5 Best Druck Canner -Modelle für 2022
Inhaltsverzeichnis
- 5 beste Druckeinspannungsmodelle
- 1. All American 921 Druck Canner Cooker, 21.5qt.
- 2. Presto 23qt. Druckeinspannung / Kocher
- 3. T-fal 22qt. Druckeinstrahlung und Herd
- 4. Granit -Ware -Druck -Canner/Kocher/Dampfer, 20qt.
- 5. Mirro Aluminium -Schnellkochtopf/Canner, 22qt.
- Wie Druckkonserven funktioniert
- Druckeinspannung vs. Schnellkochtopf: Was ist der Unterschied??
- Worauf Sie in einem Druckkonzern suchen sollten
- Aus was ist es gemacht?
- Wie viel kann es halten?
- Wie schwer ist es?
- Druckmessgeräte
- Deckel
- Griffe und Griffe
- Sicherheit
- Was muss ich sonst noch brauchen, um einen Druckkonzern zu verwenden??
- So verwenden Sie einen Druckkonzern
- Top -Druck -Canner -Marken
- Alle Amerikaner
- Presto
- T-fal
- Granit -Ware
- Mirro
Ihr Garten ist während der Ernte in diesem Jahr mit Produkten überladen, und Sie sind zur Erkenntnis gekommen, dass Sie einfach nicht so viel Zucchini, Tomaten oder grüne Bohnen auf einmal essen können. Aber Ihnen fehlt der Gefrierraum, oder vielleicht ist es bereits überfüllt von früherer Produktion. Der Apfelbaum zeigt auch Anzeichen einer großen Überlastung und warnt Sie, dass Sie mit all diesem Essen etwas tun müssen. Zeit, in den besten Druckkonservieren zu investieren!
Die Küchenschränke Ihrer Großmutter waren mit Reihen und Reihen von Masongläser gefüllt, die mit den Produkten aus ihrem Garten gefüllt waren. Aber wie genau funktioniert das alles?? Benötigen Sie ausgefallene Ausrüstung?? Es gibt Druckkanale und Wasserbadkaner. Was ist der Unterschied? Und ist kein Schnellkochtopf dasselbe?
| Produkt | Merkmale | ||
|---|---|---|---|
 | Bester Druck Cannerall American 921 Druck Canner Cooker, 21.5qt.Bester Druckkonzern |
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 | Für Glas Cooktopspresto 23qt. Druckdarmerkocher / Kocher für Glaskekeln |
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 | Tolle Sicherheitsfunktion 22QT. Druckerdauer- und Kochergründe Sicherheitsmerkmale |
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| Keine Produkte gefunden. | Beinhaltet Dampfergranit -Warendruck -Canner/Kocher/Dampfer, 20QT.Beinhaltet Dampfer |
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 | Großartiger Pricemirro Aluminium -Schnellkochtopf/Canner, 22qt.Guter Preis |
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5 beste Druckeinspannungsmodelle
1. All American 921 Druck Canner Cooker, 21.5qt.
All American 1930 - 21.5QT-Schnellkochtopf/Canner (der 921)-Exklusive Metall-zu-Metall-Versiegelung… - Schnellkochtopf + Canner - All American 1930…
- Metall-zu-Metall-Siegel-Nur All American 1930…
- Einfach zu bedienen - da unser Siegel kein…
Manchmal kann man ein klassisch.
Der All American Pressure Canner aus Handkastendaruminium mit einem satinischen Finish hat einen leicht zu entfernen. Eine leicht zu lesende Manometer sagt Ihnen, in welchem Psi Ihr Druck derzeit liegt, und es hat auch einen gewichteten Druckregler, der auf 5, 10 oder 15 psi eingestellt werden kann. Es verfügt über ein Notfallventil, falls der Canner überdruckiert wird.
