21 der besten Süßkartoffelsorten für Ihren Garten

Ein bestimmtes Familienmitglied von mir besteht darauf, dass nur das Knollenwurzelgemüse mit cremefarbenem Fleisch echte Süßkartoffeln sind. Die orangefarbenen Dinge, sagt sie, sind Yams.

Freunde, mein liebes Familienmitglied ist falsch. Fast jede Süßkartoffel, die Sie im Laden sehen - besonders Die orangefarbenen - ist eine echte Süßkartoffel, auch "Sweetpotato", botanischer Name Ipomoea Batatas.

Wahre Yams hingegen gehören dem Dioscorea Gattung.

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Noch faszinierender, ICH. Batatas sind Teil der Morning Glory Familie, Convolvulaceae, Während wahre Yams zur Familie Dioscoreaceae gehören. Yams haben völlig nichts mit Süßkartoffeln zu tun!

Diese Wurzelpflanzen sind eine würdige Ergänzung zu jedem Garten, der sie wachsen kann.

Sie gedeihen in den Zonen 6 bis 12, aber einige Sorten können in kühleren Zonen mit angemessener Unterstützung wachsen. Oder ich sollte sagen, mit zusätzlicher Wärme. Du kannst Erfahren Sie alles, um sie in unserem Leitfaden anzubauen.

Die Süßkartoffel liebt vor Tausenden von Jahren vor Tausenden von Jahren aus wilden Pflanzen in Mittel- oder Südamerika, und liebt warmes Wetter.

Wie sein entfernter Verwandter, die Kartoffel (Solanum tuberosum), ICH. Batatas sind reich an Nährstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, insbesondere die orangefarbenen Sorten, und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin B6.

Diese nahrhaften, knappen Wurzeln sind in vielen Farben und verschiedenen Zuckergehalt erhältlich. Sind Sie bereit, 21 köstliche Sorten zu treffen, um zu Hause zu wachsen?

Lass uns anfangen!

21 der besten Süßkartoffel -Sorten

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. Burgund
4. Centennial
5. Covington
6. Evangeline
7. Granat

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Herz O'Gold
11. Hernandez
12. Juwel
13. Koreanisch lila
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Bevor wir uns mit der Liste befassen, finden Sie hier ein bisschen relevante Informationen über die Süßkartoffel.

Im Durchschnitt wachsen diese Knollenwurzeln vier bis sechs Zoll lang, obwohl sie je nach Wachstumsbereich und Zeit der Ernte länger oder kürzer sein können.

Apropos Erntezeiten, die Anzahl der unten beschriebenen Tage bis zur Reife zeigt die Anzahl der Tage zur Ernte nach dem Pflanzen eines „Schlupfes“, der eine Babypflanze oder ein Schießen von einer Elternwurzel ist.

Die durchschnittliche Rebespread beträgt 36 bis 48 Zoll, und die durchschnittliche Höhe beträgt sechs bis 10 Zoll. Alle unten empfohlenen Sorten wachsen um diese Größe um diese Größe, es sei denn, ich stelle fest, dass es sich um „Bush“ -Sorten handelt.

Im Gegensatz zu typischen Randsorten sind Buschtypen kompakter und sind daher besser für kleine Gärten geeignet oder wachsen in Behältern.

Auch wenn Sie wachsen ICH. Batata, Sie können die Blätter in einem Salat essen. Sie sind ungiftig und angeblich köstlich! Und wenn Sie zufällig Blumen bekommen, werden Sie das Gefühl haben, auf eine morgendliche Blüte zu schauen, weil ..

… Du bist irgendwie. Sie sind unglaublich ähnlich. Erstaunlich, richtig?

Ohne weiteres/besessen darüber, wie hübsch, lecker und fantastisch diese Pflanzen sind, lassen Sie uns 21 der besten Süßkartoffel -Sorten aller Zeiten treffen!

1. Bayou Belle

Wenn Sie den Geschmack von orangefarbenen Süßkartoffeln lieben, aber nicht lieben, wie matschig sie nach dem Kochen bekommen, versuchen Sie es Bayou Belle.'Diese Belle-of-the-Garden hat eine purpurrote Haut und das orangefarbene Fleisch, und es ist super zuckerhaltig.

