20 Süßkartoffelsorten, die Sie gerne wachsen möchten

Inhaltsverzeichnis

• Orangefarbene Süßkartoffeln
  • Bayou Belle
  • Covington
  • Juwel
  • Porto Rico
  • Granat
  • Bellevue
  • Burgund
  • Beauregard
• Weiße Süßkartoffeln
  • Hannah
  • O'Henry
  • Sumor
  • Murasaki
• Lila Süßkartoffeln
  • Stokes lila
  • Okinawa
  • Charleston Purple
• Zierkartoffeln
  • Blackie
  • Margarita Süßkartoffel
  • Süße Caroline 'vor Neid verblüfft'
  • Desana
  • Meduse

Süßkartoffel -Pommes brachen vor ein paar Jahren in Popularität aus, aber Süßkartoffeln sind seit langem ein Grundnahrungsmittel. Während die mit Aioli servierte knusprige Version neu sein mag, sind diese vielseitigen Süßkartoffelsorten, die Farbe von lila bis cremefarben bis orange und rot haben, seit fast 5000 Jahren ein nahrhaftes und leckeres Essen. Jetzt auf der ganzen Welt gewachsen, Ipomoea Batatas hat fast 7000 bekannte Sorten.

Die meisten Süßkartoffeln werden für Lebensmittel angebaut, mit Sorten wie Japanisch, Granat, Jewel Beauregard und Covington, die zu unterschiedlichen Wachstumsbereichen, Licht- und Temperaturanforderungen und natürlich Geschmack gewachsen sind! Es gibt auch Süßkartoffeln, die für ihre wunderschönen Reben angebaut werden. Während diese Art von Süßkartoffeln dich nicht tötet, werden sie normalerweise nicht als Essen gewachsen und sie können dich einfach ausschütten, Süßkartoffeln zu essen. Das sind definitiv Ornamentals!

Im Gegensatz zu den meisten Pflanzen, mit denen Gärtner vertraut sind, werden Süßkartoffeln häufig mit Samen gepflanzt. Sprossen namens Slips wachsen aus den Wurzeln des letzten Jahres, wenn sie unter den richtigen Bedingungen gehalten werden. Diese Ausrutscher werden von der Süßkartoffel abgeschnitten und in Wasser gelegt, sodass Wurzeln wachsen können. Sobald genügend Wurzeln festgelegt wurden, begraben Sie das Wurzelende im Boden bis zu den ersten Blättern und warten Sie 3-4 Monate auf einige der köstlichsten und nahrhaftesten Lebensmittel in der Nähe.

Aufgrund einer Marketingkampagne Mitte der 1900er Jahre werden orangefarbene Süßkartoffeln oft als Yams falsch beschriftet. Aber lassen Sie sich nicht von diesen Werbetreibenden verwirrt. Ihre Werbekampagne versuchte, die köstlichen und süßen, orangerhäutigen Süßkartoffel zu vermarkten und sie in den Köpfen der Kunden von anderen weißen oder gelben Süßkartoffeln getrennt zu halten. Die meisten Yams sind Dioscorea -Arten, nicht ipomoea.

Süßkartoffeln kommen aus einer ganz anderen Familie als der Kartoffel. Während Süßkartoffeln aus der morgendlichen Glory -Familie stammen, kommen Kartoffeln aus der Nachtschattenfamilie zusammen mit Tomaten. Dies erklärt die von jedem gelieferten sehr unterschiedlichen Ernährungsniveaus. Insgesamt belegt die Süßkartoffel den ersten Platz in der Ernährungsabteilung.

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Orangefarbene Süßkartoffeln

Die verschiedenen Arten von Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fleisch sind die häufigsten Art auf dem Markt. Mit Sorten wie Beauregard, Covington, Granat und Jewel, die das, was in Lebensmittelgeschäften verfügbar ist, dominieren, ist es leicht zu glauben, dass es nur wenige Sorten gibt. Diese Sorten dominieren jedoch die Regale, da sie auf kommerziellen Farmen leckere und große Mengen wachsen können. Für den unerschrockenen Gärtner, der Sorten im hohen Norden der USA oder in Behältern oder in Boden von schlechter Qualität anbauen möchte, gibt es höchstwahrscheinlich eine Vielzahl, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Während diese Hauptsorten in den warmen und fast tropischen Bedingungen des amerikanischen Südens, insbesondere Louisiana und North Carolina.

