26 Arten von Rüben, die Sie wachsen müssen

Inhaltsverzeichnis

• Rote Arten von Rüben
  • Babybeet
  • Boro
  • Bulls Blut
  • Zylindra
  • Detroit dunkelrot
  • Frühes Wunder
  • Formanova
  • Lutz grünes Blatt
  • Merlin
  • Moneta
  • Moulin Rouge
  • Rotes Ass
  • Robin
  • Ruby Queen
  • Subeto
  • Krieger
  • Zeppo
• Goldene Rüben/gelbe Rüben
  • BOLDOR
  • Goldjunge
  • Goldener Detroit
  • Mangold
  • Prüfstein Gold
  • Burpee ist golden
• Mehrfarbige Rüben
  • Chioggie
• Weiße Arten von Rüben
  • Lawine
  • Weißer Detroit
• Häufig gestellte Fragen

Es gibt so viele Arten von Rüben! Die mächtige Rübe ist ein Superfood-Wurzelgemüse, das nur sehr wenige Fans der Mitte der Straße hat. Sie finden normalerweise Menschen, die erklären, dass sie es entweder lieben oder hassen. Wenn Sie sich in der Kategorie „Love It“ befinden, möchten Sie vielleicht Rüben in Ihrem Garten pflanzen, aber für welche Sorte sollten Sie sich entscheiden? Nun, es gibt viele Rübensorten zu wachsen, je nachdem, was Ihre Rübenanbauziele sind. 

Einige Sorten fokussieren die Produktion auf große Glühbirnen, während andere sowohl eine essbare Wurzel- als auch köstliche Grüns anbieten, das auch geerntet und gekocht werden kann. In der Tat, Schweizer Mangold (Beta vulgaris l var. Cicla) ist eine Art Rübe, die keine essbare Wurzel erzeugt und nur essbare Blattgrün erzeugt.

Es gibt viele verschiedene Arten von Rüben zur Auswahl. Aus diesem Grund konzentrieren wir uns auf die essbaren Wurzel-produzierenden Sorten. Trotzdem ist dies keine umfassende Liste! Dieses krautige Gemüse ist bekannt als kalttolerant, was es zu einer guten Wahl für frühe Frühlingsgärten macht, wenn das Wetter immer noch cool und unvorhersehbar sein kann.

Aus dem gleichen Grund können Rüben im Sommer für eine Ernte für Frühherbst gepflanzt werden. Viele Sorten haben eine lange Haltbarkeit und wurden über den Winter für langfristige Lagerung gezüchtet. Aufgrund ihrer kalten Toleranz können sie auch im Boden gelassen und nach Bedarf im Winter geerntet werden.

Da sie eine dicke Samenschicht haben, ist es ratsam, über Nacht über Nacht Rübensamen zu einweichen. Diese Praxis erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Samen keimen und rechtzeitig sprießen. Eines ist sicher, dass es einfach kann, eine Rübe direkt aus dem Garten auszugraben, kann einfach nicht geschlagen werden! 

Frische Rüben haben einen süßen Geschmack im Gegensatz zu den Sorten in Lebensmittelgeschäftsregalen, die im Lager gesetzt wurden. Sie können roh, gekocht, eingelegt, fermentiert, konserven oder auf andere Weise erhalten oder zubereitet werden. Ganz zu schweigen von der Bonus-Ernte von Grüns, die köstlich sautiert oder in Pfannengerichten gekocht sind. Lesen Sie weiter, um die perfekte Rübe auszuwählen! 

Rote Arten von Rüben

Es gibt viele verschiedene Arten von Rüben und viele verschiedene Gründe, um Rüben zu wachsen. Klassische rote sind in der Regel ein guter Ausgangspunkt. Es gibt so viele Spezialentrügersorten zur Auswahl, von Erbstücksorten bis hin zu Hybriden und allem dazwischen. Für eine Tischrübe mit dem traditionellen erdigen Geschmack, den Sie gewohnt sind, im Lebensmittelgeschäft zu finden, sind Sie nicht weiter als rote Sorten!

Babybeet

Diese Mini-Sorte eignet sich perfekt für Züchter in der Kurzsaison. Sie produzieren kleine runde Wurzeln, die jung geerntet werden, über Radieschengröße. Sie produzieren Babygrün, die gleichermaßen zart sind. Da diese Babyrügen weniger Platz einnehmen, ist dies auch eine ideale Wahl für Gärtner im Kleinraum.

