13 der besten Sorten von Senfgrüns, um in Ihrem Garten zu wachsen

Feinschmecker sind nicht die einzigen, die eine Reihe von Senf genießen können.

Zusammen mit diesen Gourmet -Töpfen des beliebten Gewürz.

Und während die Spreads Sandwiches und Braten ergänzen, bieten die würzigen Breitblatt- oder asiatischen Blattgemüse erhebliche Ernährung und köstliche Geschmack in Rühren, Eintöpfen und Salaten.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Aber bevor wir darüber sprechen, sie zu essen, lassen Sie uns darüber sprechen, dass Sie Senf in Ihrem Garten anbauen. Der erste Schritt dort ist eine Sorte, die in Ihrer Nähe gut abschneidet und Sie anspricht.

Ich persönlich bin ein großer Fan von 'Red Giant', weil ich immer alles mag, was schnell wächst, groß wird und großartig schmeckt.

'Red Giant' bietet Blattzutaten für viele Abendessen mit viel übrig zum Gefrieren, alles aus einem einzigen Paket mit preiswerten Samen.

Ich bin der erste, der zugibt, dass es viele andere ansprechende Optionen gibt. Die Top -Auswahl anderer Gärtner kann kleiner, süßer, schärfer oder eine andere Blatttextur haben als mein alter Favorit.

Wenn ich komme, werde ich sicher sein, andere Sorten gleichzeitig mit dem roten Riese zu geben.„Ich werde Ihnen auch helfen, zu entscheiden, welches für Ihren Garten am besten geeignet ist, egal ob Sie über Babyblätter, Mikrogreen, reife Köpfe oder sogar einheimische grüne Gülle nachdenken.

Erstens möchte ich in einem Punkt klar sein:

Wenn Sie an Senfgrün denken, denken Sie vielleicht an etwas anderes als das, was Ihr Nachbar, Ihren Ehepartner oder den Koch, dessen Kochbuch Sie haben, sofort erinnert, durch.

"Senf" Sorten sind alle Teil der Brassicaceae Familie Und Brassica Gattung, aber sie mögen ein Teil der sein B. Juncea, B. Rapa, B. Nigra, B. Hirta, oder Sinapis Alba (früher B. Alba) Spezies.

Einige wachsen riesige Blätter, der am häufigsten bei der Küche des Südens am häufigsten.

Andere haben gezackte oder Rüschenblätter oder sind in der Kategorie Asian Greens herausragend.

Ein paar kombinieren eine oder mehrere dieser Eigenschaften.

Glücklicherweise sind die meisten von ihnen leicht zu wachsen und haben ähnliche Anforderungen, die Sie können Lesen Sie mehr über in unserem wachsenden Leitfaden.

Aber hier konzentriere ich mich darauf, nützliche Informationen darüber zu teilen, wie schnell unterschiedliche Typen wachsen, wofür sie verwendet werden, wie sie schmecken und welche Textur die Blätter haben.

Dies sind 13 der besten Sorten für Ihren Garten.

13 Top -Sorten von Senfgrüns, um zu Hause zu wachsen

• Amara
• Florida Broadleaf
• Grüne Welle
• Kodiak
• Mizuna
• Osaka lila
• Lila Welle
• Roter Riese
• Red Tatsoi
• Rosette Tatsoi
• Tendre
• Tokyo Bekana
• Wasabi

1. Amara

Dieser offen bepasste, blaugrüne B. Juncea Sorte Hails aus Afrika, so bekam es den Spitznamen „Äthiopischer Grünkohl.”

Aber technisch gesehen ist es ein Senf und einer der mildesten. Und wie der Rest der hier empfohlenen Sorten ist es einfach zu wachsen.

"Amara"

Die Babyblatternte beginnt nur drei Wochen nach der direkten Aussaat, also bereiten Sie Ihre Salatschale vor. Mit 45 Tagen sind sie voll ausgereift und groß genug, um in den Dampfer, den Wok oder einen Eintopftopf zu werfen.

'Amara' Samen sind in 500 Paketen erhältlich aus Davids Gartensamen über Amazon.

2. Florida Broadleaf

Dieser ist ein sanfter Riese mit seinem subtilen Hauch von Gewürz und Fähigkeit, in nur 45 Tagen 25 Zoll zu wachsen.

