11 der besten Kürbisse, die für Kuchen, Püree und andere Leckereien wachsen können

Die größten Kürbisse sorgen für den besten Kuchen, richtig?

Nun ... vielleicht nicht.

Die meisten Sorten sind essbar und Sie dürfen Machen Sie Kuchen aus Ihrem Riese 'Jack-O-Lantern' oder 'Howden' Halloween-Kürbisse, aber das Fleisch ist in der Regel wässrig, fadenförmig und nicht so süß.

Also, was sind die besten Kürbisse für Kuchen, Pürees und andere süße Leckereien?

Die kurze Antwort lautet: Diejenigen, die speziell kultiviert wurden Zum Kochen und Backen.

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Schnitzkürbisse wurden angebaut und hybridisiert, um sie zu haben Dieser klassische, große Halloween -Look, Während Kürblerkürbler nicht für Looks da sind (obwohl sie oft bezaubernd sind.)

Stattdessen existieren sie, um Ihre Zunge zu erfreuen.

Lassen Sie uns herausfinden, welche Sorten Sie dieses Jahr in Ihrem Garten pflanzen sollten, damit Sie diesen Herbst ein selbstgezogenes Kürbiskuchen genießen können.

11 der besten Kuchenkürbisse

1. Babybär
2. Aschenputtel
3. Dickinson
4. Frühe süße Zuckerkuchen
5. Galeux d'Esine
6. Jarrahdale
7. Musquee de Provence
8. Orangen -Smoothie
9. Kleiner Zucker
10. Spookie
11. Dreifachvergutzung

Die Grenze zwischen „Kürbis“ und „Squash“ ist bestenfalls verschwommen und im schlimmsten Fall geradezu verwirrend.

Ich werde die Dinge für Sie klären: Kürbis ist eine Art von Art von Winterkürbis, Cucurbita Pepo. Einige Kürbisse sind Sorten von C. Maxima Und C. Moschata.

In dieser Liste haben wir die besten Kuchenkürbisse aus jeder dieser Arten ausgewählt.

Ein guter Kuchenkürbis wird nicht übermäßig groß sein, besonders wenn es ein ist C. Pepo Abwechslung, da die großen tendenziell furde und wässrig sind - nicht gerade Kuchenmaterial.

Wenn Sie jemals einen massiven Feldkürbis genommen und versucht haben, ihn in Püree zu verwandeln, wissen Sie, was ich meine.

Der Kleinere C. Pepo Sorten haben einen milden, süßen Geschmack mit dichtem Fleisch, das ideal zum Kochen ist.

C. Maxima Und C. Moschata Sorten haben dickeres Fleisch mit einem mutigen, oft süßeren Geschmack.

Und wenn Sie keine Ahnung haben, wie Sie Ihren einheimischen Kürbis in Püree verwandeln sollen, fürchten Sie sich niemals! Unsere Schwesterseite, Foodal Hat der Artikel, auf den Sie gewartet haben.

Sind Sie bereit, die besten Backkürbisse in Ihrem Garten anzubauen??

Lass uns anfangen. Hier sind 11 meiner Lieblingssorten:

1. Babybär

Mit einem Namen wie 'Babybär' weißt du, dass diese Sorte perfekt für Kinder ist und die Leckereien, die sie am Thanksgiving am meisten lieben.

Oder, wissen Sie, Kürbis -Gewürz -Eis, das Sie mit diesem Rezept machen können Unsere Schwesterseite, Foodal.

Jeder kleine Kürbis wiegt 1 1/2 bis 2 Pfund bei der Reife und ist mit leckerem orangefarbenem Fleisch gefüllt.

"Babybär"

Frosttolerant und krankheitsresistent, dies ist ausgezeichnet C. Pepo Sorte für Gärtner in kühleren Zonen. Außerdem produzieren die Pflanzen jeweils bis zu 10-20 Früchte.

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2. Aschenputtel

Für einen Kürbis, der sowohl elegant als auch köstlich ist, versuchen Sie es bellfarben C. Maxima 'Aschenputtel.''

Mit einer flachen Form und einer elegant tiefen Rippen begann 'Aschenpinderella' seine Reise nach Jahren, als ein französischer Erbstück namens 'Rouge Vif d'Tampes.''

