14 Beste Möglichkeiten, Kräuter zu bewahren

Hier sind einige leicht Möglichkeiten zur Erhaltung von Kräutern Das wird Ihnen helfen, ihren Geschmack und das Aroma für lange Zeit intakt zu halten!

Wenn Sie den reichhaltigen Geschmack in Ihrer Lieblingsküche genießen möchten, folgen Sie diesen Möglichkeiten zur Erhaltung von Kräutern Um sicherzustellen, dass sie noch lange frisch bleiben!

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Tipps, die Sie vor der Konservierung von Kräutern folgen sollten

Bevor Sie anfangen, Ihre Lieblingskräuter zu bewahren, verfolgen Sie diese wichtigen Tipps.

• Wenn Sie Ihre eigenen Kräuter im Garten oder im Töpfe gewachsen sind, wählen Sie die Blätter am Morgen aus. Der Geschmack ist in dieser Zeit auf seinem Höhepunkt.
• Stellen Sie sicher, dass Sie keine beschädigten Blätter und Stiele einbeziehen.
• Waschen Sie die Blätter richtig in Wasser, um sicherzustellen.
• Schütteln Sie die Blätter, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und klopfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken ab.

Beste Möglichkeiten, Kräuter zu bewahren

1. Bündelmethode (Lufttrocken)

Kräuter Kräuter mit Küchenschnur und hängen Sie sie bis zu zwei Wochen hin und her,. Wenn Sie trocknen, lagern Sie sie in luftdichten Behältern in einem kühlen, trockenen Bereich. Stellen Sie sicher, dass die Kräuter so trocken wie möglich sind, um die Chancen der Schimmelpilze zu beseitigen.

Sie können sie auch in braunen Papiertüten mit Löchern gebündelt halten. Die Löcher liefern die erforderliche Luftzirkulation. Lagern Sie sie nach zwei Wochen in einem Maurerglas.

2. Kräutertesig

Füllen Sie für diesen Vorgang zwei Tassen weißer oder Apfelessig in einer Glasflasche mit Korkdeckel anstelle von Metallkappen (die Säure im Essig wird nicht durch Korken essen!).

Verwenden Sie ein Verhältnis von einer halben Tasse fein gehackte frische Kräuter mit 2 Tassen Essig. Wenn Sie fertig sind, lagern Sie es in einem trockenen, dunklen Bereich und lassen Sie es bis zu sechs Wochen oder länger für intensives Geschmack sitzen.

Notiz: Den Korken mit Bienenwachs bestreichen und auf die Flasche legen. Wenn es verhärtet, versiegeln Sie die Ecken erneut mit Bienenwachs.

3. Kräuter einfrieren

Kräuter waschen und sie mit einem weichen Baumwolltuch trocken tupfen. Nehmen Sie nun Papierhandtücher, schichten Kräuter, wickeln Sie sie gut und halten Sie sie in einem Gefrierschrank. Sobald sie vollständig eingefroren sind, können Sie sie in Druckverschlussbeuteln im Kühlschrank aufbewahren und sie über einen Zeitraum von 7 bis 10 Tagen konsumieren.

4. Kräuterbutter

Schneiden Sie die Kräuterblätter ab und mischen Sie sie mit Butter in einem Standmixer. Sobald Sie fertig sind, können Sie der Paste die gewünschte Form Ihrer Wahl geben und sie einfrieren. Es ist besser, dass Sie sie in einer Eisbox aufbewahren, da Sie die Möglichkeit haben, einen Würfel gleichzeitig herauszunehmen.

Die Würfel können als Ausbreitung auf Brotscheiben verwendet werden oder Sie können sie auch in Gerichten verwenden.

5. Eiswürfel

Hacken Sie die Kräuter und streuen Sie sie in eine Eiswürfelschale (1 TL in jedem Würfel), füllen Sie Wasser und frieren Sie sie ein. Sie können die Würfel in Gerichten oder Getränken verwenden.

6. Gewürzepaste machen

Sie können köstliches Gewürzsalz bei Ihnen zu Hause zubereiten! Kräuter in einem Mixer mit Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Salz verprügeln, um eine Paste zu machen. Kühlen und verwenden Sie es gemäß den Anforderungen! Hier finden Sie das Rezept hier.