Ich füge gerne Streiks von hinzu B. Juncea "Florida Broadleaf" zu meinem besonderen gegrillten Käse Cheddar und grünen Zwiebeln auf Sauerteigbrot, aber vielleicht bin das nur ich.

"Florida Breitblatt"

Die meisten Leute essen sie sautiert oder gedünstet in Brühe oder mit einer Art Schweinefleischaroma, wie Specksalz, Landschinken oder geräucherte Schinkenhocke. US -Südstaatler nennen das ein „Durcheinander von Grüns.”

"Florida Broadleaf" Samen sind Erhältlich bei Eden Brothers in Paketen unterschiedlicher Größen.

3. Grüne Welle

B. Juncea 'Green Wave' ist zu Senf Greens, welches Ballpark Gelb für das Gewürz aus den Samen ist.

Zuverlässig und lecker, es ist nur mittelheiß, mit sehr schnell wachsenden grünen, gekräuselten Blättern.

Sie können die kleinen Blätter für Salatgrün nach 21 Tagen auswählen, und die Jumbo -reifen Blätter sind in 45 Tagen fertig.

'Grüne Welle'

Dampf- oder Braten in voller Größe 'Green Wave' aus dem Garten ausgewählt, und es wird schmackhafter und nicht so scharf wie bei roh.

Und 'Green Wave' ist eine Saisonhalterin, die langsam und ziemlich kalttolerant ist.

Sie können "grüne Wellen" -Samen finden Erhältlich bei True Leaf Market.

4. Kodiak

Diese Sorte von B. Juncea wird besonders als verkauft eine grüne Mistbedeckungernte. Sie pflanzen es als Bodenbauer nach Frühlings-, Sommer- oder Frühherbst -Ernten.

Es wächst sehr schnell und bietet eine Biomasse, die Unkraut in jeder Saison davon abhält, eine Hochburg zu errichten. Die tiefen Wurzeln verhindern auch, dass Bodennährstoffe bei starkem Regen oder starken Winden erodieren.

Und 'Kodiak' gibt weiter. Wenn es sich um den Boden bedeckt, um der nächsten Ernte zu nutzen.

"Kodiak"

Dieser Senf ist vielleicht am aufregendsten, und bietet eine natürliche Möglichkeit, unerwünschte Nematoden im Boden zu unterdrücken.

Es ist nicht zu lecker, aber mit all diesen anderen Plus muss es nicht sein. Speichern Sie den Raum im Gemüse -Patch für andere essbare Sorten und setzen Sie diesen auf andere Weise gut ausgebildet.

'Kodiak' Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

5. Mizuna

Es gibt einige ungewöhnliche Sorten von Mizuna (manchmal als „Mizunu“ geschrieben), aber viel von dem, was Sie zum Verkauf sehen, ist einfach diese grundlegende Sorte.

B. Rapa var. Japonica hat hellgrüne, gezackte Blätter, die aus dünnen Stielen wachsen, und es verleiht Pizza, Pommes oder Salaten einen Hauch von Wasabi -Hitze. Große Ernte sind auch hervorragend für den hausgemachten Saft toll.

Mizuna

Die Pflanzen lieben die volle Sonne und werden 12 Zoll ausbreiten und in schnellen 30 bis 45 Tagen etwa 16 Zoll groß sind.

Dieser pfefferige Schnellbauer hat auch einen weiteren Vorteil: Es ist eine Sorte „Cut and Come Again“, sodass Sie Ihre Sturzbraten-Zutaten kontinuierlich wachsen lassen können.

Mizuna Samen sind Erhältlich bei Burpee.

Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Mizuna Greens.

6. Osaka lila

B. Juncea 'Osaka Purple' ist das Lebensmittel des 21. Jahrhunderts, Pfeffer-Upper.

Es fügt beispielsweise sowohl als Sushi Teil des Mesclun -Mixes Mit Vinaigrette beträufelt. Und seine grünen Blätter mit ihren lila Highlights fügen auch etwas Farbe hinzu.

Es wird in wenigen Wochen vier bis sechs Zoll groß wachsen, und Sie können es dann für Salat oder ein Gemüsebraten ernten.

"Osaka lila"

Dieser hübsche Lila kann viele Küchenexperimente inspirieren. Beginnen Sie mit der Verwendung von "Osaka Purple", um die Rübengrüns in diesem Rezept für sautierte frische Knoblauchgrüns zu ersetzen Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Es erreicht in 45 Tagen die volle Größe in voller Größe. Und zu diesem Zeitpunkt ist es ein Standard für Rührpommes. Die reifen Blätter passen am besten zu anderen Gemüse, die nicht ganz so scharf sind wie Bok Choy, Möhren, oder Schneeerbsen.