Lang in der französischen Küche verwendet und hat es in einer frühen Version der Aschenputtel -Geschichte - dem in dem französischen Autor Charles Perraults Buch „The Tales of Mother Goose“ vorgestellten, der Feenpodin von 1697 ein Rouge Vif d'Etampes gepflastert ' vom Garten.

Illustratoren haben also angeblich den Kürbis verwendet, um den perfekten Aschenputtel -Wagen zu schaffen.

Und nachdem der Disney -Film von 1950 mit dem Titel „Cinderella“ in die Kinos kam, bekam 'Rouge Vif d'Tampes' seinen modernen Namen.

'Aschenputtel'

Das Mehltau-resistente Sorte Reift zwischen 95 und 150 Tagen, so.

Früchte können bis zu 6 Zoll groß und 18 Zoll breit wachsen, mit einem Gewichtsbereich von 10 bis 25 Pfund. Dieser Typ ist groß, aber kleiner als Aschenputtels Wagen.

Voller süßes Fleisch, ohne Saiten und sehr wenig Wassergehalt ist diese Sorte perfekt für die Herstellung von Kuchen.

Sie können viel Püree mit nur einem Kürbis dieses Typs machen, und jede Pflanze produziert normalerweise drei bis fünf Kürbisse.

Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Auf dem wahren Blattmarkt, und wachsen Sie Ihre eigenen hellen (miniaturisierten) Aschenputtel -Kutschen sowohl für Dekoration als auch für Kuchen.

3. Dickinson

Hier ist etwas, das ich bis heute nicht wusste:

Das Dosenpüree, das ich seit Jahren benutze - Libby's, was produziert 85 Prozent des weltweit konsumierten Kürbis - wird aus a gemacht C. Moschata Sorte, als 'libby aus Select Dickinson Kürbis genannt.''

Diese besondere Sorte ist nicht kommerziell erhältlich, aber Hausbauern können das nächstbeste wählen, 'Dickinson' Squash.

Ehrlich gesagt erklärt dies, warum das Bio -Püree, das ich im Laden kürzlich gekauft habe.

Anstatt diesen hellen orangefarbenen, herbstlichen Look zu haben, sieht die Dickinson -Sorte eher aus wie a Butternusskürbis.

Es schmeckt auch ziemlich viel wie ein Butternusskürbis, was Sinn macht: Sie sind beide C. Moschata Sorten.

Aus diesem Grund betrachten einige Leute überhaupt nicht "Dickinson" als Kürbis. Aber da Kürbisse eine Art Kürbis sind, andere Tun Siehe 'Dickinson' als Kürbis, wenn nicht besonders ästhetisch ansprechend.

"Dickinson"

Unabhängig von der Seite, die Sie auswählen, wissen Sie nur, dass 'Dickinson' eine ausgezeichnete Kuchenfüllung macht, und wir wären Remisss, sie aus einer solchen Liste zu lassen, nur wegen seines lustigen Aussehens aus einer Liste.

Wenn Sie nach einem Reichen suchen, lecker Kuchen, versuchen Sie, Dickinson zu wachsen.„Sie werden nicht genau die gleichen Samen wie Libbys proprietäre Vielfalt finden, aber diese sind in der Nähe.

Sie können 2 Gramm 'Dickinson' Samen aus dem finden Nachhaltiges Seed Company über Amazon.

4. Frühe süße Zuckerkuchen

Wenn eine Sorte "Kuchen" in ihrem Namen hat, wissen Sie, dass sie zum exzellenten Backen sorgen wird. Dieser kleine und doch geschmackvolle C. Pepo Kürbis wiegt ungefähr 6-7 Pfund, wenn er reif ist.

Noch besser ist, dass die 6- bis 7-Zoll-Früchte in nur 90 Tagen reifen, was es zu einer idealen Sorte für Gärtnerwetter-Gärtner macht (wie ich hier in Alaska!).

Wie der Name schon sagt, schmeckt das orangefarbene Fleisch süß und kürbisartig - eine perfekte Kombination zum Herstellen von Kuchen. Oder Muffins. Oder Brot.

Die Pflanze durchschnittlich drei bis fünf Früchte pro Rebe. Stellen Sie also sicher, dass Sie mehrere Samen pflanzen Wenn Sie eine große Ernte wollen.