Bayou Belle

Diese rothäutigen für Granat-Süßkartoffeln öffnen sich, um tief orangefarbenes Fleisch zu enthüllen. Diese besondere Sorte wird als sehr resistent gegen Rhizopus weiche Fäule angesehen. Es ist resistent gegen Fusariumwurzelfäule und Wilt sowie Bodenfäule und mittlere gegen Widerstand gegen Wurzelknotennematoden. Im Durchschnitt ist es bereit, zwischen 90-110 Tagen nach dem Pflanzen zu ernten. Süß und fest, die Bayou Belle eignet sich hervorragend zum Backen oder Braten.

Covington

Für Erzeuger, die nach einem mittelgroßen Züchter suchen, suchen Sie nicht weiter. Diese neuere Sorte aus North Carolina ist heute eine der beliebtesten Sorten, die sowohl dort als auch Louisiana gewachsen sind. Es hat feuchtes orangefarbenes Fleisch und lange gleichmäßige Kartoffeln. Dies ist eine Sorte, die in kühleren Klimazonen mit kürzeren Jahreszeiten gut abschneidet. Es widersteht Fusarium Wilt, Bodenfäule und Nematoden. Ähnlich wie die beliebte Bauregard-Süßkartoffel, aber etwas dunkler mit einer orange-roten Hautfarbe. Es ist normalerweise bereit, nach 110-120 Tagen zu ernten. Ideal zum Braten oder Stürzen.

Juwel

Juwel Süßkartoffeln allgegenwärtig in North Carolina sind eine weitere zuverlässige und köstliche Ernte. Mit einem tiefen orangefarbenen Fleisch und Kupferhaut fällt Ihnen dies wahrscheinlich ein, wenn Sie sich dieses Gemüse vorstellen. In der Lage, in Zonen 4-12 zu wachsen, kann sich diese große Süßkartoffel an eine Vielzahl von Böden anpassen, darunter Lehm, Sandy und Ton.

Während Juwelen nach 120 bis 135 Tagen etwas länger dauern, lohnt es sich, das Warten zu warten. Juwelen sind resistent gegen Fusarium Wilt, südlicher Wurzelknoten-Nematode, innerer Kork und Süßkartoffelkäfer. Sie können vollständig auf einen Teilschatten angebaut werden. Während des Wachsens sind sie am besten mit Kalium und Phosphor gedüngt, aber vermeiden Sie unbedingt stickstoffreiche Dünger. Versuchen Sie bei der Suche nach Schlupf. Mit Kupferhaut und einem leuchtend orangefarbenen Fleisch-Innenraum ist dies eine wundervolle Allzweckkartoffel. Es ist großartig in Kuchen, gebacken, gebraten oder püriert.

Porto Rico

Porto Rico ist eine beliebte Vielfalt für Gärtner, die in Behältern wachsen möchten. Es hat kupferfarbene Haut und eine lichtorange Fleischfarbe. Es ist ein sehr feuchtes Essen mit köstlich hohem Zuckergehalt. Es ist weniger krankheitsresistent als viele andere Typen und ist besonders anfällig für Fusarium-Wilt-, Innenkorken- und Wurzelknoten-Nematoden. Insgesamt ist Porto Rico eine wundervolle Backsorte.

Granat

Granat -Süßkartoffeln sind eine der drei beliebtesten Süßkartoffeln in den USA. Zusammen mit Juwel und Beauregard machen sie 90 Prozent aller in den USA gezüchteten Süßkartoffeln aus. Diese mittelgroße Süßkartoffel hat in Kalifornien wachsen und hat eine rote Haut und ein orangefarbenes Interieur und ist oft als Yams missbilligt. Wächst in 110 Tagen. Es hält seine Form, wenn sie gebacken wird. Diese Sorte ist ein Favorit unter Köchen. In vielen beliebten Restaurants finden Sie diese Art von Süßkartoffeln mit orangefarbener Fleckenkartoffeln in Pommes Frites.