Das Beste von allem ist, dass es nach dem Kochen fest bleibt! Speziell für dieses Feature von Don La Bonte gezüchtet, einem erfahrenen Züchter der Louisiana State University AgCenter, wurde 'Bayou Belle 2011 veröffentlicht.

'Bayou Belle' hat ein festes Fleisch, das sie zu einem idealen Kandidaten für eines meiner Lieblingsbeilagen aller Zeiten macht.

Foto von Meghan Yager.

Probieren Sie dieses Rezept für Cajun-Pommes, für eine aufregende Wendung bei regelmäßigen gebratenen zuckerhaltigen Spuds dieses Rezept für Cajun, Pommes Frites Von unserer Schwesterstelle Foodal.

'Bayou Belle' reift in 110 bis 120 Tagen und ist gegen den berüchtigten Süden resistent Wurzelknoten-Nematode, zusammen mit Bodenfäule, Rhizopus weicher Fäule, Fusariumwurzelfäule und Fusarium wilt.

2. Beauregard

Ich möchte eine der beliebtesten Sorten aller Zeiten anbauen? Dann wachsen "Beauregard", die Vielfalt von ICH. Batata Sie haben wahrscheinlich in der Vergangenheit im Lebensmittelgeschäft gekauft.

Entwickelt von Gartenbaulern an der Louisiana State University AgCenter 1987, um sich in den heißen, feuchten Wachstumsbedingungen in Louisiana zu übertreffen, hat kommerzielle Lieblingsbeschäftigung 'Beauregard' Rosenfarben und tief orangefarbenes Fleisch.

"Beauregard"

Gut für die Aufbewahrung, 'Beauregard' ist süß, feucht und leicht fadenhaft und macht einen fabelhaften Kuchen.

Diese frühe Sorte reift in 90 bis 100 Tagen und ist resistent gegen Streptomyces-Bodenfäule und Fusarium-Wilt, ist jedoch anfällig für Wurzelknotennematoden.

Sie können Sätze mit 12 oder 25 bloßen Wurzeln kaufen, auch bekannt als "Slips", "Slips", von burpee.

3. Burgund

'Burgundy' enthält hübsche rote Haut und tief orangefarbenes Fleisch, das so süß ist, dass Sie keinen Zucker hinzufügen müssen - selbst wenn Sie einen Kuchen backen!

Ein weiteres Angebot der Louisiana State University AgCenter, "Burgundy", wurde 2014 freigelassen und ist gegen Bodenfäule, südliche Wurzelknotennematoden und Fusarium Wilt resistent.

Es ist jedoch anfällig für Rhizopus weiche Fäule und bakterielle weiche Fäule.

Diese ausgezeichnete Sorte reift in 100 bis 120 Tagen und macht einen schönen Auflauf.

4. Centennial

Möchten Sie unter den amerikanischen Bauern einen hochrangigen alten Favoriten anbauen??

Probieren Sie "Centennial", eine semi-Busch-Erbstück-Sorte, die von der Louisiana Agricultural Experiment Station in den frühen 60ern eingeführt wird, die einen feuchten, zuckerhaltigen Geschmack und perfekt orange Haut und Fleisch bietet.

'Centennial' reift in 100 bis 110 Tagen, daher ist es eine frühe Sorte, die für Nordklimazonen geeignet ist, und die Knollen speichern gut.

"Centennial"

Es ist resistent gegen Drahtwürmer und Guava-Wurzelknoten-Nematoden sowie bakterielle Wurzelfäule und Wilt, kann aber anfällig für andere Krankheiten sein.

Trotzdem ist es würdig ICH. Batata Sorte, die gut kocht, backt, Pommes, Mischungen und Kuchen gut kocht. (Ist „Kuchen“ ein Verb? Wenn nicht, sollte es total sein.)