Sie können 'Osaka Purple' Samen finden Erhältlich auf True Leaf Market.

7. Lila Welle

Diese offen bebekannten B. Juncea Die Sorte greift das Beste aus ihren beiden Elternteilen, "Osaka Purple" und "Green Wave", und "Green Wave".''

Es verfügt über diese ansprechende hellviolette Farbe und Rüschenblätter. Der Geschmack ist heiß, nicht schüchtern.

"Lila Welle"

Und wie die anderen „Wellen“ -Typen von Senfgrüns wird 'Purple Wave' in Eile groß und mutig.

Sie können viele häufige Helfer aus nur wenigen Pflanzen auswählen. Planen Sie also, Sekunden zu haben!

Sie können "lila Wellen" -Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Erhältlich auf True Leaf Market.

8. Roter Riese

Dies war die erste Art von Senf, die ich jemals in meinem eigenen Garten wachsen sah. Es schien, als wäre es eines Tages Babyblatt, am nächsten war es eine Plattegröße.

Ich war eine kleine vorläufige Probenahme, die zuerst übergroß.

Sie wachsen so schnell und erreichen in 40 Tagen die volle Reife, dass ich noch nie Zeit hatte, die kleineren Blätter in einem Salat zu wählen.

Aber ich verstehe, dass sie großartig genossen haben, die jung in Salaten genossen haben, und ich weiß aus Erfahrung, dass sie eine leckere gedämpfte Beilage oder Rührbrüche machen.

'Roter Riese'

Ich mische auch gerne ein paar Blätter mit Frisch einheimischer Spinat eine hausgemachte krustenlose Feta -Quiche aufzupeppen.

Und diese Sorte ist definitiv der Freund des Zauderers des Zauderers. Sie können Samen vor dem letzten Frost im Frühling pflanzen oder den ganzen Sommer durch warten und nur wenige Wochen vor dem ersten Frost im Herbst pflanzen und trotzdem eine Bonanza -Ernte erhalten.

Das ist ein Schub, wenn Sie im Sommer nicht genug pflanzten oder es kaum erwarten kann, etwas Grünes zu probieren (okay, dunkelrot!) im frühen Frühling.

B. Juncea 'Rote Riese' Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

9. Red Tatsoi

Tatsoi bildet süße Rosetten, die fast zu hübsch sind, um sie zu essen. In Rot sind diese Blumenformen noch ansprechender als Ornamentals.

Aber du wirst auf diesem asiatischen Grün noshen wollen, B. Rapa var. Narinosa, zu.

Die Blätter sind knusprig mit einem milden Bissen. Sie sind köstlich im Salat, wenn sie jung sind, oder rührt sich gebraten, wenn sie reifer sind. Und die Rippen sind knusprig mit einer Note des Selleriegeschmacks.

Dieser dauert etwas länger als die altmodischen Riesenmustards, um die Reife zu erreichen, normalerweise etwa 60 Tage. Wenn Sie ungeduldig sind, wachsen Sie dies als Mikrogreen, bereit nur 7-10 Tage nach der Aussaat.

'Rot' Tatsoi

Während es nicht zu sich überwintert, ist 'rot' Tatsoi immer noch kalthardisch. Sie können ein paar Blätter aus dem Garten auch nach dem ersten Schnee auswählen.

'Rote' Tatsoi -Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

10. Rosette Tatsoi

Dies ist Senf am mildesten - und am schönsten am schönsten. B. Rapa var. Narinosa 'Rosette' ist ein Erbstück, der Fußweite Rosetten mit tiefgrünen, löffelförmigen Blättern wächst.

'Rosette' Tatsoi

Die Grüns sind zart und süßer als die meisten asiatischen Grüns, mit nur einem Hauch von würdigem Geschmack. Einige Gärtner pflanzen gerne die wunderschönen Rosetten als Teil einer essbaren Landschaft - sie sind so hübsch.

Schnapp dir ein Paket 'Rosette' Tatsoi Samen aus Renees Garten über Amazon.

11. Tendre

Ich liebe Spinat, aber ich bin kein großer Fan seiner super-kurzen Vegetationsperiode hier im Süden. Wenn ich es im März pflanze, ist es bis Ende April angezeigt.