Boro

Dies ist eine schnelle Vielfalt mit starken Tops. Zusätzlich zu köstlichen Wurzeln produzieren sie auch dunkelgrüne Oberteile, die perfekt zum Einwerfen in Suppen, Eintöpfe oder eine Brat. Sie haben dunkelrote glatte Haut.

Bulls Blut

Diese Rüben produzieren eine tiefe rote Wurzel, die die Stängel hochquert und sich in tiefe lila Blätter verwandelt. Bulls Blut ist ein großartiger Mehrzweckrübe, der in 50 Tagen vollständig ausgereift werden kann, als Rübenmikrogreens und alles dazwischen. Wenn Sie nach vielseitigem Gemüse suchen, das Sie Ihrem Garten hinzufügen können, geben Sie dieses nicht auf.

Zylindra

Wie der Name schon sagt, haben diese roten Rüben eine zylindrische Anhäufung. Ihre Form macht sie zur besten Wahl für Konserven und Pickeln, da es leicht ist, schöne einheitliche Scheiben ohne viel Abfall zu bekommen. Die Zylindra -Rübe wächst im Durchschnitt 5 Zoll lang und 2 Zoll breit. Cylindra ist aufgrund seiner perfekten Größe für das Schneiden auch als Butter Slicer bekannt.

Detroit dunkelrot

Die dunkelrote Sorte von Detroit produziert tiefe rote Wurzeln, die den Rübensorten in Lebensmittelgeschäften am ähnlich sind. Dies ist ein Klassiker unter Rüben -Sorten und ein ausgezeichneter Anfänger, um jeden Gemüsegarten zu erweitern. Ihr Fleisch hat eine saftige Textur, die mit einem tiefen, süßen Geschmack infundiert ist.

Frühes Wunder

Wenn Sie nach einer Rübe suchen, die in 40 Tagen oder weniger für die Ernte bereit ist, suchen Sie nicht weiter als das frühe Wunder! Ihre schnelle Wachstumszeit macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Gebiete mit einer kurzen Vegetationsperiode. Darüber hinaus sind sie im frühen Frühling gut mit ihrer Fähigkeit, in kühlen Böden zu keimen und zu wachsen. Diese sind auch als Nuttings -Edelstein oder Boston Crosby bekannt.

Formanova

Diese Sorte ähnelt Cylindra mit ihrer zylindrischen oder karottenähnlichen Form. Genau wie Cylindra ist dies perfekt zum Schneiden, Konserieren und Einweichen perfekt. Formanova Beet ist eine Erbstück -Sorte, die aus Dänemark stammt.

Lutz grünes Blatt

Diese Erbstück-Sorte wurde vor den Tagen der Kühlung entwickelt und ist bekannt für ihre lang anhaltenden Speicherfähigkeiten. Aus diesem Grund ist es auch als Winterküster bekannt. Sie können ziemlich groß werden, etwa 6 Zoll im Durchmesser und sind in etwa 76 Tagen zur Ernte bereit.

Merlin

Diese spezifischen Arten von Rüben haben eine bemerkenswert glatte dunkelrote Haut - so glatt, dass sie fast glänzend erscheint. Sie haben leuchtend rote Stängel, die zu dunkelgrünen Blättern führen. Sie produzieren 3 bis 4 Zoll runde Wurzeln in Babykübergröße mit einem hohen Zuckergehalt.

Moneta

Dies ist eine hybride Monogerm -Sorte mit dunkelroten runden Wurzeln. Rüben sind natürlich eine Multigerm-Samen-Sorte, was bedeutet, dass jeder Samen den Embryo für mehrere (normalerweise 2-3) Pflanzen enthält. Dies führt im Allgemeinen dazu, dass Sie Rübensämlinge dünnen oder in Klumpen wachsen möchten. Mit dieser Sorte ist keine Ausdünnung erforderlich, und jeder Samen produziert einen Rübensamling.

Moulin Rouge

Diese Arten von Rüben produzieren tiefe rötliche lila Wurzeln mit einem klassischen Rübengeschmack. Dies ist eine weitere Monogerm -Sorte, die den potenziellen Bedarf an Ausdünnung umgeht. Diese Wurzeln sind am besten, wenn sie mit einem Durchmesser von 1 Zoll geerntet werden. 

Rotes Ass

Red Ace ist eine zuverlässige, anpassungsfähige und schnelle Rübe mit starken Tops. Im Gegensatz zu anderen Arten von Rüben ist es süß und zart, selbst wenn älter. Es hat mittelgroße Blätter rot.