Kauf von 12 oder 25 Slips bei Burpee Und beginnen Sie auf Ihrer eigenen Miniatur -Süßkartoffelfarm. Erntepflanzen in 90 Tagen für leckere, zarte „Babybäcker“, die Ihr Mundwasser zum Wasser machen.

5. Covington

Bereits 2005 veröffentlichte der North Carolina Agricultural Research Service nach dem verstorbenen Henry M eine neue Sorte namens "Covington". Covington, ein angesehener Süßkartoffelwissenschaftler an der North Carolina State University.

Foto von Coentor, Wikimedia Commons, über CC BY-SA.

Diese feuchte Sorte macht mit seiner rosafarbenen Haut, orangefarbenen Fleisch und leicht zugegriffenen Geschmack köstliche Süßkartoffel-Pommes, die nicht auch zu tun habenZucker für die Menschen in Ihrem Zuhause, die herzhafte Lebensmittel bevorzugen.

Außerdem ist es resistent gegen Russet-Risse, Wurzelknotennematoden, Fusarium-Wilt und Streptomyces Bodenfäule.

'Covington' reift in 95 bis 110 Tagen.

6. Evangeline

Eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, eine Süßkartoffel zu genießen.

Dies ist ein Trink.

'Evangeline' ist eine entzückende, super-SUUGARY-Leckerei mit rot-Rose-Haut und tiefem orangefarbenem Fleisch.

Die Louisiana State University Agcenter entwickelte 2008 "Evangeline", um süßer als "Beauregard" zu schmecken und einen besseren Nematodenwiderstand zu haben.

'Evangeline' ist gegen Bodenfäule, Fusarium-Wilt, Rhizopus-Weichfäule und Fusarium-Wurzelfäule und stark beständig gegen südliche Wurzelknotennematoden. Diese Sorte ist anfällig für sklerotiale Fehlern. "Evangeline" dauert 100 bis 120 Tage, um zu reifen.

7. Granat

Mit der Haut, die so rot wie der Edelstein ist, nach dem es benannt ist, ist "Garnet" eine Sorte für frühe bis mittlere Saison, die für sein süßes, feuchtes, orangefarbenes Fleisch bekannt ist. Es schmeckt schön, wenn es auf einem Salat gerieben oder in Pommes geschnitten wird.

"Garnet", das bei Gärtnern und Köchen gleichermaßen beliebt war, war eine der ersten „yam-ähnlichen“ Sorten mit orangefarbenem Fleisch, die auf den US.

Heute, obwohl es einige Verwirrung um das gibt, scheint es auch als 'Diane bezeichnet zu werden.''

Diese Sorte hat wahrscheinlich nicht die gleiche Krankheit und Schädlingsbewegungsqualitäten wie neuere Sorten, aber es ist eine leckere Grundnahrungsmittel in der Süßkartoffelwelt. 'Garnet' ist bereit für die Ernte 110 Tage nach dem Pflanzen.

8. Georgia Jet

Gärtner im Norden und Nordosten werden 'Georgia Jet' lieben.

Wir sind vielleicht nicht in der Lage, die Hitze zu drehen, aber mit 'Georgia Jet' müssen wir nur 90 bis 100 Tage warten, bis sie bereit ist, auszuwählen.

"Georgia Jet"

'Georgia Jet' hat rötlich-lila Haut und feuchtes, süßes, orangefarbenes Fleisch. Also, nördliche Gärtner, freuen.

Diese frühe Sorte ist anfällig für weiche Fäulnis und Risse.

Anfangen, Kaufen Sie einen Satz von 12 oder 25 Slips bei Burpee.

9. Hannah

Wenn Sie diese Zusammenfassung gerade gelesen haben warten Für eine Sorte mit cremefarbener Feigung präsentiere ich 'Hannah', eine der besten Sorten für diejenigen, die sich nicht um die orangefarbenen Sorten der Super-SUUGARY kümmern.

Mit hellem, rosa Haut und cremefarbenem Fleisch gefällt 'Hannah' dem Gaumen mit ihrer trockenen, schuppigen, dichten Textur und subtilen Süße.