Dieser Canner ist extrem schwer und dauert für die Verwendung mehrerer Generationen für die Verwendung mehrerer Generationen. Bei 20 Pfund ist es jedoch ziemlich schwer. Es ist auch teurer als viele andere Optionen, aber das Wissen, dass Ihre Kinder und Enkelkinder den Canner nutzen können, sind die zusätzlichen Kosten wert. In diesem Fall bekommen Sie wirklich das, wofür Sie bezahlen!
| Material | Hand-Cast-Aluminium |
| Größe | 21.5 Liter - Halt 19 Pint Gläser oder 7 Liter Gläser |
| Gewicht | 20 lbs |
| Merkmale | Getriebedampfmessgeräte, gewichteter Druckregler, automatische Überdruckfreisetzung. Dichtungsfreie Metall-zu-Metall-Deckel mit Flügelnussklemmen, Satin-Finish. Kommt mit allen amerikanischen Druckeinspannungsanbietern und einem Rack. |
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2. Presto 23qt. Druckeinspannung / Kocher
Presto 01781 23-Liter-Druckeinspannung und Kocher - Die einzige Methode, die von den USA sicher empfohlen wurde…
- Doppelt als Kochwasser-Canner zur Erhaltung…
- Konstruiert aus warfresistenten schweren Aluminium-Aluminium…
Wenn Sie eine Reichweite von Glas haben, möchten Sie den Presto 01781 23-Liter-Druckeinspannungsdarmer und Kocher in Betracht ziehen. Während es einen flacheren Deckel hat als die gewölbtere Form des All Amerikaners, wiegt es auch acht Pfund weniger und hat weniger Schnickschnack als der All Amerikaner, der es tut.
Aber der Presto -Druckkonservieren ist ziemlich funktional. Das Messgerät ist eine Druckwahl und ist mit einem einzigen Gewicht (ein Gewicht von 15 psi) geliefert. Ein 5-10-15-psi-Gewicht kann separat gekauft werden. Während Sie den Presto-Schnellkochtopf mitnehmen müssen, um gelegentlich die Messdose zu testen, eignet sich diese Einheit sehr gut für Konserven, Kochen und kann sogar als Wasserbad dienen, um Ihnen Platz und Zeit zu sparen.
| Material | Aluminium |
| Größe | 23 Quart - hält 18-20 Pint Gläser oder 7 Quart -Gläser |
| Gewicht | 12 lbs |
| Merkmale | Druckblattanzeige, dichtete Turn-and-Seal-Deckel. Arbeitet auf Glasoberflächen. Kommt mit einem Rack, einem Handbuch/Kochbuch und einer begrenzten Garantie. |
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3. T-fal 22qt. Druckeinstrahlung und Herd
T-Fal-Schnellkochtopf 22 Quart Druckeinspannung mit Druckregelung 3 psi-Einstellungen, Kochgeschirr, Töpfe… - Langlebige Aluminiumkonstruktion: Für lange anhaltende…
- Schnelles Kochen: Reduziert die Kochzeiten auf 70…
- Sichere Verriegelungsmechanismus: Gewährleisten risikofrei…
Eines der Dinge, die ich am meisten höre, ist, dass Druckkanster Menschen erschrecken. T-FAL hat eine Reihe von Sicherheitsfunktionen bereitgestellt, die selbst den am meisten betroffenen Druckkonzernbenutzer erfüllen sollten. Ihr Fünf-Punkte-Sicherheitssystem sorgt für sichere Kochbedingungen durch einen Überdruckstopfen zusätzlich zu seinem Entlüftungsrohr. Ein Dichtungsverriegelungsdeckel verhindert, dass das Öffnen des Canners während des Gebrauchs geöffnet wird, und ein Federsicherheitsgerät verhindert, dass der Konservieren unter Druck gesetzt wird, wenn er nicht ordnungsgemäß geschlossen ist.
Bei all diesen Sicherheitsfunktionen wird schnell festgestellt. Und wenn das nicht genug wäre, färbt das schwere Aluminium nicht und kann auch als Schnellkochtopf verwendet werden.
| Material | Poliertes Aluminium mit schwerem Gauge |
| Größe | 22 Quart - Halt 7 Quart Gläser, 16 Pint -Gläser oder 26 Halbkastengläser |
| Gewicht | 14.77 lbs |
| Merkmale | Deluxe-Druckdampfmessgeräte, 5 /10 /15-psi. Kann nicht geöffnet werden, wenn sie unter Druck gesetzt werden. |
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4. Granit -Ware -Druck -Canner/Kocher/Dampfer, 20qt.
