diese Düfte sind auch in unterschiedlichem Maße zitrisch, und das Aroma zieht Bestäuber an und begeistert Menschen, die an einem schönen Sommertag in Reichweite sind.
Auch wenn Sie die Art sind, die nie dazu kommt, die Kräuter zu kochen, die Sie wachsen.
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass alle Sorten, die ich hier teilen werde Hochbett, Container oder sogar drinnen auf einer sonnigen Fensterbank.
Die Größe und Blütefarben der Kräuter in dieser Kategorie können stark variieren, aber alle haben ähnliche Anforderungen.
Sie sind winterhart in USDA-Zonen von 9 bis 11, wenn Sie sie das ganze Jahr über als Stauden im Freien halten möchten, aber sie können in jeder Zone als Sommerjahresanwälte angebaut werden.
Citrus Basilikum gedeiht in voller Sonne und gut abreißender Boden, der reich an organischer Substanz ist. Und Hirsche werden diese Pflanzen in Ruhe lassen.
Du kannst Erfahren Sie mehr über Citrus Basilikum in unserem wachsenden Leitfaden.
Bereit, einen Favoriten auszuwählen und zu beginnen sich verbreiten?
Ob für seine kulinarischen Verwendungszwecke oder aufgrund seiner wachsenden Gewohnheit, ich weiß, dass Sie sicher ein oder zwei Favoriten unter den Picks auf unserer Liste finden werden! Lassen Sie uns mit den Einführungen beginnen.
7 der besten Sorten von Citrus Basilikum
- Blaues Gewürz
- Zitrone
- Kalk
- Limoncello
- Pesto Perpetuo
- Frau. Burns 'Zitrone
- Süßer Dani
1. Blaues Gewürz
Ein würdiger Zitrusgeschmack gibt Ihnen einen Schub, nicht den Blues, sondern dieses charakteristische aufrechte Basilikum, ein hybrides Kreuz von Ö. Americanum Und Ö. Basilicum, Hat tiefe blaue Blüten, die seinen Namen inspiriert haben.
Seine samtigen Blätter haben eine Aroma -Basis mit würziger Anis mit Akzenten von Vanille und Zitrone. Sie sind schmackhafte Fruchtsorbets und Geflügelmarmaden oder hackt fein und mit Obstsalat geworfen.
Sie können die Blätter auch für Potpourri trocknen oder Stängel oder Blütenstiele in Blumensträußen und Arrangements verwenden.
Die Pflanzen wachsen etwa 12 bis 18 Zoll groß und etwa einen Fuß breit, was eine ansprechende Größe für Behälter und Fensterkästen hat. Diese Sorte ist auch widerstandsfähiger gegen doppelte Mehltau als andere Basilikum.
Wenn Sie vorhaben, es mehr für den Duft und den Zierwert als den Geschmack seiner Blätter zu wachsen, stellen Sie sicher.
"Blaues Gewürz"
Der Duft ist wirklich entzückend. Vielleicht sollten wir dies „Bannish the Blues Spice Basilikum“ nennen?
'Blue Spice' Samen sind in Paketen und in großen Mengen erhältlich Von Eden Brothers.
2. Zitrone
Möchten Sie etwas Zitrone damit?
Die meisten Zitronenbasilikumsamen und Pflanzen, die den Hausgärtnern zur Verfügung stehen.”
Sie können sie als klassifiziert sehen als Ö. X citriodorum oder Ö. Basilicum.
Hellgrüne Zitronenbasilikumstiele Sprossenblätter, die kleiner und spitzer sind als die meisten süßen Typen, mit denen Sie möglicherweise bereits kochen.
Sie sind in der indonesischen Küche beliebt und machen eine Zitronen -Ergänzung zum gegrillten Fisch oder zum Thunfischsalat. Oder Sie können sie anstelle von süßen Basilikum in den meisten Saucen, Marinaden oder Süßwaren verwenden.
Das markanteste Merkmal des Zitronenbasilikums ist sein hoher Citral -Gehalt.
Dieses ätherische Öl hat ein Aroma wie ein leichteres, helleres Aroma Zitronenbalsam Und es wird oft verwendet, um Seifen, Lotionen und Lippenbalsame mit Zitronengüte zu infundieren.
Die Blätter sind auch zum Trocknen geeignet, um sie in Tee und Potpourri zu verwenden.
Zitrone
Erwarten Sie eine ausgereifte Höhe von 12 bis 24 Zoll, mit weißen Blüten im Spätsommer.