"Early Sweet Sugar Pie"

Nachdem Sie das Fleisch herausgezogen haben, verwandeln Sie diese Babys in Miniatur-Jack-O'-Laternen. Die Kürbisse haben die ideale Größe für Kinder, mit denen sie arbeiten können, oder für alle, die nicht genug Herbstdekorationen bekommen können.

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5. Galeux d'Esine

Mit Warty, Erdnussschalen-ähnlicher Haut ist es keine Überraschung, dass diese 10- bis 20-Pfund C. Maxima Sorte ist auch als „Erdnusskürbis“ bekannt.”

Aber lassen Sie sich nicht von der seltsamen Schale täuschen: Das Innere ist eine Schatzstufe aus fadenlosen golden-orangefarbenem Fleisch, die nur darauf wartet, in einen Kuchen, Brot oder Suppe verwandelt zu werden.

Der zarte Geschmack schmeckt ein bisschen wie die besten Merkmale von Kürbissen, Süßkartoffeln und Äpfeln, die zu einem kombiniert wurden.

Können Sie sich eine bessere Füllung für Kuchen vorstellen??

"Galeux d'Esine"

Aus dem Namen geht hervor, dass dieser Erbstückkürbis aus Frankreich zu uns kommt - Eysine im Südwesten Frankreichs, um genau zu sein.

Mitte der neunziger Jahre machte es sich auf den Weg nach Amerika, nachdem Amy Goldman, Autorin von „The Complatet Squash“, der Samen eingeführt worden war, eingeführt worden war, der „The Complreat Squash“, der Complate Squash, eingeführt worden war, eingeführt worden war, die Samen eingeführt worden waren, die eingeführt worden waren, die „The Complat Squash“, der Autorin von „The Complat Squash“, eingeführt worden waren, die Samen eingeführt worden waren, die eingeführt worden waren, die eingeführt worden waren, die von „The Complreat Squash“, dem Autor von "The Complat Squash", eingeführt worden waren, der Samen eingeführt worden war, der Samen eingeführt worden war, der "The Complat Squash" eingeführt worden war Erhältlich bei Amazon.

Diese Sorte reift in 100 Tagen und Sie können Samen finden Erhältlich auf True Leaf Market.

6. Jarrahdale

Wir können der Stadt Jarrahdale, Neuseeland, für diesen verführerischen bläulich-greenischen Grau danken C. Maxima Vielfalt.

Mit fruchtigem, fadenlosen, goldenem Fleisch ist es absolut ausgezeichnete Kuchen. Jede Pflanze produziert 4-6 Kürbisse mit jeweils 6 bis 10 Pfund.

Früchte reifen in 95 Tagen und Pflanzen sind für Erzeuger in wärmeren Klimazonen gut geeignet. Also an diejenigen von euch in den Zonen 7 und up - freuen Sie sich! Dies ist Ihr Kürbis.

Aber diejenigen von uns in Gärten im kalten Wetter können diesen Kürbis dank seiner kurzen Vegetationsperiode auch genießen.

"Jarrahdale"

'Jarrahdale' bleibt auch außergewöhnlich gut im Lager oder wird nach der Auswahl dekorativ ausgestellt.

Sie können diese Schönheiten neben Ihren größeren, dekorativeren Kürbissen anzeigen - und ein paar Wochen später hacken Sie sie auf und rösten Sie die orangefarben.

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7. Musquee de Provence

Ein bevorzugter Kürbis mit Köchen in den USA und in Europa, C. Moschata "Musquee de Provence" wird von grün zu einem schönen Farbton braun, wenn er reif ist, mit tiefem orangefarbenem Fleisch im Inneren.

Wie "galeux d'iesine" kommt dieser Kürbis aus Frankreich zu uns.

Diese Erbstück -Sorte erzeugt tief gelappte Kürbisse, die bis zu 20 Pfund Gewicht wachsen.

Also, wenn Sie machen müssen viele Von köstlichen hausgemachten Leckereien in diesem Herbst ist es eine fantastische Idee, Musquee de Provence zu wachsen.''