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Wenn Sie ein wirklich Mehrzweck-Werkzeug, die Granit-Ware 0730-2 Druckeinspannung/Herd/Dampfer/Dampfer haben möchten, kann 20-Liter als Dampfer und Wasser-Bad-Canner verwendet werden, zusätzlich zum Druckkonserven und Kochen. Es ist aus anodiertem Aluminium hergestellt, es ist fleckresistent und robust. Der Granit -Warendruck -Canner ist kürzer als der Presto und alle amerikanischen Druckkaneter, was ihm etwas weniger Kapazität für gestapelte Pint -Gläser verleiht, aber insgesamt ist es eine wirklich funktionale Einheit, und da er keine Zifferblattmessstoffe hat, ist Sie Ich muss mir niemals Sorgen machen, dass es psi-getestet wird.
| Material | Eloxiertes Aluminium |
| Größe | 20 Liter - Halt 7 Quart Gläser, 8 Pint -Gläser oder 24 Halbkolbengläser |
| Gewicht | 11.2 lbs |
| Merkmale | Anodiertes Aluminium widersteht Flecken, gewichteter Druckmessgerät, dichtete Turn-and-Seal-Deckel. Kommt mit Rack, Dampfereinsatz, Konserven -Jar -Rack, Dampfer -Trivet, Handbuch und einer begrenzten Lebensdauergarantie. |
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5. Mirro Aluminium -Schnellkochtopf/Canner, 22qt.
Mirro - 7114000221 Mirro 92122A Polished Aluminium 5 /10 /15 -PSI -Schnellkochtopf / Canner -Kochgeschirr,… - Der Druckkonsum wird aus rostsicherem… konstruiert…
- Behält einen stetigen Druck mit 3 Kochdruck…
- Wiederverwendbarer Überdruckstopfen, sicher locking Deckel…
Zum Zeitpunkt dieser Überprüfung war ich überrascht zu beachten! Dieser No-Nonsense-Canner ist in Bezug auf Design und Funktionalität unglaublich einfach. Es verfügt über eine gewichtete Anzeige, einen dichteten Abdeck- und Versiegeldeckel und einen sehr einfachen Aluminiumkörper mit sicheren Griffen. In seinem Handbuch fehlen jedoch viele Details, und ich empfehle Ihnen dringend, einige persönliche Bewertungen dieses Modells auf Amazon oder anderen Websites zu überprüfen, um hilfreiche Hinweise von anderen Benutzern dieses Modells zu sehen. Wenn Sie nur einen grundlegenden Druckeingang benötigen, ist dies der Fall ... aber wenn Sie etwas wollen, das langfristig hält und eine detaillierte Dokumentation hat, schauen Sie sich an anderer Stelle an.
| Material | Poliertes Aluminium |
| Größe | 22 Liter - hält 7 Quart Gläser, 9 Pint Gläser |
| Gewicht | 14.5 lbs |
| Merkmale | Gewichteter Druckmessgerät, dichtete Turn-and-Seal-Deckel. Handbuch ist schlecht geschrieben und benötigt zusätzliche Informationen zur Verwendung. Beinhaltet untere Rack und begrenzte Garantie. |
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Wie Druckkonserven funktioniert
Konserving ist per Definition das Versiegeln von Lebensmitteln in Gläser bei hoher Temperatur, um sie erhalten zu halten. Aber es gibt zwei verschiedene Arten von Konserven: Wasserbad und Druckkonserven.
Das Wasserbad ist die Art und Weise, wie die meisten Menschen zum ersten Mal lernen, wie sie ihre Produkte bewahren können, da es für Marmeladen, Gelees, Gurken und andere hochsäurehaltige Lebensmittel (oder Lebensmittel, zu denen Zitronensaft, Essig oder Zitronensäure hinzugefügt wird) verwendet wird). Aber Lebensmittel mit niedriger Säure wie die meisten Gemüse, Fleisch und dergleichen sind das Risiko verschiedener Verunreinigungen ausgesetzt.