Ich liebe es, 'Hannah' Kartoffeln mit roten Paprika, Zwiebeln, Lauch und Karotten für eine Füllung und gesunde Beilage zu rösten. Eine frühe Sorte 'Hannah' reift in etwa 110 Tagen.

10. Herz O'Gold

Für eine Sorte, die braun von Gold aus Gold ist, versuchen Sie es ... na ja ... Herz O'Gold.»Mit zuckerhaltigem, milchigem, goldenem Fleisch ist dies ein weiteres Angebot der Louisiana State University, das seit 1948 hungrige Gäste befriedigt.

'Heart O'Gold' (oder 'Heartogold') macht einen ausgezeichneten Pommes oder Chip und eignet sich gut für das Backen, Backen und Braten.

Diese frühe Sorte ist in nur 100 Tagen anfällig für viele anfällig ICH. Batata Schädlinge und Krankheiten, aber es Istresistent gegen Wurzelknotennematoden.

11. Hernandez

'Hernandez' ist bekannt für seinen glatten, süßen Geschmack und seinen Widerstand gegen häufige Süßkartoffelprobleme wie Fusarium-Wilt, Wurzelknotennematoden, Bodenfäule und innere Kork.

Mit rotbrauner Haut und tief orangefarbenem Fleisch ist diese Erbstück-Sorte eine solide Wahl für alle, die einen leicht wählerischen Esser an ihren Händen haben. (Siehst du mich winkt? Mein Hand?)

Dank seines glatten Fleisches hat 'Hernandez' keinen der Saiten, die die jüngsten Feinschmecker vielleicht nicht lieben könnten.

Entwickelt von - Sie haben es erraten - die Louisiana State University AgCenter 1992 ist diese Sorte in der Zwischensaison in 125 Tagen zur Ernte bereit.

12. Juwel

Mit kupferfarbener Haut und dunklem Orangenfleisch ist 'Jewel' in der Tat ein Juwel. Süß, weich und feucht, 'Jewel' wurde 1970 im North Carolina AG Center entwickelt.

Diese Sorte ist eine halbbusch-Sorte in der Mitte der Saison und reift in 120 bis 135 Tagen.

Das mag eine lange Zeit erscheinen, aber das Warten lohnt sich, und Sie werden wahrscheinlich nicht viele Probleme haben. 'Jewel' ist resistent gegen Fusarium-Wilt, Wurzelknotennematoden, Süßkartoffelkäfer und innere Kork. Diese Sorte speichert auch gut.

Foto von Nikki Cervone.

'Jewel' eignet sich perfekt, um sich in Chips oder Pommes zu verwandeln. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, probieren Sie dieses Rezept für Süßkartoffel -Gnocchi mit Salbei brauner Buttersauce Von unserer Schwesterstelle Foodal.

13. Koreanisch lila

'Korean Purple' hat eine so wunderschöne, juwelenfarbene, lila Haut, dass Sie nicht aufhören können, sie anzustarren.

Das cremigweiße Fleisch dieses Erbstücks ist supersüß, trocken und flauschig, wenn es gekocht wird. Es kann Sie an Watteston Süßigkeiten erinnern. Oder Marshmallows vielleicht.

Mit mittelschwerer Schädling und Krankheitsresistenz reift „Korean Purple“ in etwa 120 bis 135 Tagen und macht eine leckere, farbenfrohe Süßkartoffelbraten.

14. Mahon Yam

Der 'Mahon Yam' mag "Yam" in seinem Namen tragen, aber es ist überhaupt nicht wirklich ein Yam. Stattdessen ist es eine hübsche Süßkartoffel mit rosa Haut und extrem zuckerhaltiges, glattes, orangefarbenes Fleisch.

Ein altes Erbstück, der vom Gartenbücher John A patentiert wurde. Mahon in Chesterfield, South Carolina, und im Jahr 2008 veröffentlicht 'Mahon Yam' ist ideal für wählerische Esser wegen seines fleischlosen Fleisches.

Es ist auch eine kluge Wahl für Gärtner im Norden, weil es in nur 90 Tagen reift und die Knollen gut speichern. Die Weinreben verfügen über unterschiedliche, siebenlappige Blätter.