Bellevue

Kupferhautfarbe mit hell orangefarbenem Fleisch im Innenraum. Dies ist ein guter Typ für weniger als idealer Boden, da die Pflanze ihre Form über eine Vielzahl von Bodenbedingungen hinweg aufrechterhält. Es produziert gut in sandigen Böden, während es weiterhin seinen Ernährungsgehalt beibehält. Diese Sorte schmeckt gleich nach der Auswahl nicht gut. Es muss für eine Weile ausgewählt und gelagert werden, bevor sich der Geschmack entwickelt. Machen Sie aus diesem Grund Ihre Lieblingsgerichte mit diesem Typ näher an Thanksgiving näher.

Burgund

Diese rothäutigen Schönheiten haben ein leuchtend orange-rotes Fleisch-Innenraum. Ein Favorit unter Züchten mit sandigen Böden und produziert gut in Louisiana. Diese rot. Sie können sich auf den Burgund für eine cremige Textur und einen süßen Geschmack verlassen.

Beauregard

Diese schnell wachsende neue Sorte ist ein Hit unter den Landwirten. Diese schnell wachsende Pflanze erzeugt mit einer Kupferhaut und einer dunkelorangen Fleischfarbe große Süßkartoffeln, die sich dem Knacken widersetzen. Diese Sorte erfordert etwa 110 Tage bis zur Reife und ist auch gegen weißes Mapfen- und Streptomyces -Bodenfäule resistent. Achten Sie darauf, dies in Betten zu pflanzen, von denen bekannt ist, dass sie frei von Wurzelknotennematoden sind, da dieser Stamm noch keinen Widerstand entwickelt hat.

Weiße Süßkartoffeln

Während viele Züchter mit ihren orangefarbenen Cousins ​​besser vertraut sind, gibt es viele Arten von Süßkartoffeln, die mit gebräunter Haut und einem cremefarbenen Innenraum erscheinen. Während im Geschmack von ihren orange fleischigen Cousins ​​diese Typen immer noch für großartige Back- und Bratenkartoffeln sorgen.

Hannah

Die Hannah-Süßkartoffel ist eine Standard-weiße Sorte mit brauner Haut und cremefarbenem Gelbfleisch. Es wird in Kalifornien am häufigsten angebaut und hat einen süßen und erdigen Geschmack. Die Hannah ist beim Kochen ziemlich fest und süß, aber auch ziemlich trocken. Der Ernährungsgehalt der Hannah und andere ähnliche Arten von Süßkartoffeln ist geringer als der seiner tiefen Cousins ​​aus orangefarbenem Flecken.

O'Henry

Diese Pflanze ist in nur 90 Tagen eine gute Wahl für Menschen, die in kurzen Anbaufenstern wachsen. Die Wurzel wächst mit einem braunen Äußeren und einem weißen Farbfleisch. Diese Süßkartoffel wurde aus dem orangefarbenen Fleisch Beauregard entwickelt und hat einen Großteil seiner Krankheitsresistenz.

Sumor

Sumor ist eine Neuheitsvielfalt, eine hellbraune, braun. Es ist etwas krankheitsresistent und in wärmerem Klima in der Lage, in wärmeren Klimazonen zu wachsen. Es hat einen wunderbaren Geschmack, wenn es gebacken und gebraten wird.

Murasaki

Trotz seines Namens wurde diese Sorte von Süßkartoffeln ursprünglich in Louisiana entwickelt. Diese in Kalifornien hauptsächlich in Kalifornien gewachsen. Es hat eine Vielzahl von Verwendungszwecken in der Küche und kann als nahrhafterer Ersatz für eine Russetkartoffel mit einem besseren Geschmack verwendet werden.

Lila Süßkartoffeln

Lila Süßkartoffeln gibt es in zwei Hauptsorten, entweder die Stokes Purpur mit einer lila Haut und einem lila Fleisch oder der Okinawa -Sorte mit einer weißen Haut und einem lila Innenraum. Besser in den Ernährungsgehalt als ihre orangefarbenen Cousins ​​Diese cremigen Spuds sind insgesamt kleiner, aber immer noch gut zum Backen und Mischen.