Die gefährlichste Verunreinigung ist das Bakterien -Clostridium -Botulinum - die Ursache des Botulismus. Hochsäurehaltige Lebensmittel sind resistent gegen diese Bakterien. Wasserbadkaner erhitzen einfach nicht genug, um Bakterien abzutöten, obwohl sie genug Wärme durchführen, um die Gläser abzudichten.
Ein Druckkonservenanfang bietet viel höher. Der Druck hilft auch dabei, alle verbleibenden Luft aus dem Glas zu erzwingen und ihm ein bisschen Saughelfer zu verleihen. Die Luftfeuchtigkeit im Schnellkochtopf aktiviert die klebrige Dichtung am Deckel des Konservenglasers und fügt ein weiteres Sicherheitsniveau hinzu.
Darüber hinaus sind Druckkanale die einzige Möglichkeit, sicher Fleischprodukte zu finden, da das Risiko einer bakteriellen Infektion mit Fleisch ansonsten einfach zu hoch ist. Wenn Sie also hausgemachte Chili herstellen und für später aufbewahren möchten, benötigen Sie einen Druckkonservieren.
Druckeinspannung vs. Schnellkochtopf: Was ist der Unterschied??
Der Schnellkochtopf, den Sie im Schrankstaub hatten. Hier finden Sie einige Details zu den Unterschieden zwischen den beiden.
Schnellkochtöpfe sind im Allgemeinen in Größen von Topf bis 6 Liter erhältlich. Diese Behälter sind großartig darin, Ihr Essen schnell zu erhitzen, um es schnell zu kochen. Sie behalten jedoch den Druck, der für ein sicheres Konserven erforderlich ist, nicht angemessen bei. Sie verlieren auch zu schnell die Wärme, sodass Sie in Ihrem Erzeugnis ein Risiko für eine potenzielle Kontamination von Botulismus haben.
Druckkaneter sind auch in einer Vielzahl von Größen erhältlich, von kleineren Heimmodellen bis hin zu gigantischen, die 22 Liter Produkt verarbeiten können. Wenn Wasser im Druckkanner kocht, steckt der resultierende Dampf im luftdichten Behälter fest. Das kochende Wasser in einem Konserven, der bei 15 Pfund Druck liegt.
Die Verwendung eines Schnellkochtopfs für das Einkommen, der für diese Verwendung nicht bewertet wird, ist unklug,. Es gibt jedoch eine Reihe von Schnellkaneren, die als Konservengänzkocher verwendet werden können, wodurch sie sehr praktisch sind, um sie zu haben.
Worauf Sie in einem Druckkonzern suchen sollten
Es gibt eine Reihe von Funktionen, die berücksichtigt werden müssen, wenn Sie einen Druckeingang kaufen. Einige der wichtigsten sind unten festgestellt.
Aus was ist es gemacht?
Die meisten Druckkaneter sind entweder aus Aluminium oder aus Edelstahl errichtet. Beide Auswahlmöglichkeiten funktionieren gut, aber mit ein paar Notizen:
Aluminium ist tendenziell günstiger, aber es ist bekannt, mit Zeit und Gebrauch auf der Oberfläche zu stecken. Dies hat keinen Einfluss darauf, wie gut es funktioniert, aber es sieht nicht so gut aus. Es wird auch oxidiert, obwohl Sie einen Teil der Verfärbung bekämpfen können, indem Sie Ihrem Topf ein paar Esslöffel weißer Essig hinzufügen, wenn Sie es verwenden.
Edelstahl widersetzt sich und wird jahrzehntelang weiterhin gut aussehen. Aber es ist teurer und Edelstahl leitet auch Wärme weniger gleichmäßig. Wenn Sie einen Druckkonzern finden, der Stahl mit einer Aluminiumbasis hat, hilft es, die Hitze gleichmäßig über die Basis des Canners zu verteilen und sie gut zu funktionieren.
Wie viel kann es halten?