Foto von Nikki Cervone.

Versuchen Sie, sie zu pürieren und in diese Süßkartoffelblondinen mit Ahornglasur zu backen, einem leckeren Rezept Unsere Schwesterseite, Foodal.

15. Murasaki

Suchen Sie eine ICH. Batata Sorte, die für das Auge angenehm ist Und die Zunge?

'Murasaki' rühmt hellviolette Haut und cremefarbenes Fleisch, das schuppig, nussig und leicht süß ist. Mein Mund bewässert nur daran, mit einer Prämie anderer Gemüse einen 'Murasaki' zu rösten.

"Murasaki"

"Murasaki" wurde 2008 von der allgegenwärtigen Louisiana State University Agcenter AgCenter veröffentlicht und ist sehr resistent gegen Wurzelknoten-Nematoden und Fusarium-Bodenfäule. Es ist auch gegen Rhizopus weiche Fäulnis, Fusarium -Wilt und Bodenfäule beständig.

Wenn Sie visuell markantes Gemüse lieben, möchten Sie "Murasaki" nicht verpassen, was in 100 bis 120 Tagen reift. Finden Sie Sätze von 12 oder 25 Slips online von Burpee.

16. Nancy Hall

In den 1930er und 40ern wurde 'Nancy Hall' dank seiner braunen Haut und des gelben Fleisches mit dem Namen „Yellow Yam“ bezeichnet.

Eine feuchte und süße Sorte in der Zwischensaison, die 'Nancy Hall', reift in 110 bis 120 Tagen und macht eine köstliche Ergänzung zu jedem Kuchen, Brei oder Braten.

Dieser Typ speichert gut, obwohl er als anfällig für schwarze Fäulnis und Stammfäule angesehen wird. Drehen Sie also Ihre Pflanzen.

'Nancy Hall' hat auch eine berühmte Vergangenheit. Legende besagt, dass diese Sorte entstand.

Eine unplausible Geschichte, aber dennoch eine lustige.

17. O'Henry

Wenn Sie nicht für süßes, feuchtes Wurzelgemüse sind, versuchen Sie es mit O'Henry.'Mit trockenem, süßem, cremefarbenem Fleisch und gelb-Tan-Haut gilt' O'Henry 'als natürliche Mutation von' Beauregard.''

Henry Wayne Bailey von Cane Creek Farms in Vardaman, Mississippi, entdeckte es und 'O'Henry' ging in den 1990er Jahren auf die Handelsmärkte aus.

"O'Henry" hat ähnliche Qualitäten der Schädlings- und Krankheitsresistenz wie seine Elternpflanze "Beauregard.'Es ist resistent gegen Streptomyces Bodenfäule und Fusarium wilt, aber anfällig für Wurzelknotennematoden.

'O'Henry' ist eine frühe Sorte, die etwa 100 Tage nach dem Pflanzen ausgewählt wurde.

18. Okinawan

Es gibt nichts, was ich mehr liebe als eine Süßkartoffel, die außen schlicht aussieht, aber wenn Sie sie öffnen, entdecken Sie etwas völlig Unerwartetes.

Wenn Sie 'Okinawan' wachsen, auch als 'Okinawa Purple' bekannt, ernten Sie braune oder bloßfarbene Süßkartoffeln, die nicht wie etwas Besonderes aussehen. Aber dann werden Sie sie aufschneiden, und das auffällige, hellvolle Fleisch überrascht Sie überraschen.

Der Geschmack und die Textur dieser späten Erbstück -Sorte sind auch üppig: etwas süß, dicht und stärkehaltig, daher sind sie perfekt für Pommes, herzhafte Gerichte und Salate, die sich perfekt für Pommes, herzhafte Gerichte und Salate handeln. 'Okinawan' reift in 120 bis 180 Tagen und ist das Warten wert.

Von spanischen Kolonisten nach China und den Philippinen im 15. Jahrhundert aus Mittel- und Südamerika getragen, machten sich die lila Süßkartoffeln in den 1600er Jahren auf den Weg nach Japan und wurden zunächst in der Präfektur Okinawa gepflanzt.