Diese Sorte, oft als japanischer Senfspinat bezeichnet, (B. Rapa var. perviridis) Füllen Sie den frühen Bolter aus.

Die glatten Blätter wachsen schnell und bereit in 35 bis 40 Tagen. Aber sie bleiben wochenlang länger als Spinat und sind besonders hitzig und dürrerfest sind.

Sie werden hoch, fast zwei Fuß, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

"Zeichnungsgrün"

Was den Geschmack von 'Tendreen' betrifft, der in Japan als Komatsuna bekannt ist, hat etwas Gewürz, aber es ist eher ein Anstoß als ein Kick.

Meistens produziert 'Tendreen' süße, zarte, fleischige Blätter, die Sie in jedem Rezept verwenden können, das frischen Spinat erfordert.

Sie können es auch blanchieren und ein paar Taschen in der Tasse im Gefrierschrank packen, um einen Spinat-Ersatz für Dips, Quiches und dergleichen zu haben.

"Zeichnungen" Samen sind Erhältlich bei Burpee.

12. Tokyo Bekana

Das B. Rapa var. chinensis ist ein Favorit für Microgreens, Baby -Grüns und eine Vielzahl von Verwendungen in der asiatischen Küche. Es ist weit entfernt von dem, was Sie vielleicht erwarten, wenn Sie mit den Bohnen in großen Töpfen gegessen haben, das Gemüse gegessen hat.

'Tokyo Bekana' ist knusprig und leicht und ähneln mehr Pak Choi als Senfgrün wie 'Florida Broadleaf.''

"Tokyo Bekana"

Ich mag die gekräuselten Blätter, die hellgrüne Farbe und die Tatsache, dass sie leichten Frost toleriert, was nicht für alle asiatischen Grüns gilt.

'Tokyo Bekana' Samen sind Erhältlich auf True Leaf Market.

13. Wasabi

Auch als „Wasabina“ bekannt, sollte dieses Grün niemals mit einer echten japanischen Wasabi -Wurzel verwechselt werden. Es liefert einen ähnlichen Geschmack wie das beliebte Sushi -Gewürz jedoch, wie auch immer.

Senf Wasabi, B. Juncea var. Wasabi, Kann Ihrer Mikrogreen -Mischung Reißverschluss hinzufügen, und es ist ein schneller Starter. Sie können damit rechnen, nur 10 Tage vom Pflanzen zwei- bis drei Zoll zu ernten,.

Wasabi Senf

Oder lassen Sie die Blätter reifen, ein Prozess, der ungefähr 45 Tage dauert, und verwenden Sie sie frisch in Frühlingsrollen, Rühren Sie Pommes oder als Teil eines geschmorten Topfes mit Schweinefleisch im Süden im Süden im Stil des südlichen Stils.

Wie sein Namensvetter ist es nicht für diejenigen, die einen leichten Geschmack haben. Wasabi ist heiß von dem Tag an, an dem es sprießt, bis zu dem Tag, an dem Sie die Reste zum Kompost eintauchen.

In einer Vielzahl von Paketgrößen finden Sie Samen, die erhältlich sind vom echten Blattmarkt.

Oberstsenf im Garten mit der Hacke

Genau wie bei diesem Hinweisspiel kann die Auswahl einer dieser Sorten viele Entscheidungen beinhalten.

Meine Lösung für die immer erhöhten Anforderungen an meinen Gartenraum? Ich wächst im Frühling ein Paar und dann im Herbst noch ein paar mehr.

Ich kann in den kühlen Monaten sogar einen in einen Behälter stecken, wenn es nicht zu schwer ist, mit der Bewässerung Schritt zu halten.

Was ist mit dir? Haben Sie einen Lieblingsart oder Tipps zum Anbau dieses würzigen Gemüses? Wenn ja, Ketchup mit dem Kommentarbereich unten unten! (Ich bin auch erstaunt, dass ich es so weit geschafft habe und dies ist mein erstes Wortspiel…)

Und weitere Informationen zu Senfgrün, Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:

• Gesundheitliche Vorteile von Senfgrüns
• So retten Sie Senfgrünssamen für das Pflanzen
• Beste Begleitpflanzen, um mit Senfgrün zu wachsen
• Wie man gemeinsame Senfgrünschädel und Krankheiten verhindern und verwaltet