Im Gegensatz zu vielen Kochgefäßen, die von Litern oder Gallonen in Größe gemessen werden. Sie geben auch an, wie viele Gläser sie halten werden, und das ist weit weniger als die Quart -Menge. Schließlich muss Platz für den Dampfdruck Platz geben, um diesen Dampfdruck aufzubauen!
Da Sie in Quart- oder kleineren Größen verarbeiten werden, ist die Überprüfung auf die Kapazität von Glas eine gute Möglichkeit, die Größe des Konservierens zu bestimmen, den Sie benötigen. Wählen Sie im Zweifelsfall eher einen größeren Konserven als einen kleineren aus. Es ist auch wichtig zu überprüfen und zu prüfen, ob Ihr Canner mit einem Rack ausgestattet ist, mit dem Sie Gläser im Inneren stapeln können, wie nicht alle tun.
Wie schwer ist es?
In den Tagen, in denen Holzöfen die einzige Option waren, war das Gewicht Ihres Canners kein Problem, da sie so ziemlich alles auf Gusseisenöfen behandelten. Später, als Gas- und Elektrobereiche es auf die Szene schafften, wurden auch sie robust gebaut.
Aber moderne Glas- und Induktionsbereiche sind etwas anders. Zu viel Gewicht könnte Ihr Glasoberteil knacken. Wenn Ihr Druckeingang für Ihre Brennerplatten zu größer ist, kann die zusätzliche Ausbreitung der Wärme von der Basis Ihres Canners dazu führen.
Wenn Sie mit Gas oder Elektrik kochen, sollte jeder Druckkonserieren unabhängig vom Gewicht in Ordnung sein. Wenn Sie jedoch auf einem Glas- oder Induktionsbereich kochen, sollten Sie sicherstellen.
Druckmessgeräte
Nicht alle Druckeinstrahlungsmessgeräte werden gleich erzeugt. In der Tat gibt es zwei Hauptvariationen von Indikatoren, um Ihnen zu sagen, welchen Druck Ihr Canner ist.
Am einfachsten und sichersten ist eine gewichtete Anzeige, die manchmal als Deadgewicht bezeichnet wird. Mit diesen werden unterschiedliche Gewichte mit Ihrem Druckeingang geliefert, und Sie wählen das Gewicht aus, das dem Druck entspricht, auf den Ihr Canner eingestellt ist. Das Gewicht wird in die Entlüftung auf der Oberseite des Deckels gelegt. Wenn der Druck Ihr gewünschtes Niveau erreicht, dreht sich das Gewicht, rockt hin und her oder wackelt. Dies ermöglicht einen Überschuss, das um das Gewicht freigesetzt wird.
Die andere Alternative ist eine Zifferblattanzeige. Mit einem Dial -Messgerät müssen Sie die Anzeige auf dem Zifferblatt im Auge behalten, um sicherzustellen. Ältere Versionen können potenziell gefährlich sein, da sie nicht immer mit Freisetzungsventilen für überschüssigen Druck gebaut wurden, aber die meisten modernen Modelle haben eine Form des Druckablösungsventils, wenn das Zifferblatt übertroffen wird.
Dial-Gauge-Kanonen sollten die Anzeige regelmäßig auf Genauigkeit testen lassen. Sie sollten es in das örtliche Erweiterungsbüro einnehmen, wenn es neu ist, und dann einmal im Jahr danach, um sicherzustellen.
Deckel
Bei aktuellen Druckkaneren sind die meisten Deckel ein Twist-Locking-Mechanismus. Diese haben normalerweise eine Gummidichtung, die zwischen dem Deckel und dem Konzernkörper liegt, und wenn sie zum Schließen verdreht werden, versiegelt die Dichtung den Konserven vollständig. Achten Sie bei dieser Deckelsthex.
Cannern im älteren Stil haben eine Reihe von Klemmen, die den Deckel am Canner -Körper befestigen. Diese haben keine Dichtungen, was Sie vor dem Auffinden von Ersatzspitzen erspart, aber sie erfordern jeweils ein bisschen Schmierung in jeder Verwendung.