Einmal aus Notwendigkeit anstelle von Reis gegessen, wurden die Knollen seit Hunderten von Jahren als Grundnahrungsmittel von Okinawan-Diäten bekannt, und die Region ist in der Neuzeit für ihre langlebigen Bewohner bekannt.

Heutzutage wird 'Okinawan' auch in Hawaii kommerziell angebaut, wo reichhaltige vulkanische Böden ihr anthocyaninreiches lila Fleisch verbessern und zum Verkauf auf das Festland verschickt werden.

19. Porto Rico

Dieser Erbstück eignet sich perfekt für Gärtner mit begrenztem Platz.

Eine Mutation aus einem regulären Wein.

'Porto Rico' wächst ungefähr 12 bis 30 Zoll groß mit einer Aufwärtsverteilung von zwei bis drei Fuß. Sie können jeden Ausrutscher 12 bis 15 Zoll von anderen Pflanzen im Garten entfernt, einschließlich anderer Busch -Porto -Rico -Pflanzen.

"Porto Rico"

Mit kupferfarbener Haut und Lachsfleisch ist 'Porto Rico' süß und leicht und ideal zum Herstellen von Chips und Pommes oder zum Backen und Servieren mit Butter.

Es ist in 110 Tagen die Erntebereitschaft und ist gegen Fusariumfäule beständig, ist jedoch anfällig für die meisten anderen Süßkartoffelschädlinge und -krankheiten.

Sie können eine Tasche mit 12 Slips kaufen aus dem Heimdepot.

20. Sumor

'.

Botanisch ist es ein ICH. Batata Pflanzen Sie, obwohl Sie es austauschbar mit irischen Kartoffeln verwenden können. Kartoffelsuppe "Sumor", jeder?

Die Haut ist braun, mit gelbem oder weißem Fleisch im Inneren. '.

Es ist resistent gegen Fusarium wilt, Stammfäule, Wurzelknotennematoden und mehr.

Lustige Tatsache: Es ist nach dem alten englischen Wort für „Sommer“ benannt.Dies ist eine faszinierende Kartoffel, wenn Sie mich fragen.

21. Vardaman

Wussten Sie, dass Vardaman, Mississippi, die Süßkartoffelhauptstadt der Welt ist?

Seit 48 Jahren beherbergt die Stadt das Vardaman Sweet Potato Festival, Eine Feier, die einen 5 -km -Lauf, ein Kunsthandwerk und viel geschmackvoll umfasst ICH. Batata Teller.

Der Mississippi Agricultural Extension Service veröffentlichte 1981 'Vardaman' und benannte ihn für die berühmte Stadt Mississippi.

In der Mitte der Saison reifen in etwa 100 Tagen, Vardaman 'Vardaman', das zuckerhaltig, glatt, orangefarbenes Fleisch ausübt. Es ist eine weitere Busch -Sorte, die es perfekt für Gärtner mit begrenztem Platz macht.

"Vardaman"

Es wächst auf etwa 12 bis 30 Zoll groß und zwei bis drei Fuß breit, obwohl es nur 12 bis 15 Zoll von anderen 'Vardaman' Pflanzen entfernt werden kann.

'Vardaman' ist anfällig für Wurzelknotennematoden und Bodeninsekten, aber es ist resistent gegen Fusarium Wilt. Du kannst Kauf von 12 oder 25 Slips bei Burpee.

Machen Sie eine Batata Frittata (oder was auch immer Sie wollen!)

Also, Freunde: Was wirst du mit dem machen? ICH. Batata Sorten wachsen Sie? Welche machen Sie am eifrigsten, um loszulegen?

Wenn ich in einer wärmeren Härterzone lebe, würde ich sicher "Okinawan" wachsen. Aber da ich in Alaska bin, bleibe ich bei 'Georgia Jet' und 'Mahon Yam', was auch wunderbar ist.

Haben Sie jemals gewachsen und geerntet? ICH. Batata Vor? Welche Sorte ist dein Favorit?? Teilen Sie Ihre Fragen und Geschichten in den Kommentaren unten mit.

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