7. Mikrowellenkräuter

Verwenden Sie diese einfache und schnelle Methode, um Kräuter schnell auszutrocknen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie nicht halten, solange Sie die Blätter verbrennen können. Bevor Sie sie in die Mikrowelle legen, entfernen.

Es wird das Kraut austrocknen, und Sie können sie dann 6-10 Tage lang verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in luftdichten Behältern aufbewahren.

8. Verwenden Sie einen Dehydrator

Legen Sie die Kräuter in einen Dehydrator und schalten Sie sie ein. Stellen Sie sicher, dass Sie die Stängel und Blätter so drehen, dass sie gleichmäßig trocknen. Moderne Dehydratoren haben automatisierte Einstellungen, die Sie mit Leichtigkeit verwenden können.

Sie können dies auf Basilikum, Estragon, Lavendel, Thymian, Minze, Rosmarin, Salbei, Dill, Oregano und Zitronenbalsam verwenden.

9. Kräuteröl

Es ist eine weitere großartige Möglichkeit, Kräuter zu bewahren, und Sie können sie auf Salat und italienischem Dressing verwenden. Trockenkräuter, stecken Sie sie in eine Flasche, fügen Sie Olivenöl hinzu und versiegeln Sie die Öffnung mit Korkdeckel. Halten Sie es an einem trockenen und dunklen Ort. In 7-8 Wochen haben Sie Ihr eigenes aromatisiertes Kräuteröl!

10. Schichten Sie sie zwischen Salz und Zucker

Fügen Sie frische Kräuterblätter zwischen einer Salz- und Zuckerschicht hinzu und bedecken sie vollständig. Halten Sie sie, bis sie ausgetrocknet sind. Sobald er fertig ist, staub sie ab und behalte sie in einem luftdichten Behälter. Auf diese Weise können Sie sie 1-2 Monate lang verwenden.

11. Kräuterhonig

Da Honig natürliche antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften hat, kann es Kräuter für eine lange Zeit behalten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen lokalen Honig verwenden (erhalten Sie ihn von einem örtlichen Imker).

Nehmen Sie ein Maurerglas, fügen Sie ganze oder gehackte Kräuter hinzu und bedecken Sie es mit Honig. Halten Sie die Mischung 8-10 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort, damit die Aromen tief eindringen können. Sie können es verwenden, um Gerichte, Sirup -Topping und Backen zu schmücken!

12. Olivenölwürfel

Kräuter in Olivenölwürfeln zu behalten, ist eine weitere großartige Option, sie für lange Zeit aufzubewahren. Nehmen Sie eine Eisschale, fügen Sie gehackte Kräuter Ihrer Wahl hinzu, geben Sie es mit Olivenöl und behalten Sie sie im Gefrierschrank.

Sobald sie gefroren sind, werden Sie einzelne Olivenölwürfel haben, die mit Kräutern infundiert sind, die Sie später beim Braten verwenden können. Die Würfel können auch über Salate oder Beläge zerkleinert werden!

13. Halte sie gefroren

Gefrierkräuter in einem Spritzbrecher oder einer Papiertüte erbringen auch den Trick, um den Geschmack und das Aroma lange intakt zu halten. Nehmen Sie sie 10-15 Minuten aus dem Gefrierschrank, bevor Sie sie zur Raumtemperatur zurückbringen.

14. Salzschutzgebiete Kräuter

Um Kräuter in Salz zu erhalten, stellen Sie sicher.

• Nehmen Sie ein sauberes Masonglas und fügen Sie eine Salzschicht unten hinzu.
• Kräuter vollständig waschen und trocken und nur die Blätter in Schichten hinzufügen. Fügen Sie eine Schicht Blätter hinzu, gefolgt von einer Salzschicht. Wiederholen Sie dies, bis das Glas voll wird. Einmal fertig, kühlen Sie.
• Überprüfen Sie den nächsten Tag. Sie werden sehen, dass die Kräuter schrumpfen und Volumen verlieren, was mehr Platz im Glas schafft. Top es wieder mit einer Schicht Salz und Kräutern. Machen Sie dies weiter, bis die Kräuter aufhören, Volumen zu verlieren.
• Auf diese Weise können Sie Kräuter für 4-6 Monate aufbewahren. Nehmen Sie sie vor der Verwendung aus dem Glas, bestäuben Sie das Salz, waschen Sie kaltes Wasser und verwenden Sie es!