Griffe und Griffe
Dies ist wahrscheinlich einer der einfachsten Aspekte bei der Auswahl eines Druckdarms. Das Hauptziel in diesen ist, dass sie robust, leicht zu halten und hitzebeständig sind. Wenn Sie zwölf Quart -Gläser in Ihrer Konservenfabrik haben, wird es doch schwer sein!
Sicherheit
Während ich einige Sicherheitsfunktionen oben erwähnt habe, ist es wichtig, über Ihren Konservieren zu lesen, um absolut sicher zu sein, dass er einige Sicherheitsfunktionen erfüllt. Ein fester Verriegelungsmechanismus für den Deckel ist unerlässlich, damit der Deckel nicht abrupt abspritzt, sobald die Basis Druck ausübt. In ähnlicher Weise sind Lüftungsschlitze oder Freisetzungsventile für überschüssigen Druck erforderlich. Es ist wichtig sicherzustellen.
Was muss ich sonst noch brauchen, um einen Druckkonzern zu verwenden??
Es gibt mehrere Dinge, die wesentliche Werkzeuge sind, wenn Sie Konserven machen, also werden wir einige davon durchgehen.
Konservengläser: Sie benötigen geeignete Konservengläser, da es nicht sicher ist, Handelsgläser wiederzuverwenden, dass Dinge wie Pasta -Sauce hereinkommen. Konservengläser werden mit Metallringen und flachen Deckelstücken mit einem gummierten Versiegelungsstreifen auf ihrer Unterseite geliefert. Sie können die Gläser waschen und die Ringe wiederverwenden. Sie müssen die flachen Deckel jedes Mal ersetzen, wenn Sie ein Glas leeren, da sie danach niemals sicher versiegeln werden.
Erhältlich bei Amazon: Kugel breite Mundpint -Gläser
Backup -Deckel und Ringe: Wenn Sie sie brauchen, brauchen Sie sie dann wirklich und sparen Sie eine unbequeme Reise, um sie zu jagen.
Erhältlich bei Amazon: Kugelbreite Munddeckel
Konserventrichter: Dies befindet sich direkt in der Oberseite Ihres Glass und ermöglicht es Ihnen, es einfach zu füllen, und es bietet einen Marker, mit dem Sie wissen, wo Sie aufhören müssen, das Füllen zu füllen (normalerweise die Unterseite des Trichters, normalerweise). Dies lässt Platz für die Ausweitung der Nahrung während des Heizens.
Erhältlich bei Amazon: Hoxha Wide-Mund Canning Trichter (reguläre und breite Gläser)
Jar Lifter: Dies ist ein Gerät, normalerweise mit einem Silikongriff, mit dem Sie Gläser problemlos in Gläser aus Ihrem Canner legen oder entfernen können. Dies ist wichtig, insbesondere wenn die Gläser super heiß sind!
Erhältlich bei Amazon: Norpro 600 Canning Jar Lifter
LID -LID -LID -LID -LID: Dies ist normalerweise nur ein Magnet am Ende eines langen Plastikstücks. Es wird sowohl verwendet, um Luftblasen aus den Konserven zu entfernen als auch um kochheitige sterilisierte Deckel aufzunehmen.
Erhältlich bei Amazon: Norpro Magnetic Deckelstab
So verwenden Sie einen Druckkonzern
Es kann komplex sein, einen Druckeingang zu verwenden. Hier finden Sie einen Schritt-für-Schritt-Prozess. Folgen Sie immer den Anweisungen Ihres Herstellers, insbesondere wenn hier etwas anders ist.
Vorheizen Sie Ihre Gläser: Legen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd und legen Sie die Gläser hinein. Köcheln Sie in die Gläser (kochen Sie sie nicht). Waschen Sie Ihre Deckel auch in warmem Seifenwasser, spülen Sie sie gründlich ab und legen Sie sie zum Trocknen beiseite. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um Ihre Gläser auf Chips oder Risse und Ihre Deckel für Kratzer zu überprüfen. Wenn überhaupt, verwenden Sie dieses Glas oder Deckel nicht. Sie können Ihre Gläser auch in einer Spülmaschine vorheizen.