Offenbefugte Samen sind Erhältlich bei hohen Mähbüchern.
3. Kalk
Limettenbasilikum, Ö. Americanum, ist panzig, aber subtiler im Geschmack als seine Zitronenverständnisse.
Es wird oft als Hoary Basilikum bezeichnet, in Bezug auf die feinen Haare, die in den Kälber wachsen, die seine Blüten halten.
Kalkpflanzen sind in der Regel kleiner als die meisten anderen Ö. Basilicum Typen. Sie erreichen ungefähr einen Fuß in Höhe und verbreiten sich nur 10 Zoll oder so.
Ihr Kalkduft ist allgegenwärtig, aber angenehm, aus den Stielen, Blättern und Grusern zierlicher weißer oder lila Blüten ausgeht.
Sie könnten einfach das Aroma bequem von einem Adirondack -Stuhl oder einer Decke auf dem Rasen bequem schnüffeln und nicht weiter gehen. Wenn Sie jedoch Lime Basil zum Kochen oder Dekorieren verwenden möchten, stehen Ihnen Dutzende von Optionen zur Verfügung, die Ihnen zur Verfügung stehen.
Macerated, das Kraut kann Limettenschale oder Schälen in einfachem Sirup für Limeade oder Cocktails wie Mojitos ersetzen, zum Beispiel für Mojitos. Trocken, seine ätherischen Öle ergänzen viele Potpourri -Kombinationen.
Kalk
Hackte, es schöpfer.
Denken Sie daran, dass es zwar nicht so intensiv ist wie Zitronenbasilikum, der Geschmack stärker ist als der der meisten süßen Sorten. Passen Sie also die Proportionen beim Kochen entsprechend an.
Samen sind Erhältlich bei Burpee Und Eden Brothers.
4. Limoncello
Vielleicht ist es Zeit, Basils Ruf als unverzichtbare Zutat in herzhaften italienischen Gerichten und Saucen zu erweitern.
Obwohl dieses Kraut aus Indien, dem Iran und anderen Teilen Asiens stammt und in den 1500er Jahren nur Italien und andere Teile Westeuropas erreicht hat, gilt es jetzt als gleichbedeutend mit italienischem Geschmack, insbesondere in Pizza und Tomatensauce, ganz zu schweigen von Pesto, ganz zu schweigen von Pesto.
Aber es wurde nie mit dem italienischen Zitruslikör in Verbindung gebracht, der als Limoncello bekannt ist… bis jetzt.
'Limoncello' wäre eine natürliche Zutat in vielen der gleichen Gerichte und Getränke, in denen Hausköche und Mixologen in der Tat Limoncello verwenden.
Die Blätter könnten zum Beispiel in einen einfachen Sirup für eisige erwachsene Limonaden gekocht oder in Spirituosen mazeriert werden, um italienische Kuchen oder Eis zu erweitern.
Oder Sie können die Limoncello-Essenz alkoholfrei genießen, indem Sie eine Chiffonade mit feinen Stößen verwenden, um Desserts oder Fruchtsalat zu garnieren.
Diese außerwirbliche Sorte reift schnell, erreicht etwa 16 bis 17 Zoll Höhe und verbreitet sich in nur 25 Tagen 12 bis 13 Zoll, was mindestens ein paar Wochen schneller ist als ähnliche Sorten.
"Limoncello"
Seine Blätter sind hellgrün und fast herzförmig. Sie haben eine gerippte Textur, die sie in Blumensträußen besonders attraktiv macht oder als Garnier verwendet wird.
'Limoncello' ist in 50-Seed-Paketen oder als Teil eines Mix-and-Match-Satzes von drei lebenden Pflanzen erhältlich von burpee.
5. Frau. Burns 'Zitrone
Überspringen Sie das Verbrennen und spüren Sie das Zing mit dieser würzigen, offen bestäubten Sorte.
Dieser Basilikum hat den traditionellen Anisgeschmack beliebter süßer Sorten mit süßer Zitronen -Essenz.
Es sieht ähnlich aus wie die typische Basilikumanlage, die Sie auch im Lebensmittelgeschäft mit zweieinhalb Zoll langen Blättern helles, zartes Grün bewerten würden.
'Frau. Burns 'Zitrone' ist in der Küche praktisch, um Salate, Verbindungen und Saucen zu würzen, aber benutze sie sparsamer als andere süße Basilile.
Als frische Garnitur oder in Kräuterbutter verwendet diese Sorte auf gegrillte Fische oder Meeresfrüchte -Eintöpfe.