Robin

Dieser Hybrid wurde speziell für die Ernte im Babyrübenstadium entwickelt. Sie produzieren kurze, aufrechte grüne Oberteile. Wenn Sie nach einer Fülle von Grüns suchen, schauen Sie sich woanders hin. Wenn kleine, zarte Babyrüben Ihr Ziel sind, ist dies die Vielfalt für Ihren Gemüsegarten.

Ruby Queen

Diese Arten von Rüben sind ausgezeichnete Dual-Gebrauchsrüben, die leckere Grüns und gleichmäßige Glühbirnen mit einem milden Geschmack produzieren. Ruby Queen -Samen können dick gesät und dann während des Ausdünnungsprozesses als Babygrün geerntet werden. Lassen Sie die verbleibenden Sämlinge bis zur vollen Reife wachsen. Diese tiefen roten Rüben haben auch tiefe rosa innere Ringe. 

Subeto

Dies sind eine sehr frühe, runde, dunkelrote Rübe, die in der kommerziellen Produktion verwendet wird. Es hat eine konsistente Größe, Form und Geschmack. Diese ähneln Boros, aber mit kleineren Tops. Sie sind auch sehr kräftig und produktiv. 

Krieger

Kriegerrüben sind zart und süß, mit einem tiefen reichen roten Innenraum und Äußeren. Sie sind eine hybride Sorte, die auf dem Gemüsemarkt relativ neu ist. Die Blattstiele sind tiefe Fuschia und die Blätter sind ein schönes Grün. Sie sind hauptsächlich für ihre Wurzeln angebaut, die in knapp 60 Tagen reifen.

Zeppo

Diese Sorte hat einen perfekten Geschmack, wenn er in jeder Größe geerntet wird. Die frischen Rüben haben eine glatte Haut, eine runde Form und minimale Wurzelhaare. Diese Arten von Rüben wachsen schnell und frühzeitig.

Goldene Rüben/gelbe Rüben

Goldene Rüben sind eine gute Wahl für diejenigen, die es vorziehen, die rote Färbung von Händen, Schneidebretter und andere Küchenoberflächen während der Verarbeitung und/oder zu dem Kochen zu vermeiden. Abgesehen davon haben goldene Arten von Rüben im Vergleich zur traditionellen roten Rübe milder im Geschmack. 

BOLDOR

Diese goldene Sorte ist durchweg köstlich. Sie haben tief gelb-orange abgerundete Wurzeln, die mit gelben Stielen und hellgrünen Spitzen gekrönt sind. Sie sind süß, wenn sie entsaftet oder in Salate zerkleinert werden, und sie sind auch köstlich geröstet. 

Goldjunge

Diese Rübe produziert ein atemberaubendes goldenes Orangenfleisch mit hellgrünen Blättern. Sie haben einen milden Geschmack und sind eine gute Option für diejenigen, die keine Fans des traditionell erdigen Geschmacks von roten Rüben sind. Es produziert feste Stängel und leckere Grüns, die beim Kochen gut anhalten.

Goldener Detroit

Diese Erbstück -Sorte wurde als eine der besten Rübensorten für Ertrag und Geschmack angesehen, um zu wachsen. Es hat eine glatte orange Haut mit goldenem Interieur. Es ist süß mit einem milden Geschmack als der Detroit dunkelrot. Die Grüns sind auch köstlich, wenn sie in Pfarrerkästen gekocht werden.

Mangold

Auch als Mangelwurzel, Mangel-Rübe, Feldtümer, Futterrüben oder Mangelwurzel bekannt, wurde die Mangold-Rübe im Deutschland des 18. Jahrhunderts als Futterernte für Viehstock entwickelt. Diese Arten von Rüben sind nützlich, wenn Sie Rüben als Deckfrucht anbauen, um Böden zu belegen, aber sie sind auch für sich selbst lecker. Sie rühmen einen herzhaften Geschmack mit zarten grünen Blättern.   

Prüfstein Gold

Diese Arten von Rüben haben tief orange Haut und hellgelbes Fleisch. Sie behalten ihre Farbe, wenn sie gekocht werden. Der Vorteil der Auswahl dieser Sorte gegenüber anderen klassischen roten Sorten besteht!