Bereiten Sie Ihren Canner vor: Sobald Ihre Gläser erhitzt werden, geben Sie 2-3 Zoll Wasser in die Konservenfabrik (oder das vom Hersteller empfohlene Niveau). Legen Sie bei mittlerer Hitze und bringen Sie es zum Kochen und halten Sie das Kochen, bis Sie Ihre Gläser an Ort und Stelle haben.
Zubereiten Sie Ihr Essen: Verwenden Sie unbedingt ein getestetes und sicheres Rezept für Konserven. Einige Rezepte bewahren nicht gut oder sind für Konservenzwecke nicht sicher. Bereiten Sie Ihr Essen basierend auf den Anweisungen des Rezepts vor.
Entfernen Sie ein Glas: Entfernen Sie mit einem Jar -Lifter ein Glas aus dem heißen Wasser oder Geschirrspüler. Leeren Sie jedes Wasser, das sich darin befindet. Stellen Sie es auf ein Handtuch und legen Sie einen sauberen Glas Trichter in den Mund des Glas.
Füllen Sie das Glas: Füllen Sie das Glas gemäß den Anweisungen des Rezepts, und lassen Sie die Menge an Platz, die das Rezept empfiehlt. Der Raum sorgt dafür.
Schließen Sie das Glas: Entfernen Sie den Trichter und verwenden Sie einen Konservendeckel, einen Blasenentferner oder ein kleiner Spatel, um Luftblasen zu entfernen, wenn das Rezept fordert. Verwischen Sie ein sauberes, feuchtes Tuch, um die Oberseite des Glass und die Fäden des Glass zu wischen, und entfernen Sie alle Rückstände. Legen Sie den flachen Deckel auf das Glas, da die Versiegelungsverbindung mit dem Glas in Kontakt kommt, und legen Sie einen Ring an. Nicht in den Ring übertragen.
Legen Sie Jar in Canner: Nehmen Sie mit dem JAR -Lifter Ihr gefülltes Glas mit und setzen Sie es sanft in den Canner ein.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Gläser gefüllt sind und in der Konservenfabrik.
Überprüfen Sie das Wasser in Canner und Close Deckel: Doublecheck Die Anweisungen Ihres Herstellers und stellen Sie sicher, dass sich die richtige Wassermenge in der Canner befindet. Normalerweise sind das 2-3 Zoll. Schließen Sie dann den Canner Deckel ein und lassen Sie sich das Entlüftungsrohr offen lassen.
Vorbereiten Sie den Dampf: Bringen Sie die Hitze auf mittlerer Höhe und lassen Sie Dampf weiterhin durch die Entlüftung freigesetzt. Sobald ein stetiger Dampfstrom von der Oberseite des Canners kommt, setzen Sie einen 10-minütigen Timer und lassen Sie ihn für diese vollen 10 Minuten entlüften. Damit stellt sicher.
Verarbeiten Sie Ihre Gläser: Sobald Ihr Timer endet, schließen Sie die Entlüftung mit dem Gewicht oder nach den Anweisungen des Herstellers. Erhöhen Sie nach Bedarf allmählich die Wärme, um den Druck auf den gewünschten Niveau zu bringen. Sobald es unter Druck steht, verarbeiten Sie Ihre Gläser gemäß den Anweisungen in Ihrem Rezept. Möglicherweise müssen Sie die Höhe einstellen, da die Verarbeitung höhere Höhen länger dauern.
Lassen Sie Canner sich ausruhen: Wenn Ihre Verarbeitungszeit vorbei ist. Lassen Sie es von selbst abkühlen, bis der Druck auf natürliche Weise Null erreicht. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt keine Gewichte aus den Lüftungsschlitzen - warten Sie, bis der Druck bei Null liegt.
Gläser zum Handtuch entfernen: Sobald der Druck bei Null ist, öffnen Sie Ihre Konservenfleisch vorsichtig vorsichtig. Entfernen Sie die Gläser mit Ihrem JAR -Lifter und setzen Sie sie auf ein Handtuch. Das Handtuch verhindert den Bruch von Temperaturunterschieden zwischen der Oberfläche, die Sie mit den Gläser und den Gläser selbst einsetzen. Lassen Sie sie 12-24 Stunden lang ungestört sitzen, ungestört.