Die Pflanzen brauchen ungefähr 60 Tage, um ihre volle Größe von 20 bis 24 Zoll hoch und 12 bis 24 Zoll zu erreichen.
'Frau. Brennt 'Zitrone'
Wenn Sie ein engagiert sind Samensparer, Betrachten Sie 'Frau. Burns 'Zitrone', da die Samen, die den weißen, späten Schwammblüten folgen.
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6. Pesto Perpetuo
Die Behauptung dieser Citrus -Basilikumsorte liefert Pesto -Zutaten auf Dauer.
Es ist eine strauchige, bunte Pflanze mit weiße Blättern, die natürlich vorkommende Sportart von Ocimum × citriodorum 'Lesbos, 'eine Vielzahl von griechischen Säulenbasilikum.
Es wächst aufrecht und dauert 30 bis 60 Tage, um etwa drei Fuß hoch zu erreichen, und breitet sich etwa zwei Fuß aus. Der Gesamteffekt ist fast wie ein Topiary, aber das ist nicht das Erstaunlichste an 'Pesto Perpetuo.''
Der Anspruch auf Ruhm ist seine nicht blühende Wachstumsgewohnheit. Wie Sie sich vielleicht erinnern, neigen die Blüten bei Basilikum dazu, ihren Geschmack zu verlieren.
Diese patentierte Sorte hat dieses Problem nicht, sodass Sie das Laub für Pesto, Saucen, Marinaden und Garniten ernten können fast auf ewige Ewigkeit. Oder bis der Winter herumläuft ..
"Pesto Perpetuo"
'Pesto Perpetuo' ist als Teil eines „Mix and Match“ -Sets von drei lebenden Pflanzen erhältlich von burpee.
7. Süßer Dani
Achten Sie auf, Neil Diamond! Ocimum × citriodorum 'Süßer Dani' kann dich auch dazu bringen, das zu schwören Gute Zeiten schienen noch nie so gut zu sein - Oder genauer gesagt, gute Lebensmittel schienen nie so zitronen zu sein, ohne Zitrusfrüchte zu verwenden.
Dies ist eine kleine Sorte mit zusätzlichem Citral für viel Zitronengeschmack.
Ungefähr 26 Zoll groß und greifen bis 12 Zoll ist es eine ideale Größe für Behälter.
Diese Sorte war ein Hit, als sie erstmals in den 1980er Jahren eingeführt wurde. Seitdem ist es seitdem stark geworden und hat 1998 die Auswahl der All-America-Auswahl gewonnen.
Betrachten Sie es in a Bestäubergarten - Die kleinen weißen Blüten ziehen Bienen und andere fliegende Bestäuber an. Oder Sie können es mehrmals in der Saison zurückklemmen, um die Blüte zu entmutigen und die Pflanze buschiger zu machen.
Planen Sie, die reichliche Ernte frisch in Zitronenkekse, Sorbet und dergleichen oder zum Grillen von Marinaden oder Zitronenhähnchenbraten zu verwenden.
"Süße Dani"
Die Blätter trocknen leicht und halten ihren Zitronengeruch in Potpourri, Beutel und duftenden hausgemachten Seifen oder Lotionen.
'Sweet Dani' ist in 100-, 1.000- und 5.000-Seed-Paketen erhältlich vom echten Blattmarkt.
Sich aufnehmen Wachsen und Fürsorge für 'Sweet Dani' in unserem Führer.
Die süßen Tauteile des Kräutergartens
Ich habe noch eine schöne Sache zu sagen, und es gilt für all diese empfohlenen Sorten:
Basilikum ist ein so wertvolles Kraut, das leicht zu wachsen kann, um hausgemachte Küche zu würzen. Aber für Bestäuber ist es genauso wertvoll, wenn Sie es Blumen zulassen!
Und am Ende der Saison können alle Pflanzen, die Sie nicht ausgewählt haben oder die gefroren sind, in den Kompost gehen, um den Boden für das nächste Jahr zu bauen. Zeigen Sie mir ein Salatdressing in Flaschen, das das kann!
Haben Sie ein Zitrusbasilikum -Lob, Kritik oder Fragen? Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Eingabe im Kommentarbereich unten hinzufügen.
Und wenn Sie mehr darüber erfahren möchten wachsen und sich um Basilikum kümmern, Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:
- Wie man Basilikum in Ihrem Kräutergarten züchtet
- Wie man genovese Basilikum pflanzt und wächst
- Wie man thailändisch Basilikum in Ihrem Kräutergarten züchtet