"Musquee de Provence"

Dieser Kürbis dauert etwas länger als einige Sorten - etwa 110 bis 120 Tage. Aber sein süßes, nussiger Geschmack enttäuscht Sie (oder Ihre Gäste) nicht.

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8. Orangen -Smoothie

Für einen Kürbis, der perfekt zum Malen und dann zum Essen ist, probieren Sie orange Smoothie, a C. Pepo Hybrid.

Jeder Kürbis wiegt nur 5-8 Pfund und sein Fleisch ist süß und fast cremig.

Mit leichter Rippen und einer wunderschönen orangefarben.

"Orange Smoothie"

Wachsen Sie diese mit den Kindern in deinem Leben. Sie werden nicht von der leuchtend orangefarbenen Leinwand enttäuscht sein, um ihre künstlerischen Werke zu zeigen - oder von dem leckeren Essen, das später kommen wird.

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9. Kleiner Zucker

Ein klassisches Kürbis für die Herstellung von Kuchen, C. Pepo "Kleiner Zucker" ist eine kleinere und geschmackvollere Sorte des größeren "Connecticut -Feldes".''

Mit feinkörnigem Fleisch, das zart süß ist, ist "kleiner Zucker" weniger offen wie der C. Maxima oder C. Moschata Cousins, die einige Tortenfresser bevorzugen.

"Kleiner Zucker"

W. Atlee Burpee stellte diese Sorte 1887 vor, und sie ist heute noch beliebt.

Die Früchte wiegen jeweils 5-8 Pfund und reif in 100-105 Tagen.

Mit leuchtend orange Haut und kaum ribbing macht 'kleiner Zucker eine schöne Leinwand für einen winzigen Künstler, um Halloween -Dekorationen zu kreieren.

Schauen Sie sich unseren Leitfaden an, um mehr über unsere zu erfahren Lieblingssorten von Halloween -Kürbissen.

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10. Spookie

Sei nicht mit dem Namen erschreckt. "Spookie" ist ein Hybrid C. Pepo Sorte - eine Kreuzung zwischen 'Zuckerpastete' und 'Jack O'Lanternern.''

"Spookie"

Früchte wiegen ungefähr sechs Pfund und haben einen Durchmesser von sieben Zoll, mit hell orangefarbenem Fleisch, das ein leckeres, feinstrukturiertes Püree macht.

Wenn Sie eine Pause vom Backen benötigen, aber Lust auf eine perfekt pumpkiny-Leckerei, probieren Sie dieses Kürbiskuchen-Smoothie-Rezept aus, Auch von Foodal, zu jeder Jahreszeit.

Nun, nachdem Sie die 90 Tage darauf gewartet haben, dass Ihre Spookies von Ihnen reifen, das ist ..

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11. Dreifachvergutzung

Mit einem Namen wie "Triple Treat" wissen Sie, dass dieser Kürbis etwas dreifaches Special.

Hier ist das Besondere: Die Samen ohne Rumpf sind perfekt zum Braten, die Schale eignet sich hervorragend zum Schnitzen und das Fleisch ist köstlich zum Essen.

"Triple Treat"

Aber hier ist ein Tipp: Ernten Sie für den süßesten Geschmack Ihre "dreifachen Leckereien", wenn sie etwas kleiner als ihre 8-Pfund-Größe sind.

Diese Sorte reift in 110 Tagen, weniger, wenn Sie sie früh auswählen.

Sie können Pakete mit 100 Samen finden Erhältlich bei Burpee.

Ein Kürbis für jeden Bauch

Egal, welches der oben genannten Kürbisse Sie wählen, Sie werden sicher sein cremig orangefarbenes Fleisch in einem Kuchen, gebackenen Gut, Suppe oder Smoothie genießen.

Welche Sorte wachsen Sie dieses Jahr?? Hast du einen Favoriten? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen und können Sie ein Foto teilen!

Viel Spaß beim Anbau! Für Weitere Informationen zum Anbau von Kürbissen, Als nächstes brauchen Sie diese Leitfäden:

• Wie Sie Ihre eigenen Kürbisse anbauen
• Wann und wie man Kürbisreben abschneidet
• 5 Gründe, warum Ihre Kürbisrebe nicht blüht
• Beste Begleitpflanzen zum Wachsen mit Kürbissen