Stokes lila

Die stokes lila Süßkartoffel, wie der Name andeutet, hat eine lila Haut und eine dunkelviolette Fleischfarbe. Die Farbe stammt von Anthocyanen. Das Backen dauert länger als die meisten anderen Sorten und hat weniger Zucker, obwohl viele Heimköche sagen, dass sie dies bevorzugen. Es ist auch dichter mit einer Trocknerstruktur. Dies ist eine neuere Sorte, die einen sehr erdigen und angenehmen Geschmack hat und kürzlich als krankheitsresistent entwickelt wurde.

Okinawa

Okinawa ist eine japanische Purpur -Süßkartoffel mit weißer Hautfarbe und dunkelviolettes Fleisch. Es ist seit Jahrhunderten Teil der Diät von Okinawans. Okinawa ist eine der Regionen der Welt, die eine Diät für blaue Zonen fris. Diese Süßkartoffel hat 150% mehr Antioxidantien von Anthocyanen als Blaubeeren.

Charleston Purple

Ähnlich wie bei den Stokes -Süßkartoffeln hat diese kleine und lange Sorte ein sehr tiefviolettes Fleisch und ist voller Antioxidantien. Diese Sorte ist dichter und weniger süß als häufiger orangefarbene Sorten, hat aber einen viel höheren Nährstoffgehalt.

Zierkartoffeln

Zierkartoffelreben sind seit langem für ihre Schönheit angebaut. Während sie aus tatsächlichen Süßkartoffeln wachsen, sind diese Sorten sicherlich kein Essen. Während sie dich nicht töten, kann ihr Geschmack dich einfach von den tatsächlichen Süßkartoffeln fürs Leben ausschalten!

Diese Reben wurden für ihre schönen Blattformen und Farben gezüchtet. Einige Reben sind produktiv und sollen großartige Gebiete als Bodenbedeckung abdecken. Andere sind klein und kompakt, ideal für das Wachstum in kleinen Gebieten oder in Behältern. Zierkartoffeln können in grün, lila, roten oder bronzefarbenen Blättern kommen.

Blackie

Diese Rebe ist eine schnell wachsende tiefe lila Sorte mit einem aphapelförmigen Blatt und wächst bei warmem Wetter gut. Im Gegensatz zu vielen anderen Zierreben blüht diese Rebe und erzeugt eine leichte violette Trompetenblume.

Margarita Süßkartoffel

Diese schnell wachsende hellgrüne Rebe ist eine großartige Möglichkeit, Wände oder offene Bereiche schnell abzudecken. Wenn das Blatt im Schatten angebaut wird, wird eine tiefere grüne Farbe verdreht.

Süße Caroline 'vor Neid verblüfft'

Diese helle, lite-grüne Rebe mit spatenförmigen Blättern ist eine hitzetolerante Sorte, die sowohl in voller Sonne als auch in einem teilweisen Schatten gut abschneidet. Verhindern Sie, dass ein schneller Züchter nicht in der Nähe kleine, langsam wachsende Pflanzen erstickt. Möglicherweise muss es gelegentlich zurückgeschnitten werden, um das Wachstum zu kontrollieren.

Desana

Diese mehrfarbige Lila-Silver-Rebe ist ein echter Showstopper. Es wächst bis zu vier Fuß durch und erzeugt eine Reihe von aphapelförmigen Blättern in verschiedenen Lila -Schatten.

Meduse

Mit wundervollen aphapelförmigen Blättern, die aussehen, wie es direkt aus Neuengland aussieht, ist dies eine großartige Ergänzung zu einem Ziergarten, einem kleinen Balkon oder einer Terrasse. Es ist sehr einfach, weniger Wasser als andere Sorten zu benötigen, und eignet sich sowohl im vollen als auch im teilweisen Schatten gut. Angesichts seiner Hügel anstatt zu hinteren Tendenzen würde es gut abschneiden, Körbe zu hängen.