Burpee ist golden

Diese Erbstücke wurde in den 1940er Jahren von der Burpee Seed Company entwickelt. Es hat einen süßeren und milderen Geschmack und bietet eine frühe Ernte. Diese Sorte wird in 55 Tagen die Reife erreichen, schneller als das Touchstone Gold. 

Mehrfarbige Rüben

Während es viele verschiedene Sorten zur Auswahl gibt, bieten mehrfarbige Rüben das Hinzufügen von visuellem Interesse in Ihrem Garten. Außerdem ist es so befriedigend, in die Rüben zu schneiden, wenn es ein schönes Muster im Inneren zeigt!

Chioggie

Wenn Sie an einer Erbstück -Sorte interessiert sind, probieren Sie Chioggia -Rüben aus! Ein persönlicher Favorit, es wird manchmal auch als Bull -Rübe oder Candy Cane Rüben wegen seines roten und weißen Streifeninternes bezeichnet. 

Die Chioggia -Rübe hat hellrote Haut, die von blassen Stielen und hellen grünen Blättern gekrönt ist. Die knusprigen Grüns können in etwa 50 Tagen geerntet werden. Lassen.

Dieser italienische Erbstück hat einen süßen und milden Geschmack. Ihr milder Geschmack macht sie zu einem Gewinner, selbst für diejenigen, die behaupten, den Geschmack von Rüben nicht zu mögen. Abgesehen von dem Geschmack ist ihre innere Farbe atemberaubend, und wenn sie auf einem Mandoline dünn geschnitten sind, können sie Ihren Salaten eine raffinierte Note verleihen. Die Streifen verblassen jedoch mit dem Kochen.  

Weiße Arten von Rüben

Weiße Rübensorten sind auch als Albino -Rüben oder Zuckerrüben bekannt, da sie süßer sind als ihre roten, goldenen und mehrfarbigen Gegenstücke. Zucker aus diesen Rüben ist in ähnlicher Weise wie Zucker aus Zuckerrohr verfeinert und produziert ein nicht zu unterscheidbares Produkt. 

Lawine

Wie der Name vermuten lassen, haben diese Rüben creme weiße Wurzeln mit Innenräumen, die weiß wie Schnee sind! Sie haben den süßen Geschmack klassischer roter Rüben, aber ohne den bitteren erdigen Geschmack. Avalanche Rüben eignen sich perfekt zum Essen von Raw in Ihren Sommersalaten.

Weißer Detroit

Diese Sorte ähnelt Dark Red Detroit und Golden Detroit Rüben, außer dass sie weiß sind! Sie sind perfekt, um frisch, konserviert oder geröstet zu essen. Sie haben auch einen milderen, süßeren Geschmack als ihr Gegenstück dunkelrote Sorte.  

Häufig gestellte Fragen

F: Was ist die häufigste Art von Rübe?

A: Klassische, tiefe rote Rüben sind der häufigste Typ und wahrscheinlich der Typ, den Sie am wahrscheinlichsten im örtlichen Lebensmittelgeschäft finden.

F: Wie werden weiße Rüben genannt?

A: Weiße Sorten sind auch als Zuckerrüben oder Albino -Rüben bekannt. Wie der Name vermuten lässt, wird Zuckerrüben verwendet, um raffinierten Zucker als Alternative zum Zuckerzucker zu produzieren.  

F: Sind Rüben ein Superfood?

A: Ja, sie gelten als Superfood, da sie überdurchschnittlich von Mangan, Folsäure, Vitamin B2 und Kalium enthalten. Sie bekommen ihre tiefrote Farbe von Betain, einem Antioxidans.

F: Was ist der Unterschied zwischen Rüben und Rote Beete?

A: Es gibt keinen Unterschied, aber der Begriff „Rote Beete“ ist ein britischer Begriff für das Wurzelgemüse, der die Wurzel von den Rübengrüns unterscheidet. Die Grüns sind auch essbar. 

F: Welche Rüben haben die besten Grüns?

A: Frühes Wunder ist eine große Auswahl für Gärtner, die eine reichlich vorhandene Ernte von Rübengrüns wünschen. Es ist bereit für die Ernte früher als andere Sorten und bietet die Möglichkeit, Rübengrüns früher zu ernten. 

F: Welche Farbrüben sind die gesündesten??

A: Die meisten Farben von Rüben sind in Bezug auf gesundheitliche Vorteile neben der großen Rübe weißer Zucker ungefähr gleich. Zuckerrüben werden für die Herstellung von raffiniertem Zucker angebaut.