Überprüfen Sie das Siegel: Sobald die Gläser 12-24 Stunden lang (und nicht zuvor) ausgeruht haben, drücken Sie leicht auf die Mitte des Deckels. Es sollte sich nicht auf und ab spielen. Entfernen Sie den Ring vorsichtig und versuchen Sie mit Ihren Fingerspitzen leicht, den Deckel aufzunehmen. Es sollte an Ort und Stelle bleiben, vollständig versiegelt. Wenn sich der Deckel biegt oder während des Fingerspitzentests abgibt, lagern Sie das Glas im Kühlschrank und verwenden Sie den Inhalt bald. Wenn sich der Deckel nicht bewegt oder sich nicht abfällt, haben Sie ein gutes Siegel. Sie können den Ring ersetzen, wenn Sie möchten.
Etikettieren und speichern Sie die Gläser: Stellen Sie sicher. Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort. Verwenden Sie den Inhalt innerhalb eines Jahres.
Ihr Druckkonservieren kann ein Modell sein, das auch zum Druckkoch verwendet werden kann. Wenn ja, lesen Sie die Anweisungen des Herstellers, um weitere Informationen zur Verwendung zum Kochen zu erhalten.
Möglicherweise können Sie Ihren Druckeingang verwenden, um die Bettwäsche für Austernpilze zu sterilisieren, obwohl dies wahrscheinlich nicht in den Anweisungen des meisten Herstellers bedeckt ist!
Top -Druck -Canner -Marken
Es gibt viele verschiedene Marken da draußen. Schauen wir uns also einen kurzen Überblick über den Hintergrund der besten Druckdarms -Marken an.
Alle Amerikaner
Die Wisconsin-Aluminiumgießerei macht seit über achtzig Jahren All-American Pressing Canners her. Ihre Kanonen haben eine Metall-Metall-Dichtung zwischen dem Deckel und der Canner-Basis und nicht einer Dichtungsdicht.
Presto
Gegründet 1905 in Eau Claire, Wisconsin, National Presto Industries, Inc. Begonnen als Druckeinstrahlungshersteller für die Verwendung von Industriegröße. Während sie sich von dort aus in kommerzielle Produkte eingetauscht haben, produzieren sie über hundert Jahre später immer noch eine Auswahl an Hausärzten in Aluminium und Edelstahl.
T-fal
Seit 1956 erstellt T-FAL Aluminium- und Teflon-Kochgeschirr. Eine Nebenmarke von Groupe Seb, ihre Hauptbasis von Operationen, ist in Frankreich, wo sie als Tefal bekannt sind (ein hybrides Wort aus „Teflon“ und „Aluminium“). Sie haben im Wesentlichen die Nicht -STICK -Kochgeschirrindustrie erstellt. Ihre Druckkaneter sind extrem starkes Aluminium und sind bis zu halten.
Granit -Ware
Columbian Home Products, die Hersteller von Granite Ware, sind seit 1871 im Geschäft. Während sie mehr für ihre gesprenkelten Emailware bekannt sind, bieten sie mehrere andere Kochgeschirrtypen an, einschließlich Schnellkochtopfs und Kanälen. Während die Granit -Ware -Linie von Emailware immer noch in Terre Haute, Indiana, hergestellt wird, werden die von ihnen angebotenen Druckkaneter in den USA nicht hergestellt.
Mirro
Mirro begann 1909 als Aluminium -Kochgeschirrfirma mit Sitz in Manitowoc, Wisconsin. Es handelt sich jetzt um eine Tochtergesellschaft von Groupe Seb, demselben Unternehmen, dem die Marken Weever und T-Fals besitzt, sowie eine Reihe anderer bekannter Namen. Sie bieten eine Reihe von Aluminium -Druckkochkörpern und Kanälen in mehreren Größen. Ab 2014 wurde in Manitowoc noch Mirro -Kochgeschirr produziert.
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